หลังจากที่ได้พาคุณท่องเที่ยวไปกลับจังหวัดคาโกชิม่ากันไปพอสมควรแล้วบทความครั้งก่อน สำหรับครั้งนี้เราจึงจะพาคุณมารู้จักในเรื่องของอาหารการกินกันบ้าง ซึ่งในครั้งนี้พวกเราทีมงานได้รวบรวม 5 สุดยอดเมนูรสเลิศขึ้นชื่อ ของเมืองคาโกชิม่า ที่หากไปเยือนแล้วจะพลาดไม่ได้ ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับเมืองอุดมสมบูรณ์แห่งนี้ เรื่องของอาหารการกินก็ย่อมอุดมสมบูรณ์ตามไปด้วย จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเราจึงจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูท้องถิ่นของที่นี่ และหากคุณอยากทราบกันแล้วว่าเมนูเด็ดของที่นี่จะมีหน้าตาเป็นอย่างไร และจะมีรสชาติอร่อยถูกปากกันหรือไม่ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้
1.ชาบูชาบูหมูคุโรบูตะ (Kurobuta Shabu Shabu)
สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยต้อง ชาบูชาบูหมูคุโรบูตะ (Kurobuta Shabu Shabu) เป็นเมนูชาบูโดยใช้หมูคุณภาพดีที่ถูกคัดมาแบบพิเศษนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก และสำหรับน้ำซุปนั้นก็มีความเข้มข้นและมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดคาโกชิม่าอย่างชัดเจน พร้อมทั้งผักที่นำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูนี้ก็จะต้องเป็นผักสดที่ปลูกเองตามฤดูกาล เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของที่นี่ที่หากใครได้มาแล้วก็จะต้องถามถึงเป็นอันดับแรกๆ
2. เนื้อวัวดำคาโกชิม่า (Kagoshima Kuroushi)
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัวเป็นพิเศษต้องไม่ควรพลาดกับเมนูนี้ เนื้อวัวดำคาโกชิม่า (Kagoshima Kuroushi) โดยปกติแล้วหากใครได้มาเยือนเมืองคาโกชิม่าก็มักจะต้องทำหาเนื้อวัวดำคาโกชิม่า ซึ่งพวกเขาทั้งหลายจะได้ชิมกันในหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นเมนูปิ้งย่างเมนูชาบูหรือเมนูผัดต่างๆ สำหรับเอกลักษณ์ของเนื้อวัวสายพันธุ์นี้ก็คือริ้วลายที่มีความงดงามราวกับงานฝีมืออีกทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยเนื้อนุ่มแตกต่างจากเนื้อวากิวของที่อื่นอีกทั้งยังถูกเลี้ยงมาเป็นอย่างดี เพื่อให้ได้บัวที่มีคุณภาพดีที่สุดส่วนใหญ่แล้วเมนูที่ผู้คนมักนิยมรับประทานกันก็คือเมนูปิ้งย่างและเมนูสเต็ก และต้องขอบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนรักการรับประทานเนื้อต้องไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
3. คาโกชิม่าราเมน (Kagoshima Ramen)
เราจะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า คาโกชิม่าราเมน (Kagoshima Ramen) หรือเรียกง่ายๆว่าราเมนสบายคาโกชิม่านั่นเอง สำหรับจังหวัดคาโกชิม่านั้นส่วนใหญ่แล้วการทำราเมงของพวกเขาจะนำกระดูกหมูหรือทงคัตสึมาทำน้ำซุปจึงทำให้น้ำซุปของพวกเขามีหวานหอมและมีความความกลมกล่อมอร่อย บวกกับเส้นราเมงที่มีความตรงอันเป็นข้อแตกต่างจากราเมนของที่อื่น เรียกได้ว่ามีความเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์คาโกชิม่าอย่างชัดเจน และสำหรับช้อปปิ้งที่นำมาทำในเมนูจานนี้ก็มีถั่วงอกและหมูชาชูสูตรพิเศษ ที่เรียกว่าดีไม่แพ้ที่อื่นรักคุณได้มีโอกาสมาเยือนต้องอย่าลืมรับประทานวิตามินของเมืองคาโกชิม่าแล้วจะบอกว่าฟินแน่นอน
4. คิบินาโกะ (Kibinago)
มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า คิบินาโกะ (Kibinago) สำหรับเมนูนีได้มีการนำปลาที่มีลำตัวยาวและมีขนาดเล็กมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก ปลาที่นำมาใช้นั้นมีชื่อเรียกว่า “คิบินาโกะ” ซึ่งมีขนาดเพียง 10 เซนติเมตรเท่านั้น สำหรับเมนูนี้จะนำปลามาเสียบใส่ไม้แล้วย่างหรือไม่ก็นำมาชุบแป้งทอดคล้ายกับการทำเมนูเทมปุระจากนั้นก็จะนำมาจิ้มน้ำจิ้มหรือโชยุและวาซาบิเป็นเมนูฮิตในแถบจังหวัดตราดและเกาะที่อยู่รอบรอบ เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดจานหลักของผู้คนในเมืองนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดที่คนรักสุขภาพและชื่นชอบการรับประทานปลาต้องไม่ควรพลาด
5. ซัตสึมะอาเกะ (Satsuma-age)
จะพาคุณมาปิดท้ายกันกับเมนูเด็ดที่มีชื่อว่า ซัตสึมะอาเกะ (Satsuma-age) สำหรับเมนูนี้จะมีความคล้ายกับลูกชิ้นทอดในบ้านเราเป็นอย่างมาก ซึ่งปลาที่นำมาทำเมนูจานนี้ก็จะเป็นปลาที่ได้จากท้องถิ่นและนำมาผ่านกรรมวิธีในการทำในรูปแบบต่างๆจนกลายมาเป็นลูกชิ้นปลา ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดคาโกชิม่า ซึ่งถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้ พี่หากใครได้มายืนก็จะต้องทำถึงเป็นอันดับแรก สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะนำมารับประทานคู่กับราเมนก็ได้ แล้วแต่ความชื่นชอบ โดยส่วนใหญ่แล้วผู้คนมักจะนำมารับประทานเป็นกับแกล้มต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดของจังหวัดคาโกชิม่าอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว
จบลงไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเรื่องราวของ 5 สุดยอดเมนูรสเลิศขึ้นชื่อ ของเมืองคาโกชิม่า ที่หากไปเยือนแล้วจะพลาดไม่ได้ ! ที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้ อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าเรื่องราวนี้เป็นประโยชน์ให้กับคุณได้มากยิ่งขึ้นและช่วยทำให้คุณรู้จักกับอาหารพื้นบ้านจากเมืองคาโกชิม่ากันได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วยแล้วก็มาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไปสำหรับครั้งนี้ต้องขออนุญาตลากันไปแต่เพียงเท่านี้ขอให้ทุกท่านโชคดีและมีสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ
