ยังคงอยู่กันในภูมิภาคชิโกกุของประเทศญี่ปุ่นกันเหมือนครั้งที่แล้ว สำหรับภูมิภาคแห่งนี้นอกจากจะมีสถานที่เที่ยวที่แสนจะงดงามแล้ว ยังมีอาหารการกินที่น่าสนใจจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเราทีมงานได้รวบรวมข้อมูลของ 6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม ! มาฝากคุณกันในครั้งนี้ เพราะความอร่อยย่อมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเดินทาง ซึ่งคำว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้องก็ยังคงใช้ได้อยู่เสมอ สำหรับครั้งนี้เราได้คัดสรรเฉพาะเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้างนั้นต้องอย่ารอช้าเรามาชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้
1.ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa)
สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็ ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa) ซึ่งเป็นเมนูจานเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดคางาวะ ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงอีกทั้งยังมีสมญานามที่ถูกยกย่องให้เป็นจังหวัดแห่งอุด้งอีกด้วย สำหรับอุด้งในชามนี้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก ลักษณะของเส้นค่อนข้างใหญ่กว่าอุดมทั่วไปและมีความเหนียวหนึบเมื่อคุณได้เคี้ยว
ใครหลายคนมักจะติดใจกับอุด้งในจานนี้กันเป็นอย่างมากจนเมื่อได้มาภูมิภาคชิโคกุก็มักจะต้องถามหา ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็นซึ่งโดยปกติแล้วจะรับประทานในน้ำซุปสูตรเข้มข้นที่ทำมาจากปลาอิวาชิแบบตากแห้ง และรับประทานคู่กับเทมปุระโรยต้นหอมก็ยิ่งมีรสชาติที่แสนอร่อยมากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของภูมิภาคชิโคกุเลยก็ว่าได้ ที่หากได้ไปเยือนแล้วเราขอแนะนำว่าคุณต้องไม่ควรพลาดชิม
2.ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime)
จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อจากจังหวัดเอฮิเมะที่มี ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime) สำหรับเมนูนี้ได้ทำมาจากปลาไทแบบสดๆโดยการนำวางไว้บนข้าว ซึ่งปลาไทยนั้นคือวัตถุดิบที่ได้จากท้องถิ่นของจังหวัดนั้นเอง จะเสิร์ฟพร้อมกันกับน้ำซุปสูตรเข้มข้นที่มีส่วนผสมของเหล้าหวานและโชยุ ลักษณะของรูปร่างหน้าตาอาหารจานเด็ดนี้ก็จะเหมือนกับรูปด้านบนที่เรานำมาฝาก ซึ่งมีความน่ากินไม่น้อยหากใครได้ไปภูมิภาคชิโคกุก็มักจะต้องทำอาหารเมนูนี้ แต่หากอยากชิมสูตรดั้งเดิมต้องไปชิมที่จังหวัดเอฮิเมะเท่านั้น เนื่องจากคุณจะได้รับประทานปลาไทยแบบสดๆอย่างจุใจกันนั่นเอง
3.ข้าวหน้าปลาคินเมได Muroto ภัตตาคาร Kagetsu (เมือง Muroto-shi จังหวัด Kochi)
ยังคงอยู่กับเมนูข้าวหน้าปลาเมนูจานนี้มาจากจังหวัดโคจิมีชื่อ ข้าวหน้าปลาคินเมได Muroto ภัตตาคาร Kagetsu (เมือง Muroto-shi จังหวัด Kochi) เป็นของขึ้นชื่อที่หักได้ไปเมืองโคจิแล้วก็ต้องห้ามพลาดกินเด็ดขาด และไม่ใช่โด่งดังเพียงในจังหวัดเท่านั้นแต่ยังโด่งดังไปทั่วภูมิภาคกันเลยทีเดียว สำหรับเมนูจานนี้ได้มีการใช้ปลาคินเมไดแบบสดๆ มาแร่จากนั้นก็นำมาโปะบนข้าวตามภาพตัวอย่างด้านบน จากนั้นก็จะเสิร์ฟกับน้ำซุปปลาสูตรเข้มข้นเพื่อเป็นตัวราดในข้าว มีรสชาติอร่อยและฟินเวอร์ยิ่งหากได้รับประทานในช่วงฤดูหนาว
สำหรับเมนูนี้นอกจากจะขายในจังหวัดโคจิแล้ว คุณอาจสามารถหารับประทานได้ตามภัตตาคารดังใหญ่ๆของภูมิภาค แต่หากในจังหวัดอื่นๆอาจจะไม่มีขาย อีกทั้งยังเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้แต่บางฤดูกาลเท่านั้นไม่ได้รับประทานได้ตลอดทั่วทั้งปี จึงเรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดที่หากได้ไปเยือนภูมิภาคแห่งนี้อยู่แล้วคุณต้องไม่ควรพลาดเพราะไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆนั้นเองแต่หากใครได้ชิมแล้วเชื่อว่าจะต้องติดใจกันทุกรายอย่างแน่นอน
4.ปลาคัตสึโอะย่าง (Katsuo Tataki, カツオたたき)
มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า ปลาคัตสึโอะย่าง (Katsuo Tataki, カツオたたき) เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของภูมิภาค ซึ่งได้นำปลาคัตสึโอะมาย่างจากนั้นก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้นๆซึ่งจะหั่นเป็นชิ้นหนาไม่ได้แร่บางๆเหมือนเมนูซาซิมิ เสิร์ฟพร้อมกับลูกเลมอนและซอสโชยุและทานคู่กับวาซาบิได้แบบชิลล์ๆ คุณจะได้ลิ้มรสถึงเนื้อที่แสนอร่อยของปลาชนิดนี้ และหากรับประทานคู่กับสาเกประจำท้องถิ่นก็เข้ากันดี หน้าตาก็จะประมาณภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูจานเด็ดที่มีต้นกำเนิดมาจากจังหวัดโคจิ ที่หากได้ไปยืมแล้วต้องไม่ควรพลาด
5. ไก่ติดกระดูก เมือง Marugame จังหวัด Kagawa
จะพาคุณมาต่อกันที่ ไก่ติดกระดูก เมือง Marugame จังหวัด Kagawa สำหรับเมนูนี้ค่อนข้างขึ้นชื่อมากในจังหวัดคางาวะและมีต้นกำเนิดมาจากที่นั่นเป็นการนำไก่ที่มีเนื้อแบบติดกระดูกนำมาทำการปรุงให้สุกแต่จะมีการหมักด้วยสูตรพิเศษทำให้ไก่ย่างมีความหอม มีรสชาติกลมกล่อม มีความผิดนิดหน่อยผสมอยู่ เมื่อไก่ย่างจนสุกเรียบร้อยแล้วก็จะนำมาหั่นเป็นชิ้นๆให้สามารถคีบรับประทานได้ง่ายๆ หรือบางร้านอาจจะนำไก่แบบนี้ไปทำเมนูข้าวอบไก่ให้ลูกค้าได้รับประทานด้วยเช่นกัน สามารถรับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยร้อนๆหรือแม้กระทั่งนำไปเป็นกับแกล้มที่รับประทานคู่กับเบียร์หรือสาเกก็ได้ยิ่งเข้ากันดี
6.อิยะโซบะ (เมือง Miyo จังหวัด Tokushima)
และเมนูที่เราจะพาคุณมาปิดท้ายกันก็คือ อิยะโซบะ (เมือง Miyo จังหวัด Tokushima) สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูจานเด็ดที่มาจากจังหวัดโทคุชิมะ ซึ่งเป็นโซบะสูตรพิเศษที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงหากใครมาจังหวัดแห่งนี้ รวมทั้งภูมิภาคแห่งนี้ก็มักจะถามหาและต้องการรับประทานกันไม่น้อยเลยทีเดียว ความพิเศษของรสชาติเมนูเด็ดจานนี้ก็คือน้ำซุปที่มีความกลมกล่อมที่ได้มีการนำเต้าหู้อิวะ และซอสมิโซะมาปรุงอย่างพิถีพิถัน
จากนั้นก็จะใช้เส้นโซบะคุณภาพดีที่มีเนื้อแน่นปกติซึ่งมีกรรมวิธีในการทำที่ค่อนข้างซับซ้อนและมีความพิถีพิถันไม่น้อยไปกว่าการปรุงน้ำซุป ซึ่งเป็นโซบะสูตรพิเศษจากเมืองมิโยะของจังหวัดโทะกุชิมะ จึงมีความน่าสนใจ ที่หากใครได้ชิมก็มักจะติดใจและอยากกลับมารับประทานซ้ำ อีกทั้งยังถูกเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและก่อนที่จะรับประทานควรบีบมะนาวลงไปเสียก่อน
อย่างที่ได้กล่าวกันไปแล้วเมื่อตอนต้นว่าภูมิภาคชิโกกุนั้น ไม่ได้มีเพียงสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความงดงามให้ชมและสามารถสร้างความประทับใจให้กับการเดินทางได้เท่านั้น หากแต่เมนูเด็ดที่เป็นเมนูประจำท้องถิ่นของแต่ละจังหวัดในภูมิภาคแห่งนี้ ก็ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญและมีความน่าสนใจได้ไม่แพ้กัน จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ในครั้งนี้เราได้รวบรวมเมนูเด็ดจากจังหวัดต่างๆทั่วภูมิภาคชิโกกุมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ซึ่งเราหวังอย่างยิ่งว่าเรื่องราว 6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม ! ที่เราได้เล่าให้ฟังกันไปเมื่อสักครู่นี้จะเป็นประโยชน์ให้กับคุณได้มากยิ่งขึ้นๆ และทำให้คุณรู้จักกับภูมิภาคชิโกกุได้มากยิ่งขึ้นเช่นกัน
ขอฝากบทความดีๆที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นจากพวกเราทีมงานกันไว้แต่เพียงเท่านี้ แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่ในครั้งต่อไป และต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านอย่างยิ่งสำหรับการติดตามอ่านอย่างเสมอมา หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ สำหรับครั้งนี้ต้องขออนุุญาติลากันไปก่อน ขอให้ทุกท่านโชคดีและมีสุขภาพที่แข็งแรงเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับทุกๆการเดินทางนะคะ Have a nice day and have a nice Trip painaidee-japan
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เว็บบาคาร่า
