หลังจากได้ท่องเที่ยวกันมาอย่างจุใจกันไปแล้ว ก็ต้องถึงช่วงเวลาของอาหารการกินกันบ้าง และสำหรับครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 7 ของกินขึ้นชื่อแสนอร่อยจากเมืองฟุคุอิ แห่งปี 2022 ที่ต้องลองสักครั้งหากได้ไปเยือน ! ซึ่งเมื่อใดก็ตามที่เราได้มาเยือนจังหวัดฟุคุอินี้แล้วล่ะก็ เราจะต้องไม่ควรพลาดของอร่อยในเมนูไดกันบ้าง หากอยากทราบกันแล้วเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดีกว่าค่ะ
1. เฮชิโกะ
เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูแรกที่ควรทานหักมาในจังหวัดฟุคุอินี้แล้วซึ่งก็คือ เฮชิโกะ ซึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นของผู้คนที่นี่ โดยการใช้ปลาที่มีลำตัวเป็นสีเงินมาประกอบอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเรามักจะเห็นในซาดีนและปลาซาบะ จากนั้นจะนำมาถนอมอาหารโดยการนำไปดองเกลือและทำการดองด้วยรำข้าวของญี่ปุ่น ทำการดองแบบวิธีโบราณ จนได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้คนในจังหวัดฟุคุอินี้ จากนั้นก็จะนำมาโรยข้าว สามารถทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวต้มและเดินไฟอ่อนๆตามภาพก็ได้
2.วอลกาไรซ์ (Volga Rice)
จะพาคุณไปต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดซึ่งก็คือ วอลกาไรซ์ (Volga Rice) ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของผู้คนในจังหวัดนี้จะมีลักษณะเป็นอาหารที่คล้ายกับสไตล์ตะวันตก จะเป็นข้าวที่มีหมูชุบเกร็ดขนมปังทอด วางพาดเอาไว้บนข้าวห่อไข่ตามภาพด้านบนที่เราได้นำมาฝาก ในปัจจุบันผู้คนมักนิยมนำมาเสิร์ฟพร้อมกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
ซึ่งเมนูนี้เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเอาจิเซ็น ส่วนชื่อของวอลกาไรซ์นั้น ถูกเล่าต่อๆกันมาว่ามาจากชื่อแม่น้ำวอลก้าที่อยู่ในประเทศรัสเซีย เนื่องจากประเทศรัสเซียนั้นถือเป็นประเทศเพื่อนบ้านของญี่ปุ่น แต่เมนูนี้ก็ไม่ได้มีกันทั่วประเทศญี่ปุ่นหรือหาทานกันได้ง่ายๆทั่วไป หากคุณอยากทานก็ต้องเข้ามาลองชิมที่จังหวัดฟุกุอินี้
3.เอจิเซ็นโอโรชิโซบะ (Echizen Oroshi Soba)
เราจะพาคุณไปต่อกันที่ เอจิเซ็นโอโรชิโซบะ (Echizen Oroshi Soba) ที่ต้องขอบอกเลยว่าเป็นโซบะสูตรพิเศษเป็นอาหารท้องถิ่นของคนที่นี่ มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อีกทั้งยังมีหน้าตาที่แปลกกว่าโซบะทั่วไปที่เราเคยพบเห็นในประเทศญี่ปุ่น ค่อนข้างได้รับความนิยมมากทางฝั่งตะวันออกของจังหวัดฟูกุอิ หรือในย่านเรโฮกุ
ซึ่งผู้คนที่นี่จะนำครกหินมาใช้ในการบดโซบะซึ่งเป็นกรรมวิธีการทำโซบะแบบโบราณ จึงทำให้เส้นค่อนข้างเหนียวและนุ่ม และมีความแตกต่างจากจังหวัดอื่นๆเป็นอย่างมาก อีกทั้งในเมนูจานนี้ยังมีหัวไชเท้าขูดแบบบางเฉียบโรยบนโซบะเย็น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์ของจังหวัดฟุกุอิ หากคุณได้มีโอกาสมาต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้เด็ดขาดเพราะไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆนั่นเอง
4.ปูเอจิเซ็น (Echizengani)
และเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ ปูเอจิเซ็น (Echizengani) ที่เรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งอาหารทะเลของที่นี่เลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ผู้คนมักจะหลั่งไหลกันเข้ามารับประทานปูสดๆของที่นี่ เนื่องจากจังหวัดฟุกุอิได้ทำการประมงและได้ปูชนิดนี้เป็นจำนวนมาก ซึ่งคุณสามารถเลือกรับประทานได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นสุกี้ยากี้ ซาซิมิปู, ซูชิหน้าปู หรือข้าวหน้าปูต่างๆตามฉบับอาหารญี่ปุ่น ก็สามารถรับประทานได้ และหากคุณได้มารับประทานที่นี่ก็จะได้ทานกันแบบสดๆ เอกลักษณ์อยู่ที่เนื้อปูมีความหวานและตัวใหญ่มาก
5.สึรุกะราเมน (Tsuruga Ramen)
จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งของกินขึ้นชื่อที่มีชื่อว่าสึรุกะราเมน (Tsuruga Ramen) ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูท้องถิ่นของคนที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองสึรุกะ ความโดดเด่นของราเมงที่นี่ก็คือซุปโชยุที่มีการนำกระดูกหมูมาผสมกับกระดูกไก่ ช่วยให้น้ำซุปมีความหอมหวาน และรสชาติกลมกล่อมที่ลงตัวแบบสุดๆ อีกทั้งเส้นราเมงยังเป็นเส้นอยากที่มีขนาดกำลังพอดีไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป อีกทั้งในชามนี้ยังมีดอกไม้ดองและหมูชาบูเนื้อนุ่มเพิ่มความฟินให้กับคนรักการทานราเมงอย่างยิ่ง ซึ่งคุณสามารถดูตัวอย่างได้จากภาพด้านบน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องควรมาชิม
6.เซอิโกะ ด้ง (Seiko-don)
และอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงมาก เมื่อมาถึงฟุกุอิแล้วจะต้องไม่ควรพลาดซึ่งก็คือ เซอิโกะ ด้ง (Seiko-don)
ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ของผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารทะเลอย่างยิ่ง มีลักษณะเป็นข้าวหน้าไข่ปูแบบเน้นเน้นซึ่งไข่ปูนั้นก็นำมาจากปูเอจิเซ็น ที่เราได้เล่าให้ฟังกันไปเมื่อสักครู่ก่อนหน้านี้ สำหรับข้าวจานนี้จะโรยหน้าไปด้วยไข่ปูเยิ้มๆแบบอลังการ พร้อมกับเนื้อปูสุดนุ่มที่โรยเรียงรายกันอย่างอัดแน่นตามภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก
ซึ่งหากคุณต้องการทานเมนูนี้เราขอแนะนำให้คุณมาที่เมืองเอาจิเซนเพื่อที่จะได้รับประทานเมนูเนื้อปูกันแบบสดๆ ซึ่งในเมืองนี้มีร้านที่ขายเนื้อปูขึ้นชื่ออยู่หลายร้าน คุณสามารถเลือกเข้าไปใช้บริการได้เลย มีหลากหลายเมนูให้คุณเลือกทานสามารถทานในแบบชาบูหม้อไฟก็ได้ หรือต้องการแบบปิ้งย่างก็ได้เช่นกัน
7.เผือกคามิโช
จะพาคุณมาปิดท้ายกันกับของกินขึ้นชื่อที่ยากจะมีใครรสชาติเหมือนซึ่งก็คือ เผือกคามิโช ซึ่งเป็นเผือกเป็นชื่อของจังหวัดฟุกุอิ ซึ่งเป็นเผือกที่เป็นสายพันธุ์ของท้องถิ่น ได้มีการสืบทอดการขยายพันธุ์มาอย่างยาวนาน มีเอกลักษณ์ก็คือมีรสชาติอาหารเนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง อีกทั้งยังมีเนื้อที่ไม่เละง่ายเหมือนเผือกชนิดอื่นๆที่เราเคยรู้จัก มีรสชาติหอมกลมกล่อมจึงทำให้ผู้คนที่นี่นิยมนำไปทำขนมต่างๆ หรือบางท่านอาจนำมาเผาและต้มกิน ซึ่งหากคุณได้นำไปต้มคุณก็จะเห็นถึงความพิเศษตรงที่มีความหนืดและนุ่มกว่าเผือกทั่วไปที่เราเคยเจอ ถือเป็นอีกหนึ่งของอร่อยขึ้นชื่อในจังหวัดนี้ ที่หากมีโอกาสได้มาถึงฟุกุอิแล้วต้องได้ชิมกันให้ได้นะคะ และนอกจากนี้ยังมีขนมอีกมากมายที่มีส่วนผสมของเผือกคามิโซให้เราได้รับประทานกันแบบฟินๆอีกด้วยล่ะ
อิ่มอร่อยไปกับหลากหลายเมนูกันบ้างแล้วหรือไม่คะ เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเรื่องราวของ 7 ของกินขึ้นชื่อแสนอร่อยจากเมืองฟุคุอิ แห่งปี 2022 ที่ต้องลองสักครั้งหากได้ไปเยือน ! ที่เราได้นำมาฝากกันไปเมื่อสักครู่นี้ซึ่งพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะชื่นชอบและถูกใจกับเรื่องราวที่เราได้หยิบมาฝาก แต่อย่างไรก็ตามก่อนที่จะรับประทานอาหารทุกชนิด คุณจำเป็นจะต้องทราบที่มาและส่วนผสมให้ดีเสียก่อน โดยเฉพาะการท่องเที่ยวในต่างประเทศ เนื่องจากในบางครั้งอาจทำให้เราเกิดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากความไม่คุ้นเคยในรสชาติอาหารนั้นๆ และหากได้รับความเจ็บป่วยก็อาจส่งผลทำให้การท่องเที่ยวของเราไม่สนุกกันเลยก็เป็นได้
สำหรับวันนี้ต้องขออนุญาตลากันไปก่อน หากมีสิ่งใดผิดพลาดพวกเราทีมงานต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไปนะคะ สำหรับเรื่องราวในครั้งต่อไปจะอะไรดีๆที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นมาฝากกันอีกนั้น ต้องอย่าลืมติดตามกันต่อไป และหากบทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณผู้อ่านต้องอย่าลืมส่งต่อให้กับคนที่บ้านหรือคนที่คุณรัก เพื่อเป็นประโยชน์ให้กับพวกเขาได้อีกหนึ่งทาง ด้วยความห่วงใยและปรารถนาดีจากพวกเราทีมงาน ขอให้ทุกท่านมีความสุขไปกับทุกๆการท่องเที่ยวและปลอดภัยไปกับทุกๆการเดินทางนะคะ Have a nice day and have a nice trip slothub888s
