ที่ญี่ปุ่นนั้นมีร้านอาหารเยอะแยะมากมายให้เลือกทาน โดยเฉพาะร้านอิซากายะนั้นสามารถพบเห็นได้ทั่วไป “ร้าน Yama no Saru Sapporo Station North Shop” ที่อยู่ในเมืองซัปโปโรก็เป็นร้านอาหารสไตล์อิซากายะด้วยเช่นกัน เดี๋ยวเรามาดูกันดีกว่าครับว่าร้านนี้มีทีเด็ดอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5
ร้าน Yama no Saru Sapporo Station North Shop ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Sapporo บริเวณทางออกฝั่งเหนือ จึงสะดวกในการเดินทางมาทานที่ร้าน และอย่างที่บอกไปว่าร้านอาหารสไตล์อิซากายะนั้น เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูง่ายๆ สำหรับมานั่งดื่มไป ทานไป ชิลๆ จึงทำให้แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละร้านจะนำเสนออะไรออกมาให้กับลูกค้า
ร้าน Yama no Saru ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นร้านอิซากายะที่มีความผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่น และอาหารจีน จึงทำให้เมนูมีความหลากหลายมากกว่าร้านอิซากายะอื่นๆ ที่เสิร์ฟเฉพาะเมนูอาหารญี่ปุ่นล้วนๆ ช่วยลดความน่าเบื่อ จำเจ ลูกค้าจึงติดใจ และกลับมาทานอีกบ่อยๆ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5
สำหรับเมนูแนะนำนั้นขอเปิดด้วยเมนูอาหารจีนก่อนละกันครับ กับเมนู “หมาโผโต้วฟุ” หรือ “เต้าหู้อ่อนผัดเสฉวน” โดยนำเต้าหู้อ่อนที่คัดมาอย่างดี นำมาหั่นเต๋า แล้วผัดกับเครื่องปรุงสูตรลับของทางร้าน จนได้เต้าหู้ผัดเสฉวนที่รสชาติกลมกล่อมซึมเข้าไปถึงเนื้อของเต้าหู้ ซึ่งการผัดเต้าหู้อ่อนนั้นต้องอาศัยเทคนิค และความชำนาญอย่างมาก เอาง่ายๆ แค่มือเราไปโดนนิดเดียวก็เละแล้ว นี่ต้องเอาลงไปผัดในกระทะ แล้วไม่ให้เต้าหู้เละด้วย บอกเลยว่าเป็นเมนูที่คู่ควรในการสั่งมาทานอย่างยิ่งครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5
เมนูถัดมาก็ยังอยู่ในฝั่งของอาหารจีน นั่นคือ เกี๊ยวน้ำ นั่นเองครับ โดยเกี๊ยวน้ำในแบบฉบับอาหารจีนนั้นเขาจะไม่เหมือนกับเกี๊ยวน้ำในบ้านเรานะครับ โดยเกี๊ยวน้ำของบ้านเราตามร้านบะหมี่ทั่วไป เกี๊ยวจะเป็นสีเหลืองอ่อน แป้งบาง น้ำซุปใส แต่แบบของจีนนั้น แป้งห่อจะหนากว่า มีสีขาว ตัวแป้งจะนุ่มหนึบ ไส้จะเป็นไส้หมูที่คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่างๆ และน้ำซุปจะเป็นแบบข้น ซึ่งขอบอกว่าตัวเกี๊ยวนอกจากนุ่มหนึบเคี้ยวเพลินแล้ว น้ำซุปก็หอม กลมกล่อมตามแบบฉบับของอาหารจีนเลย นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้านิยมสั่งกันมากครับ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์แตกง่าย
ในฝั่งเมนูญี่ปุ่นนั้น จะเป็นเมนูที่เหมือนๆ กับร้านอิซากายะทั่วไป อย่างเช่นเมนูไม้เสียบอย่าง ไก่ ผัก หมู เครื่องใน ใช้ทานเป็นกับแกล้มได้อย่างดี หรือว่าจะเป็นปลาดิบอย่างซาชิมิ หอยโฮตาเตะ หมึกสดๆ ที่นี่เขาก็มีด้วยเช่นกันครับ เป็นเมนูง่ายๆ เบาๆ อร่อยสบายท้องครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5
ร้าน Yama no Saru Sapporo Station North Shop เปิดให้บริการทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 11:00 ไปจนถึง 1:00 เลยทีเดียว ใครที่เที่ยวจนดึกแล้วท้องหิว ก็แวะมาทานกันได้ หรือจะมานั่งทานไป คุยไปกับเพื่อนๆ ก็ดีไม่น้อยเลยครับ
