แน่นอนว่าเมื่อเราไปเยือนที่ไหน เราก็อยากจะลองลิ้มรส ของขึ้นชื่อของที่นั่น อย่างการมาเที่ยวเมืองนาโกย่าในครั้งนี้ ผมก็ไม่พลาดอีกเช่นเคย ซึ่งของขึ้นชื่อของเมืองนาโกย่าก็คือ ข้าวหน้าปลาไหลแสนอร่อย และร้านที่ผมจะพาไปทานกันในวันนี้คือร้าน “Shirakawa Bettei Nihonryori Omori” ร้านข้าวหน้าปลาไหลชื่อดังที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองนาโกย่านั่นเองครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/3yYPxELfP7GKkgRT7
ร้าน Shirakawa Bettei Nihonryori Omori ตั้งอยู่ภายในอาณาเขตของปราสาทนาโกย่า ด้วยทำเลที่ตั้งที่อยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นแลนด์มาร์คเช่นนี้ จึงทำให้ร้านเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก โดยร้าน Shirakawa Bettei Nihonryori Omori นั้น เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่า และยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ไว้บริการลูกค้าอีกด้วย
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/3yYPxELfP7GKkgRT7
เมนูเด็ดของร้านเป็นข้าวหน้าปลาไหลย่างเนื้อนุ่มๆ กลิ่นหอมๆ โดยปลาไหลที่นำมาย่างนั้น คือ อุนางิ หรือ ปลาไหลน้ำจืด ซึ่งเป็นปลาไหลที่นิยมทานกันมากที่สุด ด้วยความนุ่มของเนื้อ และความหอมของมันปลาที่โดนความร้อนย่างจนสุก บอกเลยว่าอร่อยขนาดเอาเนื้อวากิวเกรดพรีเมี่ยม A5 มาแลก ยังต้องลังเลเลยครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/3yYPxELfP7GKkgRT7
สำหรับการทานข้าวหน้าปลาไหลนั้น ปกติแล้วเราจะทานตามความสะดวกเราก็ได้ แต่ถ้าต้องการลองทานตามวิธีของคนญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ มีขั้นตอนอยู่ 4 ขั้นตอนดังนี้ครับ
- ให้ใช้ทัพพีแบ่งข้าวหน้าปลาไหลออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นตักส่วนที่ 1 มาทานโดยไม่ต้องปรุงรสอะไร
2. ตักส่วนที่ 2 ออกมา แล้วใส่เครื่องเคียงต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย สาหร่าย และวาซาบิ
3. ตักส่วนที่ 3 ออกมา ใส่เครื่องเคียงและใส่น้ำซุปลงไปด้วย
4. ตักส่วนที่เหลือออกมา แล้วทานตามความชอบของเราครับ
เป็นวิธีที่ดีมากๆ เลยครับ เพราะเหมือนกับสั่งข้าวหน้าปลาไหลอย่างเดียว แต่ได้ทานหลายๆ แบบ และแต่ละแบบนั้นก็อร่อยไม่เหมือนกันอีกด้วย
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/3yYPxELfP7GKkgRT7
สำหรับการเดินทางมาที่ร้าน Shirakawa Bettei Nihonryori Omori นั้น ทำได้สะดวกมากๆ ครับ โดยจากหน้าสถานี Nagoya ให้ขึ้นรถประจำทางหมายเลข 1 มาลงที่ป้าย Sotoboritsu จากนั้นเดินต่อไปทางปราสาทนาโกย่าอีก 750 เมตร เมื่อถึงเขตปราสาทนาโกย่า ให้เดินตรงผ่านลานจอดรถไปครับ จุดสังเกตคือ โรงละครโนห์ เพราะร้านจะอยู่ใกล้ๆ กันครับ โดยร้านเปิดให้บริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด และในแต่ละวันนั้น เขาแบ่งเวลาเปิดออกเป็น 2 ช่วง คือ มื้อกลางวันเวลา 11:00-14:30 และ มื้อเย็นเวลา 17:00-21:00 สะดวกเวลาไหนก็แวะเข้ามาทานกันได้ครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/3yYPxELfP7GKkgRT7
หลังจากเที่ยวชมปราสาทนาโกย่าจนท้องหิวแล้ว แนะนำแวะมาทานข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่ากันที่ ร้าน Shirakawa Bettei Nihonryori Omori ได้เลยครับ เพราะร้านอยู่ใกล้ๆ กับปราสาทนาโกย่านี่เอง นอกจากข้าวหน้าปลาไหลแล้ว เมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน บอกเลยงานนี้ทั้งอิ่ม ทั้งอร่อยกลับไปแน่นอน
