ถ้านึกถึงโอโคโนมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น และยากิโซบะ ผมเชื่อว่าหลายท่านต้องนึกถึงเมืองโอซาก้าอย่างแน่นอน แต่วันนี้เราอยู่กันที่เมืองฟุกุโอกะบนเกาะคิวชู ซึ่งมีร้านโอโคโนมิยากิและยากิโซบะ น่ากินอยู่ร้านนึงครับ ร้านนี้ชื่อว่า “Okonomiyaki Yakisoba Ajimi” จะรอช้าอยู่ใย เข้าไปลุยกันเลยดีกว่าครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/i13b7n49JCA1aXyd7
ร้าน Okonomiyaki Yakisoba Ajimi อยู่ใจกลางเมืองฟุกุโอกะ ใกล้ๆ กับ สวนสาธารณะโอโฮริ โดยทางร้านเปิดขาย โอโคโนมิยากิ กับ ยากิโซบะเป็นหลัก เจ้าของร้านเป็นคุณป้าที่นอกจากจะอัธยาศัยดีแล้วเค้ายังทำโอโคโนมิยากิได้แซ่บอย่าบอกใครเชียว จึงทำให้นอกจากจะมีชาวเมืองฟุกุโอกะเป็นขาประจำแล้ว นักท่องเที่ยวที่ได้มาชิมต่างติดอกติดใจจนต้องบอกต่อกันปากต่อปากเลยทีเดียว
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/i13b7n49JCA1aXyd7
เมนูแนะนำก็คงเป็นเมนูอื่นไปไม่ได้ ต้องโอโคโนมินากิอย่างแน่นอน ซึ่งโอโคโนมิยากิของร้านนี้ มีจุดเด่นที่เขาจะใส่ท็อปปิ้งด้วยเนื้อหมู โดยทอดให้เนื้อสุกกำลังดี จึงทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวและแข็งจนเกินไป ตักเสิร์ฟโรยด้วยสาหร่ายป่น และราดด้วยมายองเนสเข้มข้น เมื่อตักเข้าปากได้รสสัมผัสทั้งของผัก แป้ง เนื้อหมู สาหร่ายและมายองเนส และที่น่าแปลกคือทุกอย่างเข้ากันอย่างลงตัว อร่อยเพลินจนรู้ตัวอีกทีก็ทานจนหมดชิ้นซะแล้ว
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/i13b7n49JCA1aXyd7
ยากิโซบะก็ดีงามไม่แพ้กันครับ คุณป้าแกเริ่มด้วยการนำเส้นโซบะลงไปผัดในกระทะร้อนๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไป จากนั้นราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ผัดซ้ำอีกรอบ แล้วตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยสาหร่ายและใส่ขิงดองเป็นเครื่องเคียงนิดหน่อย จนได้ยากิโซบะที่รสชาติเข้มข้น ระหว่างทานตัดรสด้วยขิงดองช่วยลดความเลี่ยนได้ดีเลยครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/i13b7n49JCA1aXyd7
ร้าน Okonomiyaki Yakisoba Ajimi ในแต่ละวันนั้นจะเปิดให้บริการไม่ตรงกัน โดยวันจันทร์ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ จะเปิดตั้งแต่ 10:30-21:00 วันอังคารเปิด 10:30-15:00 วันอาทิตย์เปิด 11:00-21:00 และปิดวันพุธครับ หากใครที่ต้องการมาทานที่ร้าน สามารถใส่ชื่อร้าน “お好み焼き 焼きそば 味美” ใน Google Maps และตามมาแซ่บกันถึงที่ได้เลยครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/i13b7n49JCA1aXyd7
ถ้าพูดถึงโอโคโนมิยากิ กับ ยากิโซบะ ถ้าเป็นเมื่อก่อนผมคงยกให้ร้านในโอซาก้า คือ อันดับ 1 ของญี่ปุ่น แต่เมื่อได้มาลองที่ร้าน Okonomiyaki Yakisoba Ajimi ขอบอกว่าโอโคโนมิยากิจากแดนใต้ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยครับ ใครที่ผ่านมาแถวสวนโอโฮริ ผมขอท้าให้มาลองพิสูจน์ด้วยตัวเองเลย รับรองว่าอร่อยจนต้องไปบอกต่อแน่นอน
