บริเวณรอบๆ สถานีรถไฟ Nagoya นั้นเต็มไปด้วยร้านอาหารเยอะแยะมากมาย หากไม่รู้ว่าจะเลือกทานร้านไหนดี ผมขอแนะนำ ร้านราเมนสุดเด็ดใกล้ๆ กับสถานีรถไฟ Nagoya ให้ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า “Shishimaru Ramen” ครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/ujvauNtq5zraqbUd8
ร้าน Shishimaru Ramen ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Nagoya ซึ่งห่างออกไปเพียง 500 เมตรเท่านั้น โดยจุดเด่นของร้านนี้คือ น้ำซุป ซึ่งมีให้เลือกทานมากถึงสี่ชนิดไม่ว่าจะเป็น น้ำซุปกุ้งอิเสะ น้ำซุปกระดูกหมูทงคตสึ น้ำซุปมิโสะ และน้ำซุปโชยุ โดยแต่ละชนิดนั้นก็จะมีรสชาติความหอมที่แตกต่างกันออกไป แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ เมื่อได้ซดเข้าไปแล้ว ส่วนใหญ่จะติดใจกันแทบทุกคน จนต้องกลับไปบอกต่อกันเลยทีเดียว
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/ujvauNtq5zraqbUd8
และสุดยอดเมนูอันดับ 1 ของร้าน ต้องนี่เลยครับ “Ise Ebi Ramen Shashu Donburi” หรือ ราเมนน้ำซุปกุ้งอิเสะและหมูชาชู” โดยทางร้านจะนำน้ำซุปกระดูกหมูทงคตสึ ที่ผ่านการเคี่ยวจนเข้มข้นชนิดที่ว่าเมื่อมองผ่านๆ หลงนึกว่าทางร้านลวกเส้นราเมนใส่หัวกระทิมาให้เราทานหรือเปล่า นำมาคลุกเคล้ากับซุปกุ้งอิเสะ ซึ่งเป็นกุ้งมังกรญี่ปุ่น เป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดมิเอะที่อยู่ใกล้ๆ กับเมืองนาโกย่า จนได้น้ำซุปที่ทั้งเข้มข้น หวานมัน และยังมีกลิ่นหอมของกุ้งอิเสะอีกด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ยังมีหมูชาชูที่เหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ กับ เส้นราเมนเส้นเล็กที่ให้สัมผัสนุ่มลื่นเมื่อซู้ดเส้น บอกเลยว่าใครโดนเมนูนี้เข้าไปถึงกับร้องขอชีวิตกันทุกคนครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/ujvauNtq5zraqbUd8
ในส่วนน้ำซุปอื่นๆ ก็ไม่น้อยหน้าครับ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปมิโสะที่ทั้งกลมกล่อมและหอมเต้าเจี้ยว หรือ จะเป็นน้ำซุปโชยุที่เป็นซุปใสซดแล้วคล่องคอ ดีงามทั้งสองแบบจนเลือกไม่ถูกเลยจริงๆ นี่ถ้าร้านมีถ้วยแบ่งครึ่งเหมือนหม้อสุกี้ที่ใส่น้ำซุปได้ครั้งละ 2 แบบ ผมคงสั่งไปแล้ว 555 อ้อ! เมนูทานเล่นที่อยากแนะนำให้สั่งคือ “Suwaigani Chawan mushi” หรือ ไข่ตุ๋นปูสุไว ซึ่งไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั้นถ้าใครเคยทานจะรู้ว่าเนื้อเนียนมาก นุ่มลิ้น แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยเพราะแค่ลิ้นไปโดนก็ละลายในปากแล้ว แถมยังมีกลิ่นหอมของปูสุไวกับเนื้อปูสุไวมาให้เคี้ยวเล่นกันอีกด้วย อร่อยจริงๆ ครับเมนูนี้ เผลอๆ ถ้วยเดียวไม่พองานนี้ต้องมีเบิ้ล
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/ujvauNtq5zraqbUd8
การเดินทางไปที่ร้านนั้นไม่ยากเลยครับ ให้ตั้งต้น ที่สถานีรถไฟ Nagoya ใช้ทางออก E10 หรือ E17 ก็ได้ครับ จากนั้นเดินขึ้นไปทางเหนือ ประมาณ 500 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือครับ โดยร้าน Shishimaru Ramen เขาเสิร์ฟราเมนอร่อยๆ กันทุกวันโดยไม่มีวันหยุดเลย ซึ่งในแต่ละวันนั้นเขาจะเปิดให้บริการ 2 ช่วงต่อวัน โดยวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ช่วงเช้าจะเปิดเวลา 11:00-14:30 และในช่วงเย็น 17:30-21:45 ส่วนในวันอาทิตย์เวลาเปิด-ปิดจะแตกต่างออกไปนิดหน่อย คือ ช่วงเช้า11:00-14:30 และช่วงเย็น 17:00-21:00 ครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/ujvauNtq5zraqbUd8
สำหรับใครที่มาเยือนเมืองนาโกย่า แล้วอยากทานราเมนอร่อยๆ ขอแนะนำให้มาที่ร้าน Shishimaru Ramen เลยครับ รับรองว่าจะต้องติดอกติดใจในรสชาติอันกลมกล่อมของน้ำซุปอย่างแน่นอน และอีกอย่างที่สำคัญคือร้านเขาเดินทางมาสะดวกด้วยครับ
