เนื้อวากิว เป็นอาหารญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่หลายๆ คนฝันไว้ว่าอยากจะลองทานให้ได้สักครั้ง หรือ บางคนที่ได้ทานแล้ว ต่างก็ติดอกติดใจกันแทบทุกราย หากใครที่มาเที่ยวโอซาก้า และอยากทานสเต็กเนื้อวากิวอร่อยๆ ขอแนะนำร้านนี้เลยครับ ร้าน “Kobe ushi akagi-ya”
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/KjLopzmm6nuEA32NA
ร้าน Kobe ushi akagi-ya ตั้งอยู่ใจกลางเมืองโอซาก้า ในย่านช้อปปิ้งชื่อดังอย่างย่านชินไซบาชิ เป็นร้านสเต็กเนื้อวากิวที่มีจุดเด่นตรงการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง อย่างเนื้อวากิวโกเบ เกรดพรีเมี่ยมระดับ A5 ที่ส่งตรงมาจากเมืองโกเบในจังหวัดเฮียวโกะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดและแหล่งเพาะเลี้ยงวัวญี่ปุ่นขนดำที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ ของประเทศญี่ปุ่น ดังนั้นเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบนั้น ของดีขั้นเทพแน่นอนครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/KjLopzmm6nuEA32NA
เมื่อเข้ามาภายในร้าน สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเลือกคอร์สที่ต้องการทานก่อน ซึ่งราคาแต่ละคอร์สนั้นจะแตกต่างกันไปตามเกรดของวัตถุดิบที่ใช้ทำ ซึ่งมีตั้งแต่ราคาหลักพันเยนไปจนถึงหลักหมื่นเยนกันเลยทีเดียว ถ้าหากถามผมว่าราคานี้แพงไปไหม ผมขอตอบว่าถูกหรือแพงนั้นขึ้นอยู่กับกำลังทรัพย์และความพึงพอใจของแต่ละคนมากกว่าครับ แต่ราคานี้ ผมถือว่าคู่ควรกับวัตถุดิบคุณภาพระดับนี้แล้วครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/KjLopzmm6nuEA32NA
หลังจากที่เลือกคอร์สได้แล้ว เชฟก็จะนำวัตถุดิบมาทำให้เราดูต่อหน้าเลยครับ และระหว่างที่ทำเชฟเขาก็จะให้ข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับเนื้อวากิวไปด้วย ขั้นตอนการทอดสเต็กเนื้อวากิวนั้น ดูเหมือนง่าย แต่จริงๆ แล้ว ต้องอาศัยความรู้ ทักษะ และความชำนาญอย่างมาก เพราะจะต้องทอดให้เนื้อกักเก็บน้ำไว้ในชั้นเนื้อให้มากที่สุด และเนื้อจะต้องไม่สุกเกินไปซึ่งจะทำให้ เนื้อเสียรสชาติได้ครับ
สำหรับใครที่อยากจะมาลิ้มลองรสชาติความอร่อยของสเต็กเนื้อวากิวโกเบ ระดับ A5 การเดินทางมาที่ร้านสามารถเดินทางได้สะดวกครับ โดยขึ้นรถไฟใต้ดินมาลงที่สถานี Shinsaibashi จากนั้นใช้ทางออกหมายเลข 7 ฝั่งเหนือ แล้วเดินต่อไปอีก 100 เมตร ร้านจะอยู่อยู่ติดกับโรงแรม Henn na Hotel Osaka Shinsaibashi เลยครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/KjLopzmm6nuEA32NA
ใครที่มาเที่ยวเมืองโอซาก้าแล้วกำลังมองหาร้านสเต็กเนื้อวากิวอร่อยๆ ขอแนะนำให้มาที่ร้าน Kobe ushi akagi-ya เลยครับ เพราะสะดวกสบายไม่ต้องเดินทางไปถึงเมืองโกเบก็อิ่มอร่อยกับสเต็กเนื้อวากิวโกเบได้ และนอกจากจะมีเนื้อวากิวโกเบคุณภาพเยี่ยมแล้ว เชฟที่นี่เขายังมีความชำนาญในการปรุงเนื้อวากิวอีกด้วย งานดีขนาดนี้ไม่มาถือว่าพลาดเลยล่ะครับ
