ฮอกไกโด เป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นที่นี่จึงมีวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีและเมื่อนำมาทำอาหาร อาหารก็ออกมารสชาติก็ดีตามไปด้วย ร้านอร่อยๆ จึงมีอยู่ค่อนข้างเยอะ แต่จะเลือกทานร้านไหนดีนั้น ลองมาดู 5 อันดับร้านอาหารสุดเด็ดในฮอกไกโด กันก่อน แล้วค่อยตัดสินใจก็ยังไม่สายครับ
1.ร้านดารุมะ ฮอนเต็น(Daruma Honten)
หากไปเที่ยวเกาะฮนชู แล้วห้ามพลาดทานเนื้อวากิวฉันใด มาเกาะฮอกไกโดก็ห้ามพลาดทาน “เนื้อเจงกิสข่าน”ฉันนั้น เนื้อเจงกิสข่าน คือ เนื้อแกะที่เอามาย่างบนกระทะทรงนูน และใส่ผักไว้รอบๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของเกาะฮอกไกโดที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว
ที่ร้านดารุมะ เขาเสิร์ฟเนื้อแกะคุณภาพที่คัดสรรมาอย่างดี เมื่อย่างแล้วจะมีกลิ่นหอม รสชาติดี ไม่เหม็นสาบ ทานกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดสไตล์ยากินิคุที่ออกรสหวานอมเปรี้ยว เติมกระเทียมซอยและพริกลงไปหน่อย อร่อยจนหยุดทานไม่ได้เลยครับ สำหรับใครที่ต้องการที่จะมาทานเนื้อเขงกิสข่านที่ร้านดารุมะ แนะนำว่าให้มาไวเป็นพิเศษ เพราะที่ร้านนี้เขาลูกค้าแน่นทุกวัน ถ้ามาช้าอาจจะต้องรอคิวนานได้ครับ
2.ร้านซันโตกะ ราเมง (Santouka Ramen)
ร้านราเมงชื่อดังของเกาะฮอกไกโด ปัจจุบันมีสาขามากมายอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่น ด้วยจุดเด่นที่มีน้ำซุปกระดูกหมูทงคัตสึ ที่ปรุงรสและใช้เวลาเคี่ยวอย่างยาวนาน จนได้น้ำซุปที่เข้มข้ม กลมกล่อม บวกกับ เครื่องเคียงอย่างหมูชาชูหนึบๆ และไข่ต้มยางมะตูม บอกเลยว่าสุขกว่านี้ไม่มีอีกแล้วครับ
สำหรับร้านซันโตกะ ราเมง สาขาซัปโปโรนั้น จะอยู่ใกล้ๆ กับสวนสาธารณะโอโดริ หรือ ถ้าเดินทางมาด้วยรถไฟใต้ดิน มาลงที่สถานี Odori จากนั้นออกที่ทางออกหมายเลข 10 ร้านจะอยู่ในตึกของธนาคาร Sumitomo Mitsui ครับ และสำหรับใครที่อยู่เมืองอื่น หรือ จังหวัดอื่น ลองเช็คสาขาได้ที่ https://www.santouka.co.jp/en/shop-jp#tab1 บางทีอาจจะมีสาขาที่อยู่ใกล้กับคุณ ร้านนี้เด็ดจริง ไม่อยากให้พลาดเลยครับ
3.ร้านการาคุ (Garaku)
ร้านแกงกะหรี่รสชาติจัดจ้านไม่เหมือนใคร แน่นอนต้องไม่เหมือนใครอยู่แล้ว เพราะที่นี่เขาบดเครื่องเทศเอง โดยใช้วัตถุดิบสูตรลับเฉพาะของทางร้าน ใครที่ได้มาทานที่ร้านนี้ ขอบอกเลยว่าคุณจะลบภาพจำของแกงกะหรี่ที่คุณเคยกินมาออกไปจนหมด แล้วยกแกงกะหรี่ของที่นี่ขึ้นหิ้งเป็นเบอร์ 1 ในใจของคุณแทน
เพราะนอกจากเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะแล้ว วัตถุดิบต่างๆ เขาคัดสรรมาอย่างดี และใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นอีกด้วย เรียกได้ว่าทั้งอร่อย และส่งเสริมเกษตรกรในพื้นที่อีกด้วยครับ ร้านการาคุนั้น เดินทางไม่ยากครับ นั่งรถไฟใต้ดินมาลงที่สถานี Odori ออกที่ทางออกหมายเลข 36 ตรงไปเจอสี่แยกไฟแดงแล้วเลี้ยวขวา ก็จะเห็นร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามเลยครับ
4.ร้านนันดะ (Nanda)
ร้านบุฟเฟต์อาหารทะเลชื่อดัง ที่ฮิตในหมู่นักท่องเที่ยวอย่างมาก เพราะราคาไม่แพงจนเกินไป แถมยังทานได้ไม่อั้น โดยเฉพาะขาปูมัตสึบะอวบๆ อ้วนๆ เนื้อขาวๆ แค่มาทานแต่ขาปูผมว่าก็คุ้มละครับ แต่มาทั้งทีจะทานแต่ขาปูอย่างเดียวจะเสียโอกาสเอาได้ เพราะที่นี่เขามีอาหารทะเลสดๆ มากมาย และเมนูอื่นๆ กว่า 130 เมนูให้ได้เลือกทานอีกด้วยครับ
ข้อแนะนำหากต้องการที่จะมาทานที่ร้านนี้ คือ เขารับลูกค้าที่มาตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป ใครฉายเดี่ยวหาแนวร่วมด่วนเลย และก็จะมีชาร์จค่าโต๊ะเพิ่มอีก 500¥ ด้วยครับ ร้านนี้เริ่มเปิดตอน 11:00 แนะนำว่า 10:30 ควรมาเข้าแถวรอคิวแล้ว มิเช่นนั้นอาจจะต้องรอนานเป็นชั่วโมงๆ เลยทีเดียว สำหรับร้านนันดะ ตั้งอยู่ในย่านซูซูกิโนะ ย่านช้อปปิ้งสำคัญของเมืองซัปโปโร เดินทางสะดวกและร้านก็หาไม่ยากครับ
5.ร้านซากานายะ โนะ ไดโดะโคะโระ (Sakanaya no Daidokoro)
ถ้าผมจะบอกว่าร้านนี้เขายกทะเลมาไว้ในถ้วยได้ ฟังดูเกินจริงไปไหมครับ แต่ถ้าคุณได้ลองมาทานข้าวหน้าอาหารทะเลที่นี่สักครั้ง คุณจะรู้เลยว่าร้านนี้เหมาะสมแล้วกับคำนั้น เพราะที่นี่เขาคัดสรรวัตถุดิบสดๆ คุณภาพดีมาจากท้องทะเล แล่อย่างพิถีพิถัน และโปะลงบนข้าวญี่ปุ่นเม็ดอวบอ้วน ลองได้โดนสักคำ รับรองว่าเงยหน้าหลับตาพริ้มกันเลยทีเดียว
นอกจากนี้แต่ละถ้วยที่ทำออกมานั้น มีความสวยงามราวกับงานศิลปะเลยครับ จากที่หิวๆ อยากจะรีบทานไวๆ อดใจไม่ได้ ถึงกับต้องหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายรูปก่อน สวยจนไม่อยากจะเอาช้อนไปโดนให้ด่างพล้อยเลย 555 และที่สำคัญราคาก็ถือว่าไม่แพงเมื่อเทียบกับความสดใหม่ คุณภาพและความพิถีพิถันในการทำ แนะนำว่าต้องไปโดนให้ได้เลยครับร้านนี้จัดว่าเด็ดครับ
ก็จบไปแล้วกับ 5 อันดับร้านอาหารสุดเด็ดในฮอกไกโด พอจะเลือกได้หรือยังครับว่าจะไปอุดหนุนร้านไหนดี แต่ถ้าเลือกไม่ถูก แนะนำเข้าทุกร้านเลยครับ ทั้งจุก ทั้งฟินแน่นอนครับ
อ้างอิง https://th.seeing-japan.com/597
