หลังจากที่เราได้เพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวในจังหวัดอิบารากิกันไปมากมายพอสมควรแล้วยอมเป็นธรรมดาที่กองทัพจะต้องเดินด้วยท้องมีใครหิวกันบ้างแล้วเอ่ย ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 5 อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดอิบารากิ ที่ไม่ได้หาชิมกันได้ง่ายๆมีที่นี่ที่เดียว ! ซึ่งเราได้คัดเฉพาะเมนูเด็ดที่ขึ้นชื่ออันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดแห่งนี้มาฝาก จะเด็ดและมีรสชาติถูกปากถูกใจคุณมากน้อยเพียงใด อยากจะทราบกันแล้วก็อย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า
1.เนื้อฮิตาจิ (Hitachi Beef)
จะพาคุณมาเริ่มต้นกันกับเมนูขึ้นชื่อที่ใครมาก็จะต้องได้รับประทานซึ่งก็คือ เนื้อฮิตาจิ (Hitachi Beef) เนื่องจากเนื้อ Hitachi ค่อนข้างมีชื่อเสียงเรียกได้ว่าเป็นแบรนด์เนื้ออันดับต้นๆของย่านนี้กันเลยทีเดียว เมืองแห่งนี้ค่อนข้างมีความอุดมสมบูรณ์และมีอาณาเขตที่กว้างใหญ่มาตั้งแต่สมัยโบราณ มีสถานที่ที่เป็นธรรมชาติรายล้อมอย่างมากมาย จึงทำให้การเพาะเลี้ยงวัวในแถบนี้มีความสมบูรณ์และส่งผลให้เนื้อวัวของที่นี่มีรสชาติอร่อยละมุนลิ้นและเรียกได้ว่ารสเลิศ เมนูที่ผู้คนนิยมรับประทานกันก็คือสเต็กเนื้อ เพราะมีกลิ่นที่รัญจวนใจเชื้อเชิญกระตุ้นใจ ให้กลับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานเนื้อวัวเป็นพิเศษอยู่แล้ว ให้ยิ่งอยากรับประทานเข้าไปใหญ่ ไม่ใช่เพียงเมนูสเต็กเนื้อเท่านั้นแต่คุณยังสามารถรับประทานในเมนูอื่นๆอีกมากมาย ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อที่หาดได้มาแล้วก็จะต้องไม่ควรพลาดชิม
2.อังโคนาเบะ (Anko Nabe)
เราจะพาคุณมารู้จักกันกลับอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่มีชื่อว่า อังโคนาเบะ (Anko Nabe) สำหรับอาหารจานนี้จะเป็นเมนูหม้อไฟที่มีปลาอังโคมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งปลาชนิดนี้หาได้ง่ายตามท้องถิ่นและเป็นปลาตัวใหญ่ที่มีความสมบูรณ์มากกว่าสถานที่อื่นๆในประเทศ สำหรับเมนูนี้ผู้คนชาวอิบารากิจะนำอวัยวะของปลาอังโคจากทุกส่วนมาต้มรวมกันในหม้อไฟแต่ยกเว้นส่วนก้าง จากนั้นก็จะปรุงรสตามแบบฉบับของชาวอิบารากิด้วยโซยุและมิโซะแบบพื้นบ้าน เรียกได้ว่ารสชาติดีอร่อยเด็ดและมีเอกลักษณ์อย่างชัดเจนสำหรับเมนูนี้หากใครมาที่นี่บอกได้เลยว่าต้องได้ชิม
3. ชิชินาเบะ (Shishi Nabe)
จะพาคุณมาต่อกันที่อีกหนึ่งเมนูหายากและขึ้นชื่อมากใน ibaraki ซึ่งก็คือ ชิชินาเบะ (Shishi Nabe) สำหรับเมนูเด็ดจานนี้มีส่วนประกอบหลักคือหมูป่า ซึ่งผู้คนท้องถิ่นที่นี่จะนำหมูป่ามาต้มซุปและเสิร์ฟกันทั้งในแบบหม้อไฟ เมนูนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นกับแกล้มที่นำมารับประทานคู่กับสาเก หรือจะรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย ไม่ได้มีเพียงในประเทศไทยบ้านเราเท่านั้นที่รับประทานหมูป่าแต่คนญี่ปุ่นก็รับประทานหมูป่าเช่นกัน เพราะในสมัยก่อนหมูป่ามักจะออกมาทำลายพืชผักของเกษตรกร จนทำให้ผู้คนที่นี่นำหมูป่ามารับประทานและในปัจจุบันยังคงรับประทานกันอยู่แต่อนุญาตให้ออกล่าหมูป่าได้ในช่วงเดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนมีนาคมเท่านั้น เมนูหม้อไฟนี้จึงมีเป็นบางฤดูกาลเท่านั้นไม่ได้มีตลอดทั้งปี
4.โฮชิอิโมะ (Hoshi Imo)
มาต่อกันกลับเมนูของหวานกันบ้างซึ่งก็คือ โฮชิอิโมะ (Hoshi Imo) สำหรับเมนูนี้จะใช้มันเทศหวานเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นรูปแบบอาหารแห้งที่ผู้คนมักจะนิยมนำกลับไปเป็นของฝากให้กับเพื่อนๆและคนที่บ้าน ไม่ใช่เพียงนักท่องเที่ยวเท่านั้นแต่หากชาวญี่ปุ่นจากจังหวัดอื่นๆได้มาที่อิบารากิก็มักจะต้องซื้อกลับไปรับประทานเช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์เนื่องจากมันเทศรสหวานนี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกทั้งยังเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วยซึ่งสามารถหาซื้อได้ทั่วจังหวัดอิบารากิตามร้านขายของฝากได้เลย
5.อังคิโมะ (Ankimo)
จะพาคุณมาปิดท้ายกันที่ อังคิโมะ (Ankimo) สำหรับอาหารขึ้นชื่อจจานนี้จะใช้ตับของปลาทะเลเป็นส่วนประกอบหลักในการทำ และปลาที่ใช้ก็คือปลาอังโคชนิดเดียวกันกับปลาที่ทำในเมนูก่อนหน้านี้ทีเราได้เล่าให้ฟังกันมาแล้ว เพราะหาได้ง่ายตามนั้นน้ำของจังหวัดอิบารากิ หากนึกภาพตามไม่ออกคุณสามารถมองได้จากภาพด้านบน อีกครั้งเมนูนี้ยังได้ถูกขนานนามและผู้คนชาวท้องถิ่นต่างพากันเรียกว่า “ฟัวกราส์แห่งท้องทะเลท้องทะเล” ส่วนใหญ่แล้วมักจะนำไปโต๊ะหน้าซูชิหรือข้าวหน้าปลาต่างๆ เป็นเมนูขึ้นชื่อที่หากใครได้มาจังหวัดอิบารากิก็จะต้องอยากลองชิม ดังนั้นเราจึงไม่อยากให้คุณพลาด
จบลงไปกันเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเรื่องราวของ 5 อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดอิบารากิ ที่ไม่ได้หาชิมกันได้ง่ายๆมีที่นี่ที่เดียว ! ที่เราได้นำมาฝากกันไปเมื่อสักครู่นี้ อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่า ท่านผู้อ่านจะชื่นชอบและถูกใจกับสิ่งที่เรานำมาฝาก และเชื่อว่าจะทำให้คุณได้รู้จักกับเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดอิบารากิกันมากยิ่งขึ้น แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไป Have a nice day and have a nice Trip นะคะ painaidee-japan
