5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

หลังจากที่ได้ท่องเที่ยวกันอย่างจุใจไปแล้วกับแต่ละสถานที่ในจังหวัดโอคายามะ ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน !  กันบ้าง เพราะเราเชื่อว่าจังหวัดแห่งนี้ไม่ได้มีเพียงสถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้นที่มีความน่าสนใจ เพราะในเรื่องของอาหารการกินก็มีหน้าตาที่น่ารับประทานไม่แพ้ที่ใดเช่นกัน ซึ่งอาจอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละเมนูเด็ดที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีความน่ารับประทานมากน้อยเพียงใด และความเป็นท้องถิ่นของแต่ละเมนูนั้นมีรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างไร ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 

1.โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし)

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 1

สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยก็คือ โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし)  ซึ่งได้มีการนำปลาทะเลมาใช้เป็นส่วนผสมหลักของเมนูจานนี้ ซึ่งปลาที่นำมาทำเมนูนี้ส่วนใหญ่แล้วก็มาจากผลผลิตที่ได้จะท้องทะเลเซโตะ ซึ่งเป็นทะเลที่อยู่ในจังหวัดโอคายาม่านี้นั่นเอง เมื่อได้ปลาสดที่ดีมาแล้วก็จะนำมาหมักกับน้ำส้มสายชูและผักต่างๆจึงมีหลากหลายสีสัน จะนำมาทำเป็นหน้าซูชิและเสิร์ฟคู่กับน้ำซุป

ซึ่งหากย้อนไปเมื่อช่วงศตวรรษที่ 16 ทางการประเทศญี่ปุ่นได้มีการออกกฎหมาย ให้ผู้คนสามารถรับประทานอาหารโดยมีข้าว 1 จานกับน้ำซุป 1 ชาม จึงทำให้ผู้คนได้ทำซูชิแบบนี้รับประทานกันอย่างมากมายในสมัยนั้น เพราะการรับประทานซูชิเท่ากับการรับประทานข้าว 1 จาน นั่นเอง สำหรับเมนูซูชิในช่วงศตวรรษที่ 16 ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นข้าวที่นำไปหมักกับน้ำส้มแล้วนำมารับประทานคู่กับปลาดิบ ซึ่งเมนูนี้มีมาก่อนเมนูข้าวปั้นเลยก็ว่าได้  และในปัจจุบันซูชิก็ได้กลายมาเป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักกันดีในนามอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย แต่หากคุณได้มีโอกาสแวะไปเยือนเมืองโอคายาม่า ก็สามารถไปชิมในสไตล์ท้องถิ่นกันได้เลยเพราะเราเชื่อว่าจะทำให้คุณฟินได้มากยิ่งขึ้น 

2.อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん)

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 2

มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ผู้คนชาวจังหวัดโอคายามะมักนิยมรับประทาน  สำหรับเมนูนี้จะใช้เครื่องในวัวและเส้นอุด้งของท้องถิ่น มาเป็นส่วนประกอบในการทำเมนูเด็ดจานนี้ โดยการจะนำมาผัดให้เข้ากันแล้วปรุงซอสมิโซะกับซอสถั่วเหลืองที่มีสูตรเฉพาะในแบบท้องถิ่น อีกทั้งยังมีกรรมวิธีการผัดที่ค่อนข้างพิถีพิถัน และเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสม ซึ่งไม่ได้มีเพียงเส้นอุด้งกับเครื่องในของวัวเท่านั้น แต่ยังเลือกใช้ผักที่ถูกปลูกในแถบจังหวัดนี้ มาเติมลงไปในเมนูนี้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาคุณได้แวะมาเมืองโอคายามะกันแล้วต้องไม่ควรลืมรับประทาน เพราะเราเชื่อว่าหากได้ชิมแล้วคุณจะต้องติดใจกันอย่างแน่นอน 

3.ฮิรุเซ็นยากิโซบะ (ひるぜん焼きそば)

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 3

จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า ฮิรุเซ็นยากิโซบะ (ひるぜん焼きそば) หรือเข้าใจกันง่ายๆว่าโซบะผัดไก่นั่นเอง ซึ่งไก่ที่ใช้นำมาทำในเมนูนี้จะเป็นไก่พันธุ์ที่ขึ้นชื่อของท้องถิ่น จากนั้นจะนำมาปรุงรสแล้วตามด้วยกะหล่ำปลีที่ถูกปลูกในจังหวัดแห่งนี้ด้วยเช่นกัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างได้รับความนิยมมากในจังหวัดแห่งนี้ อีกทั้งเส้นยากิโซบะก็มีความเหนียวนุ่มและมีรสชาติอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ในแบบท้องถิ่นที่ยากจะมีใครเหมือน 

สำหรับร้านดังที่อยากให้คุณได้ลองมาชิมเมนูนี้ก็คือร้าน “โคเก็นเต” ซึ่งค่อนข้างมีชื่อเสียงในหมู่นักท่องเที่ยวกันเป็นอย่างมากเพราะนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยอันเป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีราคาที่ไม่แพงหรือเซตจะอยู่ที่ราคาประมาณ 850 เยนไปจนถึง 1000 เยน  

4.ชิโนะอุด้ง (しのうどん)

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 4
5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 5

จะพามารู้จักกันกับอีกหนึ่งเมนูที่ชื่อว่า ชิโนะอุด้ง (しのうどん)  ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอุด้งที่มีเส้นค่อนข้างแปลกและแตกต่างจากที่อื่นๆเท่าที่เคยมีมา เพราะเส้นมีความกว้างมากถึง 2 cm เหมือนกับในรูปทางด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับเส้นใหญ่ที่เรานำมาผัดซีอิ้วในเมนูอาหารไทยเป็นอย่างมาก แต่ความเหนียวนุ่มยังคงเป็นอุด้งในแบบญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นอุด้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดโอคายาม่าอย่างยิ่ง อีกทั้งยังมีความอร่อยเคี้ยวหนุบหนับและมีสัมผัสที่ดีในการรับประทาน อีกทั้งน้ำซุปที่นำมาทำในเมนูนี้ยังมีความหอมกลมกล่อม และเป็นอุด้งแกงกะหรี่ที่ไม่ได้ทำกันได้ง่ายๆเพราะมีกรรมวิธีในการทำค่อนข้างซับซ้อน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมจึงเป็นเมนูเด็ดประจำย่านนี้ ซึ่งหากคุณอยากชิมเมนูดั้งเดิมแบบแท้ๆต้องอย่าลืมมาลองชิมที่เมืองโอคายามะ เพราะเราเชื่อว่าคุณจะต้องติดใจจนบรรยายไม่ถูกกันเลยทีเดียว  

5.ข้าวคลุกกุ้ง เอบิเมชิ (えびめし)

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 6

สำหรับเมนูสุดท้ายในวันนี้ที่เรานำมาฝากกันก็คือ ข้าวคลุกกุ้ง เอบิเมชิ (えびめし) หากมองดูผิวเผินอาจคล้ายกับข้าวคลุกกะปิในบ้านเราที่มีลักษณะเป็นสีดำ แต่เปล่าเลยเพราะมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก เหตุผลที่เป็นสีดำแบบนี้ก็เพราะซอสที่นำมาปรุงรส มีรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดและออกหวานเครื่องปรุงมีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและซอสคาราเมล จึงมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะมีใครเหมือน  อีกทั้งยังนำกุ้งมาใช้เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งคำว่า “เอบิ” ของภาษาญี่ปุ่นนั้นก็แปลว่ากุ้งนั่นเอง

ส่วนวิธีทำเมนูเด็ดจานนี้ก็คือการนำเข้าญี่ปุ่นมาผัดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ประกอบไปด้วยคาราเมลและมะเขือเทศจากนั้นก็จะนำกุ้งที่แกะแล้วมาผัด แต่กรรมวิธีการผัดก็มีเคล็ดลับพิเศษ ซึ่งแต่ละร้านจะมีวิธีการตัดที่ไม่เหมือนกัน รสชาติของซอสที่นำมาผัดยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดโอคายามะได้เป็นอย่างดี จึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนูที่หากได้มาจังหวัดแห่งนี้ต้องไม่ควรพลาดรับประทาน

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 7

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับอาหารพื้นบ้านของจังหวัดโอะคายามะ พอจะมีเมนูใดที่ทำให้คุณชื่นชอบและถูกใจกันได้บ้างหรือไม่ อย่างไรก็ตามหากคุณได้มีโอกาสไปเยือนในจังหวัดแห่งนี้ ต้องอย่าลืมไปชิมเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นกันนะคะ และเรื่องราวที่เราได้นำมาฝากคุณกันในครั้งนี้พวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าจะมีประโยชน์ต่อคุณและทำให้คุณสามารถทราบถึง 5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! กันได้มากยิ่งขึ้นนะคะ 

 สำหรับวันนี้ต้องขออนุญาตลากันไปก่อน หากมีสิ่งใดผิดพลาดพวกเราทีมงานต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไปนะคะ จะมีอะไรดีๆที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นมาฝากกันอีกนั้นต้องอย่าลืมติดตามกันต่อไป ขอให้ทุกท่านมีความสุขไปกับทุกๆการท่องเที่ยวและปลอดภัยไปกับทุกๆการเดินทางนะคะ ด้วยความห่วงใยและปรารถนาดีจากพวกเราทีมงาน Have a nice day and have a nice trip  painaidee-japan

บาคาร่าออนไลน์

Facebook
Twitter