นอกจากการได้ท่องเที่ยวไปกับสถานที่ที่น่าสนใจของเมืองชิสึโอกะกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อไปเราจะพาคุณสัมผัสกับรสชาติของอาหารขึ้นชื่อในเมืองแห่งนี้กันบ้าง กับเรื่องราว 5 เมนูขึ้นชื่อ ที่ไม่ควรพลาดชิมได้หากได้ไปเยือนจังหวัดชิสึโอกะใน ปี 2022 ! ซึ่งแต่ละเมนูที่เรากำลังจะพาคุณไปรู้จักกันในครั้งนี้โดนแล้วแต่เรียกได้ว่าเด็ดกันทุกเมนูเลยทีเดียว อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆจากที่ไหน เพราะสำหรับบางเมนูนั้นมีเพียงที่นี่ที่เดียวเท่านั้น หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีเมนูใดที่ถูกใจและถูกปากกันได้บ้าง ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเข้าไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้
1.นุมาสึด้ง (Numazu Don) NUMAZU
เราจะพาคุณมาเริ่มต้นกันกับเมนูแรกในครั้งนี้ซึ่งก็คือ นุมาสึด้ง (Numazu Don) NUMAZU สำหรับเมนูนี้จะใช้ปลาสดมาเป็นส่วนประกอบหลักในจาน ซึ่งปลาที่ใช้ก็จะเป็นปลาที่ขึ้นชื่อในย่านของจังหวัดชิสึโอกะซึ่งจะนำมาโรยบนข้าวและตามด้วยไข่ปลา เป็นเมนูขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมสูงจากเหล่าบรรดานักท่องเที่ยวและชาวญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนุมาสึเพราะเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นของที่นี่ อีกทั้งยังอยู่คู่กับเมืองนี้มาอย่างยาวนานเรียกได้ว่าหากใครมาที่นี่ก็จะต้องได้ลองชิมเป็นเมนูอันดับต้นๆ
2.คากิคาบะด้ง (Kaki-Kaba Don) HAMAMATSU
เมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ คากิคาบะด้ง (Kaki-Kaba Don) HAMAMATSU สำหรับเมนูเด็ดจานนี้ก็คือการนำหอยนางรมขนาดใหญ่ที่เป็นผลผลิตจากท้องทะเลสาบฮามานะ มาย่างแล้วตกลงไปบนข้าวสวยกันร้อนๆ ตามด้วยการราดซอสปลาไหล มีความหอมเย้ายวนชวนให้ผู้คนที่ได้กลิ่นต่างน้ำลายสอ และก่อนที่จะสืบจะต้องโรยงาคั่วลงไปเพื่อเพิ่มความหอมให้มากขึ้นกว่าเดิม
สำหรับรสชาติของเมนูจานเด็ดจานนี้จะมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานเพราะน้ำซอสที่นำมาราด มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยากที่จะมีใครเหมือน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมใครหลายๆคนที่ได้ชิมแล้ว ก็มักจะติดใจจนถึงขั้นต้องบอกต่อ ไม่ได้สามารถรับประทานได้กันทุกฤดูเนื่องจากวัตถุดิบจะมีเพียงบางฤดูกาลเท่านั้น ซึ่งคุณสามารถรับประทานเมนูนี้ได้เฉพาะในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนไปจนถึงช่วงกลางเดือนมีนาคมของทุกๆปี
3.ฟูจิโนมิยะ ยากิโซบะ (Fujinomiya Yakisoba) FUJINOMIYA
มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า ฟูจิโนมิยะ ยากิโซบะ (Fujinomiya Yakisoba) FUJINOMIYA สำหรับเมนูจานนี้มีรสชาติอยู่ข้างๆหวานและเค็มรวมแล้วมีความกลมกล่อม ที่ทำให้ใครหลายคนต้องยกนิ้วให้เพราะอร่อยถูกใจสมคำร่ำลือที่ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองชิซูโอกะ เป็นเมนูเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ หน้าตาของเมนู “ฟูจิโนมิยะยากิโซบะ” ก็จะคล้ายกับภาพทางด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ หากคุณได้มีโอกาสมาที่เมืองชิซูโอกะต้องขอบอกเลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้น ที่ไม่ควรพลาด
4.ข้าวหน้าโอโทโร่ (Otoro Don) SHIZUOKA
และอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่ใครหลายคนต้องไม่ควรพลาดหากได้มาที่นี่ซึ่งก็คือ ข้าวหน้าโอโทโร่ (Otoro Don) SHIZUOKA สำหรับเมนูนี้จะนำเนื้อในส่วนที่มีความอร่อยที่สุดของปลามากุโร่มาวางไว้ในจาน ก่อนอื่นต้องขออนุญาตอธิบายเพิ่มเติมก่อนว่า จังหวัดชิสึโอกะนั้นเรียกได้ว่ามีความเฟื่องฟูทางด้านอุตสาหกรรมการประมงและสามารถจับปลามากุโร่หรือปลาทูน่าได้มากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น จึงถูกขนานนามให้เป็น “เมืองแห่งมากุโร่” ที่หากได้มาเมืองนี้แล้วไม่ได้รับประทานปลาทูน่าก็มักจะถือว่ามาไม่ถึง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักจะนำเนื้อปลามาประทับกับข้าวสวยร้อนๆตามด้วยโดยเครื่องเคียงต่างๆมาโรยทับ ซึ่งเมื่อได้รับประทานแบบสดๆยิ่งอร่อยและลืมเรื่องกลิ่นคาวไปได้เลย
5.กุ้งซากุระ (Sakura Ebi) SHIZUOKA – YAIZU
และมาปิดท้ายกันกับอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่มีชื่อ กุ้งซากุระ (Sakura Ebi) SHIZUOKA – YAIZU เมนูนี้ได้มีการนำกุ้งซากุระมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก เพราะกุ้งซากุระค่อนข้างหาได้ง่ายในจังหวัดชิสึโอกะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงบริเวณอ่าวซุรุงะ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือไม่ก็นำมาทำเมนูซูชิสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและนำมาปรุงให้สุกก่อนก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่ไม่อยากให้คุณพลาด หากใครได้มีโอกาสมาที่เมืองชิสึโอกะก็มักจะนึกถึง “ซากุระเอบิ” หรือ “กุ้งซากุระ” กันเป็นอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเรื่องราวของอาหารการกินในเมืองชิสึโอกะ ที่เรานำมาฝากผ่านบทความ 5 เมนูขึ้นชื่อ ที่ไม่ควรพลาดชิมได้หากได้ไปเยือนจังหวัดชิสึโอกะใน ปี 2022 !กันไปเมื่อสักครู่นี้ สำหรับครั้งนี้ต้องขออนุญาตลากันไปแต่เพียงเท่านี้ แล้วกลับมาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไป หากผิดพลาดประการใด พวกเราทีมงานต้องขออภัยกันไว้ ณ ที่นี้อย่างสูง ขอให้ทุกท่านโชคดีและมีความสุขไปกับทุกๆสถานที่ที่ได้ไปท่องเที่ยวนะคะ painaidee-japan
