ยังคงอยู่กันในประเทศญี่ปุ่นเช่นเคย ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้พาคุณไปรู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังในจังหวัดโอกินาว่ากันมาพอสมควรแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักเรื่องของอาหารการกินขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้กันบ้าง กับหัวข้อ 5 เมนูดังรสเลิศ อาหารท้องถิ่นแสนอร่อยของเมืองโอกินาว่า ที่ไม่ควรพลาด ! ที่เรากำลังจะพาคุณไปลองชิมกันในครั้งนี้ สำหรับเมนูจานเด็ดในแต่ละเมนูที่เราได้นำมาฝากกันนั้นเชื่อว่าจะต้องทำให้คุณถูกใจและติดใจกันอย่างแน่นอน หลายคนอาจคิดว่าจังหวัดโอกินาว่าจะต้องอุดมไปด้วยอาหารทะเลเท่านั้นแต่เปล่าเลย เพราะสถานที่แห่งนี้มีเมนูอื่นๆที่น่าสนใจมากกว่าอาหารทะเลอีกเพียบรอให้คุณได้ลิ้มลอง หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า
1.Umi Budo
สำหรับเพื่อนๆที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ Umi Budo ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ใครหลายคนมักจะชื่นชอบกันอยู่แล้ว เป็นสาหร่ายพวงองุ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดโอกินาว่า ซึ่งคุณสามารถรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดนัดท้องถิ่นได้ หรืออาจนำไปทำสลัดสาหร่ายก็ได้ หากคุณได้มาลองชิมเมนูนี้ในจังหวัดโอกินาว่าจะทราบถึงรสชาติที่แตกต่างจากที่เราเคยรับประทานกันในที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวโอกินาวาที่จัดว่าเด็ดเลยก็ว่าได้ ที่หากคุณได้มีโอกาสมาเยือนในจังหวัดแห่งนี้ต้องขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาด
2.Taco Rice
จะพาคุณมาลองชิมกับเมนูต่อไปซึ่งก็คือ Taco Rice สำหรับเมนูนี้ได้ประยุกต์มาจากเมนูทาโก้แบบเม็กซิกัน ที่ทหารอเมริกันได้นำเข้ามาเผยแพร่ตั้งแต่ช่วงยุคสมัยสงครามโลกแต่เมนูนี้จะนำเอาเครื่องทาโก้แบบเม็กซิกันขึ้นมาโปะบนข้าวแทนการรับประทานกับขนมปัง ซึ่งโดยรวมแล้วก็จะเหมือนกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ ซึ่งส่วนประกอบของเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์และมะเขือเทศเป็นหลักเอกลักษณ์ของเมนูทาโก้ไรซ์ของชาวโอกินาว่านั้นจะมีไข่โปะด้านบนสุด เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้ทีหากใครด้มาชิมแล้วก็มักจะติดใจกันทุกราย
3.Yagi Sashimi
จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า Yagi Sashimi สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นที่มีมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รวมเอาเนื้อสัตว์ต่างๆในรูปแบบดิบซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อม้าดิบ เนื้อวัวดิบ และเนื้อแพะดิบแบบสดๆมาแร่เป็นชิ้นบางๆและวางรวมกันในจาน ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูซาซิมิรวม จากนั้นก็จะเสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิและซอสโชยุจะรับประทานคล้ายกับเมนูซาซิมิทั่วไป โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างสาเกซึ่งเข้ากันเป็นอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หากใครได้มาโอกินาว่าก็มักจะต้องมาลองชิม
4.Okinawa Soba
และอีกหนึ่งเมนูที่จะพลาดกันไม่ได้เลยก็ Okinawa Soba สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของชาวญี่ปุ่นไปเลยก็ว่าได้ เพราะแทบทุกจังหวัดจะมีโซบะที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองซึ่งในจังหวัดโอกินาวานี้ก็เช่นกันหากคุณได้มาก็จะต้องได้ลองมาชิมโซบะของโอกินาว่ากันดู ความโดดเด่นของที่นี่ก็คือเส้นที่ทำมาจากแป้งสาลีล้วนๆแตกต่างจากที่อื่น อีกทั้งยังมีขนาดใหญ่ที่ค่อนข้างคล้ายกับเส้นอุด้งมากเมื่อเคี้ยวก็จะรู้สึกหนุบหนับ
ในส่วนของน้ำซุปนั้นก็จะมีรสชาติหวานและกลมกล่อม ซึ่งส่วนใหญ่แล้วไน้ำซุปมักจะทำมาจากกระดูกหมู และหมูชาชูชิ้นใหญ่อลังการที่นำมาโปะไว้บนเส้น จากนั้นจะมีการโรยด้วยคามาโมโกะและต้นหอม ช่วยเพิ่มความรสชาติให้หอมกรุ่นได้ยิ่งขึ้นซึ่งเรียกได้ว่าเป็นโซบะที่มีความน่ารับประทานไม่แพ้จังหวัดอื่นๆเลยทีเดียวที่หากได้แวะมาที่นี่ต้องห้ามลืมชิมกันอย่างเด็ดขาด
5.Rafute
และจะพาคุณมาปิดท้ายกับอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่มีชื่อว่า Rafute สำหรับเมนูนี้ต้องขอบอกเลยว่าจะต้องถูกใจผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานหมูสามชั้นเป็นพิเศษอย่างแน่นอน เนื่องจากเนื้อหมูที่นำมาใช้นั้นมีความหนาอลังการและต้องเลือกเนื้อหมูที่มีคุณภาพดีมาใช้กับเมนูจานนี้ มีหน้าตาลักษณะคล้ายกับหมูพะโล้แต่ไม่ใช่ สำหรับเมนูจานนี้จะนำหมูสามชั้นชิ้นใหญ่วแบบเวอร์ๆที่มีความหนานำไปตุ๋นกับน้ำซุปปลา แล้วตามด้วยซอสโชยุของท้องถิ่นกับเหล้าที่ชื่อว่า “อะวาโมริ” จากนั้นก็จะต้มหมูจนเปื่อยตามด้วยการเติมรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้นไปอีก เสิร์ฟคู่กับผักสดตามฤดูกาลที่ได้จากท้องถิ่นพร้อมกับไข่ต้ม สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือกับเส้นโซบะก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดโอกินาว่าที่หากได้มาแล้วจะต้องไม่ควรพลาดชิม
อย่างไรก็ตามพวกเราทีมงานหวังอย่างยิ่งว่าเรื่องราว 5 เมนูดังรสเลิศ อาหารท้องถิ่นแสนอร่อยของเมืองโอกินาว่า ที่ไม่ควรพลาด ! จะมีประโยชน์ให้กับคุณได้มากยิ่งขึ้น แล้วก็มาพบกับพวกเราได้ใหม่ในครั้งต่อไป สำหรับครั้งนี้ต้องขอลากันไว้แต่เพียงเท่านี้ขอให้ทุกท่านโชคดีและมีสุขภาพที่แข็งแรง
