ร้าน Hotou Fudo Kawaguchiko เป็นร้านอาหารพื้นเมืองอยู่ที่ทะเลสาบคาวากุจิโกะ ด้วยความที่เสิร์ฟอาหารพื้นเมือง รสชาติก็อร่อย แถมยังได้เยอะ นักท่องเที่ยวจึงบอกกันปากต่อปากจนกลายเป็นร้านสุดฮิตในที่สุดครับ
ร้านHotou Fudo Kawaguchiko ตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟ Kawaguchiko เลยครับ ซึ่งทะเลสาบคาวากุจิโกะนั้น เป็นจุดชมภูเขาไฟฟูจิสุดฮิตของนักท่องเที่ยว เรียกได้ว่าเป็นอันดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ครับ เพราะเดินทางไป-กลับจากโตเกียวสะดวกมากๆ โดยส่วนใหญ่หากออกเดินทางจากโตเกียวในตอนเช้าหรือสายๆ ก็จะมาถึงที่ทะเลสาบคาวากุจิโกะใกล้ๆ เที่ยง ดังนั้นนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เมื่อมาถึงแล้ว ก็มักจะหาอะไรทานก่อน แล้วจึงออกเที่ยวกัน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลว่าทำไมมาร้านนี้ทีไรต้องต่อคิวยาวตลอดเลย
Hotou เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามานาชิ โดยเส้นจะมีลักษณะคล้ายกับเส้นอุด้ง แต่ว่าเส้นจะแบนและขนาดใหญ่กว่า ส่วนน้ำซุปนั้นจะทำมาจากมิโสะ หรือ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น และปลา นำมาเคี่ยวกับผักต่างๆ อาทิเช่น แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ด ผักกาดขาว เต้าหู้อ่อน น้ำซุปจึงได้รสหวานจากผักและตัดรสเค็มด้วยมิโสะ ทำให้ได้น้ำซุปที่มีรสกลมกล่อมลงตัว ยิ่งซดตอนร้อนๆ สดชื่น โล่งคอ หายเหนื่อยจากการเดินทางเลยครับ
Hotou ถูกเสิร์ฟมาในหม้อดินขนาดใหญ่ ใครกินคนเดียวหมดนี่บอกเลยว่าอิ่มจุกเดินไม่ไหวแน่นอน ซึ่งหม้อนึงผมว่าทานกัน 2-3 คน ก็อิ่มสบายท้องกำลังพอดีครับ โดยราคาต่อหนึ่งหม้อ จะอยู่ที่ 1,080¥ ถ้าหารกันก็ตกคนละไม่กี่ร้อยเยน ทั้งอิ่ม ทั้งอร่อย ทั้งประหยัด ดีงามสุดๆ เลยครับ
นอกจากนี้ทางร้านยังมีทีเด็ด นั่นก็คือ “Basashi” หรือ “ซาชิมิเนื้อม้า” นั่นเองครับ ในตอนแรกที่สั่งมา ก็กล้าๆ กลัวๆ นะครับว่าจะทานได้มั้ย เพราะไม่เคยทานมาก่อน แต่พอได้ลอง ถึงกับต้องอุทานในใจ “อื้อหือ!” อร่อยมาก นุ่ม ละลายในปาก อย่างกับเนื้อวากิวเลยครับ ใครที่ยังไม่เคย แนะนำให้ลองเลยครับ อร่อยจริงๆ โดยราคาจะอยู่ที่จานละ 1,080¥ เช่นกันครับ
สำหรับใครที่อยากมาทาน ที่ร้านเขาเปิดบริการทุกวันครับ โดยจะเริ่มเปิดร้านตั้งแต่ 11:00 ไปจนถึง 19:00 แต่อย่างที่กล่าวไปในตอนต้นว่า ที่ร้านคนค่อนข้างจะเยอะ ดังนั้นต้องทำใจไว้นิดนึงนะครับว่าอาจจะต้องรอคิวสักหน่อย แต่ถ้าคุณมีแต้มบุญติดมา อาจจะโชคดีไม่ต้องรอคิวก็เป็นได้ครับ 555
ร้าน Hotou Fudo Kawaguchiko นั้น นอกจากจะมีทำเลที่ดี หาง่าย ใกล้สถานีรถไฟ Kawaguchiko แล้ว ยังเสิร์ฟ Hotou ที่เป็นอาหารพื้นบ้านรสชาติอร่อย อิ่มสบายท้อง หากใครที่มาลงรถหน้าสถานีก็อย่าลืมแวะเข้ามาชิมกันนะครับ
อ้างอิง https://goo.gl/maps/saohbzgByyd7zUSu6
