ย่านโดทงโบริเป็นย่านช้อปปิ้งยอดนิยมของโอซาก้า แต่เคยมั้ยครับ? ช้อปๆ ไป พลังงานหมด ท้องร้อง ท้องหิว ดังนั้นเราต้องแวะเติมพลังกันก่อนซึ่งร้านที่ผมจะแนะนำในย่านนี้คือ “ร้าน Ichiran Ramen” สาขาโดทงโบรินั่นเองครับ
ร้าน Ichiran Ramen หรือ ที่คนส่วนใหญ่เรียกกันว่า “ราเมงข้อสอบ” นั้น เป็นร้านรางเมงสุดฮิตของนักท่องเที่ยว ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่เข้มข้ม กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม และหมูชาชูที่เคี้ยวเพลิน ทำให้ราเมงที่ร้าน Ichira Ramen เป็นที่กล่าวขานกันในหมู่นักท่องเที่ยวอย่างมาก บวกกับสไตล์การตกแต่งของร้าน ที่ใช้โต๊ะแบบบาร์และมีที่กั้น ทำให้เวลาที่นั่งทานเหมือนกับว่าเรากำลังทำข้อสอบกันอยู่เลยครับ นี่จึงเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ที่ทำให้นักท่องเที่ยวจดจำร้านนี้ได้เป็นอย่างดี
ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้ร้าน Ichiran Ramen มีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น รวมถึงประเทศไทยเราก็มีด้วยเช่นกันครับ แต่ที่เราจะไปทานกันในวันนี้คือสาขา Dotonbori ซึ่งสาขานี้จะตั้งอยู่ใกล้ๆ กับร้าน Don Quijote ที่อยู่ริมคลองโดทงโบริเลยครับ จากสะพานเอบิสึ ให้อยู่ฝั่งตรงข้ามกับป้ายกุลิโกะ จากนั้นให้เดินไปทางซ้าย เลาะริมคลองไปเรื่อยๆ พอผ่านร้าน Don Quijote ไปสัก 20 เมตร ก็จะเจอร้าน Ichiran Ramen ครับ
ที่ร้าน Ichiran Ramen จะมีราเมงแค่เมนูเดียวครับ คือราเมงน้ำซุปกระดูกหมูทงคตสึ ที่ใช้เวลาเคี่ยวอย่างยาวนานจนน้ำซุปสีขาวขุ่น ที่รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมจนทำให้ผู้ที่ได้มาลิ้มลองต่างกลับไปบอกกันปากต่อปากจนทำให้ร้าน Ichiran Ramen มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างในทุกวันนี้
สำหรับราเมงน้ำซุปทงคตสึนั้น ราคาจะอยู่ที่ชามละ 890¥ ซึ่งดูจากราคาแล้วเหมือนจะแพงนะครับ แต่อยากให้เห็นขนาดของชามของเขาเสียก่อน ขอใช้คำว่า “อิ่มจุก” เลยจะดีกว่า บางคนถึงกับกินไม่หมดก็มีครับ เพราะชามใหญ่ ได้เยอะ แถมยังอร่อยอีกด้วย แต่ถ้ายังไม่หนำใจ เราสามารถสั่งแบบเพิ่มเส้น หรือ สั่งเครื่องเคียงมาทานเพิ่มได้ อาทิเช่น ไข่ต้ม หอมซอย หมูชาชู ข้าวสวย เกี๊ยวซ่า ฯลฯ
เราสามารถมาอิ่มอร่อยกันได้ทุกวันครับ เพราะร้าน Ichiran Ramen นั้น เขาเปิดบริการทุกวัน ไม่มีวันหยุดเลย โดยจะเริ่มเปิดร้านตั้งแต่เวลา 10:00-20:00 ซึ่งหากใครจะมาทานช่วงเย็นๆ ค่ำๆ แนะนำว่าให้เผื่อเวลามาด้วยนะครับ เพราะช่วงเย็นเป็นต้นไปนั้น ลูกค้าเขาจะเยอะเป็นพิเศษครับ
อ้างอิง https://goo.gl/maps/x5qAMVwMKkq5jEFX7
