เมืองไอซุวาคามัตสึนั้น ถึงจะเป็นเมืองเล็กๆ ที่อยู่ในจังหวัดฟุกุชิม่า แต่ก็เป็นเมืองที่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอยู่มากมาย รวมไปถึงอาหารก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน ซึ่งที่เมืองนี้นอกจากจะมีคิตะคาตะราเมนแล้ว อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อไม่แพ้กันก็คือ ข้าวหน้าหมูทอดทงคตสึ แห่งร้าน “Shiro Kujaku Shokudo” นั่นเอง
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
ร้าน Shiro Kujaku Shokudo นั้น เป็นร้านข้าวหน้าหมูทอดทงคตสึ ซึ่งเป็นเมนูขี้นชื่อของเมืองไอซุวาคามัตสึแห่งนี้ ใครที่มาถึงร้าน เห็นร้านดูเล็กๆ เก่าๆ ขอเตือนว่าอย่าพึ่งตัดสินกันที่ภายนอก แนะนำให้เปิดใจ และเปิดประตูร้านเข้าไปลองทานกันก่อนครับ ด้วยรสชาติต้นตำรับที่สืบต่อกันมายาวนาน และปริมาณที่คุ้มค่ากับราคา จึงทำให้ร้าน Shiro Kujaku Shokudo แห่งนี้ถูกกล่าวขนานกันปากต่อปากว่าเป็นร้านข้าวหมูทอดทงคตสึในตำนาน ขนาดการท่องเที่ยวของเมืองนี้ยังนำร้านนี้ไปโปรโมทในใบปลิวด้วยเลยครับ
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
เมื่อเปิดร้านเข้าไป ก็จะเห็นว่าภายในร้านนั้นไม่ได้กว้างขวางอะไรมากนัก น่าจะรับลูกค้าได้ไม่เกิน 20 ที่ แต่สิ่งที่ช่วยคอนเฟิร์มความอร่อย น่าจะอยู่บนผนังทั่วทั้งร้าน นั่นคือ รูปถ่ายและลายเซ็นของคนดังต่างๆ ที่เคยมาลิ้มลองรสชาติข้าวหมูทอดในตำนานแห่งนี้ เห็นแบบนี้แล้วบอกเลยว่าข้าวหมูทอดทงคตสึของร้านนี้ต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ ครับ จะรอช้าอยู่ใย สั่งมาทานกันเลยดีกว่า
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
เมนูที่สั่งมาทานมีชื่อว่า “ซอสสึ คัตสึด้ง” เป็นข้าวหน้าหมูทอดแผ่นใหญ่ยักษ์ ใหญ่เท่าๆ ฝ่ามือเห็นจะได้ แค่เห็นปริมาณก็รู้เลยว่า ผู้ชายอิ่มจุก ผู้หญิงน่าจะทานไม่หมดแน่ๆ ที่หมูทอดทาซอสสูตรพิเศษ ซึ่งคิดว่าน่าจะเป็นซอสที่เป็นรสชาติเฉพาะ ตามแบบฉบับของเมืองไอซุวาคามัตสึ เสิร์ฟมาพร้อมกะหล่ำปลีซอย แตงกวาดอง และซุปมิโสะ ตอนที่มาเสิร์ฟบอกตรงๆ เลยครับว่า ขนาดผมนี่เป็นสายแข็ง ยังไม่แน่ใจว่าจะทานหมดหรือเปล่า แต่ไหนๆ ของก็มาอยู่ตรงหน้าแล้วก็ขอลองสักตั้ง
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงเป็นของขึ้นชื่อของเมืองนี้ หมูทอดชุบแป้งบางๆ ซึ่งต่างจากทงคตสึที่อื่นที่มักจะใช้เกร็ดขนมปังหนาๆ ซึ่งถึงแป้งจะบางแต่ก็มีความกรอบนิดๆ ส่วนเนื้อหมูนั้นนุ่ม อร่อยๆ มีติดมันหน่อยๆ พอให้มีกลิ่นหอมเนื้อหมู ซอสที่ใช้มีรสหวาน แต่กลมกล่อม ยิ่งทานพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย บอกเลยว่าอร่อยมาก
เครดิตรูป https://goo.gl/maps/qTkPdrYmSjE3BejFA
ร้าน Shiro Kujaku Shokudo เปิดให้บริการในวันอังคาร พุธ พฤหัสบดี เสาร์ และอาทิตย์ หยุดวัน ศุกร์กับวันจันทร์ เปิดเวลา 11:00-15:00 หากใครที่สนใจอยากจะแวะมาทาน แนะนำให้เผื่อเวลาสักนิดนะครับ ร้านนี้เขาเป็นร้านดัง ดังนั้นคนจะเยอะเป็นพิเศษครับ
