Sapporo Clock Tower สัญลักษณ์ของยุคบุกเบิกเกาะฮ็อกไกโด
อีกจุดหนึ่งเมื่อมาเยือนเมืองซัปโปโรแล้วไม่ควรพลาด นั่นคือ Sapporo Clock Tower หอนาฬิกาเก่าแก่ที่อยู่คู่กับเมืองซัปโปโรมากว่า 143 ปี ซึ่งจริงๆ แล้วหอนาฬิกาแห่งนี้นั้น แต่เดิมคือหอประชุมของวิทยาลัยเกษตรฮ็อกไกโด หรือ มหาวิทลัยฮ็อกไกโดในปัจจุบัน ซึ่งกว่าจะมาเป็นหอนาฬิกาหลังนี้ได้นั้น ต้องขอเล่าย้อนไปไกล ตั้งแต่ในช่วงที่ชาวญี่ปุ่นเริ่มออกจากเกาะฮนชู เข้ามาสำรวจเกาะฮ็อกไกโดโน่นเลยครับ เครดิตรูป https://goo.gl/maps/Eq9ZsmHbVN7qcCCb7 ถึงแม้ว่าชาวญี่ปุ่นจะเข้ามาอาศัยอยู่ในเกาะฮ็อกไกโดได้ไม่นาน แต่ช่วงเวลาที่อาศัยอยู่นั้น ก็ได้มีการศึกษาและพัฒนาสิ่งต่างๆ ในหลายๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นองค์ความรู้ด้านการเกษตร การศึกษา สถาปัตยกรรมต่างๆ การค้าขาย การคมนาคม โดยเฉพาะด้านการเกษตรนั้นจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากเกาะฮ็อกไกโดในฤดูหนาวนั้นจะไม่สามารถเพาะปลูกพืชได้เลย ดังนั้นชาวเมืองจึงจำเป็นที่จะต้องเพาะปลูกในฤดูอื่นๆ และถนอมอาหารไว้ใช้ทานในฤดูหนาว เครดิตรูป https://goo.gl/maps/Eq9ZsmHbVN7qcCCb7 ดังนั้นเมื่อเริ่มมีการบุกเบิกเกาะฮ็อกไกโด จึงได้มีการจัดตั้งวิทยาลัยเกษตรฮ็อกไกโดขึ้นมา เพื่อทำการศึกษาพืชท้องถิ่น และเผยแพร่องค์ความรู้ทางด้านเกษตรกรรมให้กับชาวเมืองที่สนใจ ซึ่งวิทยาลัยเกษตรแห่งนี้นั้นได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1876 โดย ศาสตราจารย์ William S. Clark พร้อมกับอาจารย์อีกหลายท่าน ที่ถูกทางการญี่ปุ่นเชิญมาจากอเมริกา ซึ่งท่านเป็นอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรกรรมอยู่ที่มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ ด้วยเหตุนี้วิทยาลัยเกษตรฮ็อกไกโดจึงเป็นสถานศึกษาเกี่ยวกับวิชาเกษตรกรรมแห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น เครดิตรูป https://goo.gl/maps/Eq9ZsmHbVN7qcCCb7 ต่อมาในปี 1878 ได้มีการสร้างหอประชุมแห่งนี้ขึ้นมา […]
ชิมเมนูเด็ดที่ร้านอิซากายะสไตล์จีน-ญี่ปุ่นที่ Yama no Saru Sapporo Station North Shop
ที่ญี่ปุ่นนั้นมีร้านอาหารเยอะแยะมากมายให้เลือกทาน โดยเฉพาะร้านอิซากายะนั้นสามารถพบเห็นได้ทั่วไป “ร้าน Yama no Saru Sapporo Station North Shop” ที่อยู่ในเมืองซัปโปโรก็เป็นร้านอาหารสไตล์อิซากายะด้วยเช่นกัน เดี๋ยวเรามาดูกันดีกว่าครับว่าร้านนี้มีทีเด็ดอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5 ร้าน Yama no Saru Sapporo Station North Shop ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Sapporo บริเวณทางออกฝั่งเหนือ จึงสะดวกในการเดินทางมาทานที่ร้าน และอย่างที่บอกไปว่าร้านอาหารสไตล์อิซากายะนั้น เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูง่ายๆ สำหรับมานั่งดื่มไป ทานไป ชิลๆ จึงทำให้แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละร้านจะนำเสนออะไรออกมาให้กับลูกค้า ร้าน Yama no Saru ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นร้านอิซากายะที่มีความผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่น และอาหารจีน จึงทำให้เมนูมีความหลากหลายมากกว่าร้านอิซากายะอื่นๆ ที่เสิร์ฟเฉพาะเมนูอาหารญี่ปุ่นล้วนๆ ช่วยลดความน่าเบื่อ จำเจ ลูกค้าจึงติดใจ และกลับมาทานอีกบ่อยๆ เครดิตรูป https://goo.gl/maps/xNyeG1fwWpSmMyJx5 สำหรับเมนูแนะนำนั้นขอเปิดด้วยเมนูอาหารจีนก่อนละกันครับ กับเมนู “หมาโผโต้วฟุ” หรือ “เต้าหู้อ่อนผัดเสฉวน” โดยนำเต้าหู้อ่อนที่คัดมาอย่างดี นำมาหั่นเต๋า […]
