6 เมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของจังหวัดฟุกุชิมะ ที่ไม่ควรพลาดหากได้ไปเยือน !
ได้รู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดฟุกุชิมะกันไปพอสมควรในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูเด็ดและเรื่องราวของอาหารการกินกันบ้างกับหัวข้อ 6 เมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของจังหวัดฟุกุชิมะ ที่ไม่ควรพลาดหากได้ไปเยือน ! ซึ่งในครั้งนี้เราได้รวบรวมหลากหลายเมนูจากหลายเมืองในจังหวัดฟุกุชิมะมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ซึ่งแต่ละเมนูนั้นต้องขอบอกเลยว่ามีความอร่อยและเด็ดไม่แพ้จังหวัดอื่นๆ และมีหน้าตาที่น่ารับประทานชวนหลงไหลกันอยู่ไม่น้อย หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีเมนูใดน่ารับประทานกันบ้าง ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยทางนี้ 1.ชิราคาวะราเมน (Shirakawa Ramen) เราจะพาคุณมารู้จักกับเมนูแรกที่มีชื่อว่า ชิราคาวะราเมน (Shirakawa Ramen) สำหรับเมนูนี้ต้องขอบอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบรับประทานราเมงเป็นเดิมอยู่แล้วต้องไม่ควรพลาด เพราะน้ำซุปของที่นี่มีความเข้มข้นด้วยการนำกระดูกไก่และกระดูกหมูมาผสมต้มในน้ำซุปมีรสชาติที่กลมกล่อม ในส่วนของเส้นที่นำมาทำราเมนนั้นก็มีความเหนียวนุ่มอย่างดี ส่วนเครื่องเนื้อสัตว์ที่นำมาประกอบในจานนี้ก็มีทั้งลูกชิ้นนารูโตะลูกปวยเล้งหน่อไม้ดอง หมูชาชูที่ต้องผ่านการเดินไฟมาก่อนตามด้วยการโรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ เรียกได้ว่าเพียงแค่ได้กลิ่นของน้ำซุปก็ทำให้รู้สึกรัญจวนใจจนน้ำลายสอกันแล้วล่ะ จึงเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดจากเมืองฟุกุชิมะที่หากได้มีโอกาสมาเยือนต้องไม่ควรพลาดชิม 2. วัปปะเมชิ (Wappameshi) มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ วัปปะเมชิ (Wappameshi) สำหรับเมนูนี้ส่วนใหญ่แล้วจะนำแข่งที่คล้ายกับเข่งติ่มซำที่มีลักษณะเป็นเข่งแบบลึกมาเป็นภาชนะใส่อาหาร และไม้ที่จะนำมาทำเข่งชนิดนี้จะต้องทำจากไม้สนฮิโนกิซึ่งมีชื่อเรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า “มาเกะวัปปะ” สำหรับความหมายของคำว่า “เมชิ” นั้นแปลว่าข้าว โดยหากนำมารวมกันแล้วก็จะหมายความว่าข้าวที่บรรจุอยู่ในเข่ง สำหรับส่วนประกอบหลักของเมนูในการนี้ส่วนใหญ่แล้วมักจะเป็นปลาแม่น้ำที่ได้จากธรรมชาติ รวมทั้งผักที่นำมาใช้เป็นส่วนประกอบนั้นก็เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติบนภูเขา ซึ่งสามารถนำทั้งปลามาปรุงให้สุกและนำปลาสดแบบดิบมาโปะหน้าบนข้าวก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งจานเด็ดที่หากใครได้มาฟุกุชิมะก็มักจะต้องถามถึง 3.โคริยามะแบล็ค (Koriyama Black) เมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ โคริยามะแบล็ค (Koriyama Black) สำหรับเมนูนี้ถือได้ว่าเป็นจานเด็ดและเป็นไฮไลท์ของเมืองฟุกุชิมะเลยก็ว่าได้ เป็นราเมนที่มีน้ำซุปเป็นสีดำเข้ม เป็นเมนูเด็กชื่อดังที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโคริยามะ ซึ่งเดิมทีมีทั้งน้ำซุปแบบใสและน้ำซุปแบบดำแต่ในปัจจุบันส่วนใหญ่แล้วจะมีแต่น้ำซุปสีดำให้เห็น เหตุผลที่น้ำซุปเป็นสีดำก็เพราะว่าความเข้มข้นของซอสโชยุนั่นเองเรื่องของรสชาติก็ต้องขอบอกเลยว่าหากใครได้ชิมแล้วก็มักจะต้องติดใจ สำหรับช้อปปิ้งที่เลยหน้าราเมงก็ขึ้นอยู่กับแต่ละร้านว่ามีสูตรที่ต้องการใส่ส่วนผสมอย่างไร แต่โดยปกติแล้วก็มักจะใส่หมูชาชูแบบรมควันโปะหน้าเพราะเรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นของที่นี่ 4.ไอสึซอสคัตสึด้ง […]
