5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน !
หลังจากที่ได้ท่องเที่ยวกันอย่างจุใจไปแล้วกับแต่ละสถานที่ในจังหวัดโอคายามะ ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! กันบ้าง เพราะเราเชื่อว่าจังหวัดแห่งนี้ไม่ได้มีเพียงสถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้นที่มีความน่าสนใจ เพราะในเรื่องของอาหารการกินก็มีหน้าตาที่น่ารับประทานไม่แพ้ที่ใดเช่นกัน ซึ่งอาจอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละเมนูเด็ดที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีความน่ารับประทานมากน้อยเพียงใด และความเป็นท้องถิ่นของแต่ละเมนูนั้นมีรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างไร ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยก็คือ โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし) ซึ่งได้มีการนำปลาทะเลมาใช้เป็นส่วนผสมหลักของเมนูจานนี้ ซึ่งปลาที่นำมาทำเมนูนี้ส่วนใหญ่แล้วก็มาจากผลผลิตที่ได้จะท้องทะเลเซโตะ ซึ่งเป็นทะเลที่อยู่ในจังหวัดโอคายาม่านี้นั่นเอง เมื่อได้ปลาสดที่ดีมาแล้วก็จะนำมาหมักกับน้ำส้มสายชูและผักต่างๆจึงมีหลากหลายสีสัน จะนำมาทำเป็นหน้าซูชิและเสิร์ฟคู่กับน้ำซุป ซึ่งหากย้อนไปเมื่อช่วงศตวรรษที่ 16 ทางการประเทศญี่ปุ่นได้มีการออกกฎหมาย ให้ผู้คนสามารถรับประทานอาหารโดยมีข้าว 1 จานกับน้ำซุป 1 ชาม จึงทำให้ผู้คนได้ทำซูชิแบบนี้รับประทานกันอย่างมากมายในสมัยนั้น เพราะการรับประทานซูชิเท่ากับการรับประทานข้าว 1 จาน นั่นเอง สำหรับเมนูซูชิในช่วงศตวรรษที่ 16 ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นข้าวที่นำไปหมักกับน้ำส้มแล้วนำมารับประทานคู่กับปลาดิบ ซึ่งเมนูนี้มีมาก่อนเมนูข้าวปั้นเลยก็ว่าได้ และในปัจจุบันซูชิก็ได้กลายมาเป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักกันดีในนามอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย แต่หากคุณได้มีโอกาสแวะไปเยือนเมืองโอคายาม่า ก็สามารถไปชิมในสไตล์ท้องถิ่นกันได้เลยเพราะเราเชื่อว่าจะทำให้คุณฟินได้มากยิ่งขึ้น 2.อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん) มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ผู้คนชาวจังหวัดโอคายามะมักนิยมรับประทาน สำหรับเมนูนี้จะใช้เครื่องในวัวและเส้นอุด้งของท้องถิ่น มาเป็นส่วนประกอบในการทำเมนูเด็ดจานนี้ โดยการจะนำมาผัดให้เข้ากันแล้วปรุงซอสมิโซะกับซอสถั่วเหลืองที่มีสูตรเฉพาะในแบบท้องถิ่น อีกทั้งยังมีกรรมวิธีการผัดที่ค่อนข้างพิถีพิถัน และเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสม […]
