5 เมนูจานเด็ดชื่อดังของจังหวัดวาคายามะ ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม !
หลังจากที่ได้สนุกสนานและท่องเที่ยวในเมืองวาคายามะกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับอาหารการกินที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนี้กันบ้างกับ 5 เมนูจานเด็ดชื่อดังของจังหวัดวาคายามะ ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม ! ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับแต่ละเมนูที่เป็นอาหารท้องถิ่นประจำเมือง ที่ไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆเพราะบางเมนูก็อาจจะต้องมาชิมกันเพียงจังหวัดนี้เท่านั้น ซึ่งแต่ละจานที่เราได้นำมาฝากคุณกันในครั้งนี้ ต้องขอบอกเลยว่าจะต้องอร่อยและถูกใจใครหลายคนกันอย่างแน่นอน หากอยากทราบไปแล้วว่ามีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง อย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมพร้อมกันได้เลยดังนี้ 1.ชิราสุด้ง สำหรับเมนูเด็ดเมนูดังที่หากเอ่ยถึงชื่อจังหวัดวาคายามะกันขึ้นมาแล้วบ่ะก็ จะต้องนึกถึงเมนูจานนี้ขึ้นมาทันทีซึ่งก็คือ ชิราสุด้ง ซึ่งเป็นการนำปลาขนาดเล็ก หรือลูกปลาตัวเล็กๆที่มีสีขาวมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในเมนู ปลาขนาดเล็กนี้จะมีลำตัวสีขาวไปจนถึงใสอย่างที่เห็นจากรูปด้านบน มีชื่อเรียกว่า “ชิราสุ” โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาทำเมนูปลาโปะข้าว หรือสำหรับบางท่านก็อาจจะนำมาปรุงเป็นหน้าซูชิ หรือนำไปโรยบนเมนูราเมงมันต่างก็ได้ โดยการนำไปล้างให้สะอาดอย่างดีจากนั้นนำมาปรุงรสด้วยเกลือและต้มให้สุก เมื่อมีรสชาติกลมกล่อมได้ที่จากนั้นก็จะนำมาราดบนข้าวตามด้วยซอสและโรยงา เหตุผลที่เป็นอาหารขึ้นชื่อเนื่องจากในเมืองวาคายามะนั้น ค่อนข้างจะหาปลาชะนิดนิดได้มากที่สุดในประเทศ ถ้าหากคุณต้องการชิมปลาชนิดนี้ก็สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป ถือได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครหลายคนก็มักจะต้องถามหาเมื่อได้มาเมืองนี้ 2.เนื้อคุมาโนะ ซึ่งในเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันนี้มีชื่อว่า เนื้อคุมาโนะ เมื่อมาประเทศญี่ปุ่นนอกจากจะรับประทานอาหารทะเลกันได้อย่างจุใจแล้ว เนื้อวัวย่อมเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของทุกๆจังหวัดในประเทศแห่งนี้เช่นกัน อีกทั้งเนื้อวัวของแต่ละจังหวัดนั้นก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน มีความนุ่มความนิ่ม มีสัมผัสที่ไม่เหมือนกัน และเนื้อวัวของจังหวัดวาคายามะก็มีเอกลักษณ์ที่ที่แตกต่างจากที่เห็นได้ชัดเจนกันจนทำให้ใครหลายคนติดใจกันไม่น้อย สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัววากิวเป็นพิเศษ เมื่อคุณได้มาจังหวัดแห่งนี้ต้องอย่าลืมมาลองทานเนื้อคุมาโนะ ซึ่งถือเป็นเนื้อวากิวที่ได้มาจากเนื้อวัวพันธุ์ดีที่ถูกเลี้ยงต่อกันมามาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่ไม่ค่อยถูกส่งออกไปจำหน่ายนอกจังหวัด หากใครต้องการรับประทานก็จำเป็นจะต้องมารับประทานเพียงเฉพาะในจังหวัดนี้เท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ทำให้ใครหลายคนอยากมาลองชิม 3.เต้าหู้โคยะ และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดกันเลยก็คือ เต้าหู้โคยะ ซึ่งได้มีการนำเต้าหู้มาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำเมนูเด็ดการนี้ ซึ่งผู้คนในท้องถิ่นจะน้ำเต้าหู้ไปทำการแช่เย็นจากนั้นก็จะนำมาหมักพร้อมกับทำให้แห้งอีกที ซึ่งมีเอกลักษณ์และวิธีการทำที่ค่อนข้างแตกต่างซึ่งใครหลายคนมักจะรู้จักกันในชื่อเรียกว่า “เต้าหู้โคยะ” สำหรับคนรักสุขภาพและชอบรับประทานอาหารคลีน ต้องขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาดเมนูนี้ เพราะส่วนผสมทุกอย่างล้วนแล้วแต่ปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิง […]
