ของฝากจากญี่ปุ่นสำหรับคนที่ชอบทำอาหารญี่ปุ่น รับประทานเอง!
สำหรับใครที่กำลังเดินทางจะไปท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น และกำลังมองหาของฝากติดไม้ติดมือกลับมาฝากเพื่อนๆขอวคุณที่ชื่นชอบการทำอาหาร เราเชื่อว่าบทความของฝากจากญี่ปุ่นสำหรับคนที่ชอบทำอาหารญี่ปุ่น รับประทานเอง! นี้จะต้องเป็นประโยชน์สำหรับคุณแน่นอนเพราะในครั้งนี้พวกเราทีมงานได้รวบรวมมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ และแน่นอนว่าผู้ที่ได้รับของฝากจากคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอนดังนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปรู้จักกับของฝากดีๆที่น่าสนใจดังต่อไปนี้กันเลยดีกว่า น้ำพริกเผาญี่ปุ่น (Togarashi / 唐辛子) “โทการาชิ” เป็นคำเรียกโดยรวมของพริกญี่ปุ่น ซึ่งมีความหลากหลาย คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับพริกญี่ปุ่นสองชนิด ได้แก่ ชิจิมิโทการาชิ (七味) และอิชิมิโทการาชิ (一味) ซึ่งShichimi togarashi เป็นเครื่องเทศญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของพริกป่น เปลือกส้ม สาหร่ายเกล็ด เมล็ดงา และอื่นๆ มีทั้งรสเผ็ดเล็กน้อยและรสอูมามิจำนวนมาก ทำให้เหมาะที่จะนำมาโรยปรุงอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นซุปมิโซะหรือราเมน แบรนด์ต่าง ๆ จะมีส่วนผสมของ shichimi togarashi ในสูตรของตัวเอง Ichimi togarashi ประกอบด้วยพริกป่นญี่ปุ่น ดังนั้นจึงค่อนข้างเผ็ดกว่า shichimi togarashi และสามารถใช้ในจานอื่นเหมือนพริกไทยทั่วๆไป คัตสึโอบูชิ (คัตสึโอบูชิ / 鰹節) “Katsuobushi” เป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับเกล็ดปลาโบนิโตะ หากคุณเคยกินทาโกะยากิมาก่อน จะสังเกตเห็นว่ามันจะเป็นเกล็ดเล็ก ๆ เป็นแผ่นๆบางๆตามภาพด้านบน คัตสึโอบูชิเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักสำหรับดาชิ และมักใช้โรยในอาหารก่อนเสิร์ฟ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในการทำอาหารญี่ปุ่นเมนูอื่นๆมากนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผงหรือดาชิแบบซอง […]
