5 ของฝากสุดเก๋จากเมืองฮิโรชิม่า ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดแห่งปี 2022 ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

หลังจากที่ได้ท่องเที่ยวกันไปอย่างจุใจ อีกทั้งยังได้ชิมเมนูเด็ดของเมืองฮิโรชิม่ากันไปเรียบร้อยแล้วจากบทความก่อนหน้านี้สำหรับพรุ่งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับของฝากที่น่าสนใจกันบ้าง ซึ่งในครั้งนี้เราจะมาพูดถึง 5 ของฝากสุดเก๋จากเมืองฮิโรชิม่า ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดแห่งปี 2022 ! เพื่อให้คุณได้ทราบถึงพิกัดของแหล่งซื้อ และได้รู้จักกับของดีของดังจากเมืองฮิโรชิมากันมากยิ่งขึ้นหากอยากทราบกันแล้วว่าเมื่อมาเยือนจังหวัดแห่งนี้ควรซื้ออะไรกลับบ้านไปฝากเพื่อนๆกันดี ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า  1.งานหัตถกรรมพื้นเมืองมิยาจิมะ (宮島細工 / Miyajima Zaiku) สำหรับของฝากชิ้นแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยก็คือ งานหัตถกรรมพื้นเมืองมิยาจิมะ (宮島細工 / Miyajima Zaiku) ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมพื้นเมืองที่ทำจากฝีมือของผู้คนชาวเมืองมิยาจิมะ มีความพิถีพิถันในการสร้างชิ้นงานเป็นอย่างมาก ซึ่งมีหลากหลายชิ้นงานให้คุณเลือกซื้อไม่ว่าจะเป็นถาดแกะสลัก,ระฆังดินเผา รวมไปถึงตะเกียบต่างๆอีกด้วย มีราคาตั้งแต่ถูกไปจนถึงแพงขึ้นอยู่กับแต่ละชิ้นงาน คุณสามารถซื้อผลงานเหล่านี้ได้จากศูนย์ศิลปะหัตถกรรมของเมืองฮิโรชิมานั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่มีความน่ารักและเหมาะกับการนำไปฝากเพื่อนและผู้หลักผู้ใหญ่อย่างมาก  2.นามะโมมิจิ (生もみじ / Nama Momiji) ของฝากชิ้นต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ นามะโมมิจิ (生もみじ / Nama Momiji) สำหรับขนมเซตนี้ต้องขอบอกเลยว่าเป็นขนมที่มีรูปทรงน่ารักมีความคล้ายกับขนมโมจิโมจิมันจูเป็นอย่างมากเพียงแค่ไม่ได้ผ่านการอบเท่านั้นเอง ภายในของไส้ขนมนามะโมมิจินี้จะมีหลากหลายรสชาติให้เลือกแต่หากเป็นรสดั้งเดิมก็จะมีไส้ถั่วแดงอะซูกิ ไส้ส้มหวานยูซุ และไส้ชาเขียวมัทฉะ ซึ่ง 3 ไส้นี้มีความโดดเด่นและขายดีมากที่สุด หากคุณได้มาเยือนเมืองฮิโรชิมาต้องขอบอกเลยว่าต้องอย่าลืมซื้อของฝากเหล่านี้กลับไปฝากคนที่บ้าน เพราะนอกจากจะมีความอร่อยแล้วยังสามารถเก็บได้นานเป็นสัปดาห์อีกด้วย  3.โมมิจิมันจู (もみじ饅頭 / Momiji Manju) สำหรับของฝากชิ้นต่อไปก็คือ […]

ของดีประจำท้องถิ่นของจังหวัดโทคุชิมะ ที่น่าซื้อกลับไปเป็นของฝากให้กับคนสำคัญ ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

ได้เพลิดเพลินไปกับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดโทคุชิมะกันไปพอสมควรแล้วกับเรื่องราวในตอนที่แล้วที่เราได้นำมาฝากกันไป ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ ของดีประจำท้องถิ่นของจังหวัดโทคุชิมะ ที่น่าซื้อกลับไปเป็นของฝากให้กับคนสำคัญ ! กันบ้างเพราะเราเชื่อว่าไม่ได้มีเฉพาะที่เที่ยวที่งดงามเท่านั้น แต่ยังมีของฝากที่น่ารักที่เหมาะกับการซื้อไปให้เพื่อนฝูงหรือคนสำคัญกันอีกมากมายในจังหวัดแห่งนี้ หากจะทราบกันแล้วว่าเรื่องราวที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีความน่าสนใจอย่างไรกันบ้างต้องอย่ารอช้าค่ะเราประชุมพร้อมกันได้เลยดังนี้  1.เครื่องปั้นดินเผาโอทานิ สำหรับของฝากชิ้นแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็ เครื่องปั้นดินเผาโอทานิ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเครื่องปั้นดินเผาที่อยู่คู่กับชาวเกาะชิโกกุมาอย่างยาวนาน มีชิ้นงานหลักหลายรูปแบบให้คุณเลือกซื้อกระเป๋าติดไม้ติดมือไปใช้งาน โดยส่วนใหญ่แล้วนักท่องเที่ยวที่มาซื้อเครื่องปั้นดินเผาที่นี่มักจะนำไปเป็นเครื่องประดับบ้านหรือของตกแต่ง ซึ่งเป็นผลงานที่มีความประณีตและทำจากช่างผู้เชี่ยวชาญที่มีความชำนาญในด้านการปั้นแบบเฉพาะทาง อีกทั้งยังมีชิ้นงานขนาดใหญ่อลังการอย่างเช่นอ่างสำหรับปลูกบัวที่สามารถจุน้ำได้มากถึง 300 แกลลอน เอาไว้โชว์และจัดจำหน่ายอีกด้วย  2.กล่องยุซัน กระทะคุณมาต่อกันกับ กล่องยุซัน สำหรับกล่องชนิดนี้จะมีลักษณะเป็น 3 ชั้น ซึ่งเป็นกล่องสำหรับใส่อาหารกลางวันของเด็กเนื่องจากเด็กชาวญี่ปุ่นนั้น มักจะพกพาข้าวกลางวันใส่กล่องไปรับประทานเองที่โรงเรียนหรือแม้กระทั่งหากต้องไปตามสถานที่ต่างๆ จนกลายเป็นวัฒนธรรมของคนญี่ปุ่นและได้มีธรรมเนียมมอบกล่องยุซันเป็นของขวัญให้กับเด็กๆเพื่อเป็นการอวยพรให้พวกเขาเติบโตมาอย่างแข็งแรง และกล่องชนิดนี้ สามารถนำมาใส่เครื่องประดับต่างๆไม่ว่าจะเป็นเพชรพลอยเงินทองได้อีกด้วยมีประโยชน์หลายทาง และมีลวดลายหลากหลายให้คุณเลือก ซึ่งคุณหากคุณซื้อกล่องยุซันนี้กลับไปเป็นของฝากให้กับเพื่อนๆ หรือเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษ เราเชื่อว่าก็จะสร้างความประทับใจให้กับผู้รับได้ดีเช่นกัน  3.นารุโตะ คินโทคิ มาต่อกันที่ นารุโตะ คินโทคิ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งของฝากแสนอร่อยและเป็นของดีของเด็ดจากท้องถิ่นในจังหวัดโทะกุชิมะจริงๆ ซึ่งเป็นมันเทศที่มีรูปลักษณะตามภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนิ ซึ่งโดยปกติแล้วหากชาวญี่ปุ่นในจังหวัดอื่นๆได้มาเยี่ยมชมเมืองหิมะนี้ก็จะต้องมักซื้อกลับไปรับประทานกันที่บ้าน ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยสามารถทานได้ทั้งในรูปแบบของขนมหวานหรือนำมาแกล้มเพื่อรับประทานคู่กับเบียร์ก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งของอร่อยยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศอีกหนึ่งสิ่งกันเลยทีเดียว  4.งานฝีมือย้อมคราม จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งของฝากซึ่งเป็นงานฝีมือที่เรียกกันว่า งานฝีมือย้อมคราม เรียกได้ว่าเป็นของดีของเด็ดอีก 1 สิ่งในจังหวัดโทะกุชิมะที่หักใครได้มาเยือนแล้วก็มักจะต้องซื้อกลับติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนๆหรือนำไปไว้ใช้เองสำหรับงานฝีมือชิ้นนี้เป็นสีที่ย้อมให้เป็นสีครามธรรมชาติได้ผลิตโดยฝีมือของศิลปินต่างๆในเมืองนี้ เป็นงานหัตถกรรมที่มีความโดดเด่นและมีความเป็นเอกลักษณ์อย่างมาก อีกทั้งกรรมวิธีในการทำก็ไม่ได้ง่ายและมีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งได้มีการใช้มะนาวและรำข้าวรวมถึงเหล้าสาเกมาเป็นส่วนผสมในการทำงานศิลปะชิ้นนี้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่งดงามจากฝีมือคนซึ่งคู่ควรแก่การให้คุณค่าอย่างยิ่ง 5.ขนมวะซังบง […]

6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม !

เที่ยวญี่ปุ่น

ยังคงอยู่กันในภูมิภาคชิโกกุของประเทศญี่ปุ่นกันเหมือนครั้งที่แล้ว สำหรับภูมิภาคแห่งนี้นอกจากจะมีสถานที่เที่ยวที่แสนจะงดงามแล้ว ยังมีอาหารการกินที่น่าสนใจจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเราทีมงานได้รวบรวมข้อมูลของ 6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม ! มาฝากคุณกันในครั้งนี้ เพราะความอร่อยย่อมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเดินทาง ซึ่งคำว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้องก็ยังคงใช้ได้อยู่เสมอ สำหรับครั้งนี้เราได้คัดสรรเฉพาะเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้างนั้นต้องอย่ารอช้าเรามาชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้  1.ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็ ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa)  ซึ่งเป็นเมนูจานเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดคางาวะ ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงอีกทั้งยังมีสมญานามที่ถูกยกย่องให้เป็นจังหวัดแห่งอุด้งอีกด้วย สำหรับอุด้งในชามนี้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก ลักษณะของเส้นค่อนข้างใหญ่กว่าอุดมทั่วไปและมีความเหนียวหนึบเมื่อคุณได้เคี้ยว ใครหลายคนมักจะติดใจกับอุด้งในจานนี้กันเป็นอย่างมากจนเมื่อได้มาภูมิภาคชิโคกุก็มักจะต้องถามหา ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็นซึ่งโดยปกติแล้วจะรับประทานในน้ำซุปสูตรเข้มข้นที่ทำมาจากปลาอิวาชิแบบตากแห้ง และรับประทานคู่กับเทมปุระโรยต้นหอมก็ยิ่งมีรสชาติที่แสนอร่อยมากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของภูมิภาคชิโคกุเลยก็ว่าได้ ที่หากได้ไปเยือนแล้วเราขอแนะนำว่าคุณต้องไม่ควรพลาดชิม  2.ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime) จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อจากจังหวัดเอฮิเมะที่มี ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime) […]

สัมผัสกับบรรยากาศของ 7 เทศกาลสำคัญฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่นจากแต่ละท้องถิ่น ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

กลับมาพบกันเช่นเคยสำหรับเว็บไซต์ที่จะทำให้คุณได้รู้จักกับประเทศญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้พาคุณไปรู้จักกับเทศกาลต่างๆพร้อมทั้งสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นกันอย่างมากมายเป็นแล้วและครั้งนี้เราจะพาคุณมา สัมผัสกับบรรยากาศของ 7 เทศกาลสำคัญฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่นจากแต่ละท้องถิ่น ! การดูบ้าง เพราะเราเชื่อว่าเมื่อใดก็ตามประเทศญี่ปุ่นได้เปิดให้ผู้คนและนักท่องเที่ยวเข้าไปท่องเที่ยวกันอีกครั้ง ย่อมถือเป็นโอกาสที่ดีในการเยี่ยมชมเทศกาลและสถานที่ต่างๆที่เราได้นำมาฝากกันในครั้ง อยากทราบแล้วว่าจะมีเนื้อหาสาระที่น่าสนใจมากน้อยเพียงใดนั้น ต้องอย่ารอช้าเรามาชมกันได้เลยดังนี้  1.เทศกาล Ohara / จังหวัด Kagoshima สำหรับเทศกาลแรกที่เราจะพาคุณมารู้จักกันในครั้งนี้ก็คือ เทศกาล Ohara / จังหวัด Kagoshima เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่มีความยิ่งใหญ่แบบสุดๆแห่งภูมิภาค Kyushu กันเลยทีเดียวเทศกาลนี้ส่วนใหญ่แล้วบุคคลมักจะมาร่ายรำพร้อมกับเล่นดนตรีกันอย่างอลังการ โดยพวกเขาจะใช้กองทาโกะมาทำการบรรเลงเพลงต่างๆไปพร้อมกับการเคลื่อนขบวนที่มีผู้คนมากกว่า 20,000 คน มาเข้าร่วม และนอกจากนี้ยังมีผู้เข้าเยี่ยมชมปีละไม่ต่ำกว่า 600 คนอีกด้วย สำหรับเทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นการรำลึกถึงความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมของจังหวัดคาโกชิมะ และดนตรีที่พวกเขาได้รำนั้นก็เป็นท่วงทำนองแบบท้องถิ่นตามประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งหากคุณได้มีโอกาสไปในจังหวัดแห่งนี้ต้องไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่ความน่าสนใจและสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้คนทั่วโลก  2. เทศกาลโคมกลางคืน Chichibu Yomatsuri / จังหวัด Saitama เทศกาลต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ เทศกาลโคมกลางคืน Chichibu Yomatsuri / จังหวัด Saitama โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะถูกจัดขึ้นในช่วงเวลากลางคืนของ วันที่ 2-3 ของเดือนธันวาคมในทุกๆปี และมักจะถูกจัดขึ้นในจังหวัดไซตามะ […]

ความเป็นมาของ “อูด้ง” อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตของใครหลายคน ที่น่ารู้ ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

ยังคงอยู่กันในประเทศญี่ปุ่นเช่นเคยซึ่งก่อนหน้านี้ ได้พาคุณไปรู้จักกับสถานที่ต่างๆในประเทศญี่ปุ่นพร้อมทั้งอาหารท้องถิ่นกันอย่างมากมายกันไปแล้วพอสมควร สำหรับครั้งนี้ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอุด้งโดยการนำเรื่องราวของ ความเป็นมาของ “อูด้ง” อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตของใครหลายคน ที่น่ารู้ ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่ในครั้งนี้ เพราะเราเชื่อว่าเรื่องราวความเป็นมาจะต้องให้ความรู้และทำให้คุณชื่นชอบได้อย่างแน่นอน อยากจะทราบกันแล้วว่าความเป็นมาของอุด้งงั้นมีความน่าสนใจมากน้อยเพียงใดอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า   อูด้งคืออะไร ?  สำหรับท่านใดที่ไม่รู้จักและยังไม่เคยรับประทานอุด้ง ก็ต้องขออนุญาตอธิบายให้เข้าใจกันแบบคร่าวๆก่อนว่า อุด้งนั้นคืออาหารประเภทเส้นของใช้ญี่ปุ่นที่มีลักษณะเป็นเส้นสีขาวมีความหนาและนุ่มมีเส้นที่อวบอ้วน ซึ่งผลิตมาจากข้าวสาลีสามารถรับประทานได้ทั้งในแบบเย็นและแบบร้อนโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาต้มกับซุปต่างๆ จากนั้นก็ใส่ท็อปปิ้งและปรุงรสตามสิ่งที่มีอยู่ตามท้องถิ่น ซึ่งอุด้งของแต่ละพื้นที่ในประเทศญี่ปุ่นนั้นก็มีรสชาติที่แตกต่างกันและมีหน้าตาที่ไม่เหมือนกัน เนื่องจากแต่ละท้องถิ่นนั้นจะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง  และสำหรับในแบบเย็นก็นำมารับประทานคู่กับซุปเช่นกัน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมารับประทานกันแบบเปล่าๆ หรือบางพื้นที่ก็จะปรุงตามสูตรซึ่งแบบเฉพาะท้องถิ่นนั้นๆ ซึ่งความอร่อยก็จะมีความแตกต่างกันออกไป และสีสันของน้ำซุปในแต่ละพื้นที่ก็ไม่เหมือนกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นเอง  ประวัติความเป็นมาของอูด้ง  สำหรับเส้นอุด้งนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอาหารในทางภาคเหนือของประเทศจีน ที่มาจากเส้นชูเมี่ยน มีลักษณะเป็นเส้นยาวๆที่ผลิตมาจากแป้งสาลีจะมีความหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตรส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมารับประทานคู่กับซุปเต้าเจี้ยว ต่อมาเส้นอุด้งได้เข้ามาแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น จากพระสงฆ์ชาวญี่ปุ่นได้เคยเดินทางไปจาริกที่ประเทศจีน เพื่อไปศึกษาพระพุทธศาสนา ซึ่งต่อมาชาวญี่ปุ่นก็ได้ยกย่องให้เขาเป็นต้นตำรับในการปรุงเส้นอุด้ง ซึ่งพวกเขามีชื่อว่า พระเอ็นนิ และ พระคูไก  จุดเด่นของอูด้ง   สำหรับจุดเด่นของเส้นอุด้งนั้นจะมีความฝันว่าอุ้มมีลักษณะเป็นเส้นอวบและอ้วน เมื่อได้เคี้ยวก็จะสัมผัสได้ถึงความหนึบหนับ ซึ่งผลิตมาจากแป้งสาลี และผ่านกรรมวิธีการทำด้วยการนวดและใช้น้ำเกลือเป็นตัวนวด สำหรับรสชาติดั้งเดิมในแบบของชาวญี่ปุ่นแท้ๆนั้น เมื่อรับประทานพร้อมกับน้ำซุปแล้วจะรู้สึกถึงความหอมกลมกล่อมและอร่อยแตกต่างจากที่อื่น  สำหรับอุด้งนั้น ในปัจจุบันมีมากมายหลากหลายมากขึ้นไปยังภูมิภาคต่างๆคุณก็จะได้รับประทานในรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป สำหรับบางจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นนั้นจะใช้อาหารทะเลมาทำเป็นน้ำซุป และในบางจังหวัดอาจใช้เนื้อวัวสุดพิเศษมาใช้ในการทำน้ำซุป ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบของแต่ละท้องถิ่นว่ามีจุดเด่นและมีความโดดเด่นในเรื่องใด รวมทั้งผักที่นำมาใช้ประกอบในชามอุด้ง ก็แล้วแต่เป็นผักตามฤดูกาลที่ได้จากแต่ละท้องถิ่น ซึ่งมีความแตกต่างและมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจนจึงไม่แปลกใจเลยว่า เมื่อใครหลายคนได้มีโอกาสไปเที่ยวตามจังหวัดต่างๆในประเทศญี่ปุ่น […]

5 อาหารท้องถิ่นรสเลิศของจังหวัดมิเอะ ที่หากใครได้ชิมก็ต้องติดใจ ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

ท่องเที่ยวกันอย่างสนุกสนานกันไปพอสมควรกลับสถานที่เที่ยวที่น่าสนใจของจังหวัดมิเอะ จากบทความก่อนหน้านี้ที่เราได้เคยนำมาฝากกันไปแล้ว และสำหรับครั้งนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องราวของ 5 อาหารท้องถิ่นรสเลิศของจังหวัดมิเอะ ที่หากใครได้ชิมก็ต้องติดใจ ! กันบ้าง เพราะยังมีอีกหลากหลายเมนูที่ค่อนข้างมีความพิเศษ และไม่ได้มีให้รับประทานกันได้ง่ายๆจากที่ไหน โดยเฉพาะในบางเมนูนั้นอาจมีเพียงในจังหวัดมิเอะเท่านั้น จึงเป็นเหตุผลให้พวกเราทำงานได้รวบรวมเมนูเด็ดจากเมืองต่างๆในจังหวัดมิเอะมาฝากคุณกันในครั้งนี้ หากอยากทราบแล้วว่าแต่ละเมนูจะความน่าสนใจมากน้อยเพียงใด ต้องอย่ารอช้ากันอยู่เลย เราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า  1.เทโคเนะซูชิ (てこね寿司) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมในจังหวัดมิเอะกันก็คือ เทโคเนะซูชิ (てこね寿司) ซึ่งได้นำปลาทูน่าที่ถูกแช่เอาไว้ในซอสโชยุมาวางบนข้าวสวยร้อนๆ จากนั้นก็โรยด้วยสาหร่ายซอย ซึ่งปลาที่นำมาวางบนข้าวสวยนั้น จะต้องเป็นปลาที่ถูกแช่มาแบบพิเศษและผ่านการปรุงรสจากน้ำส้มสายชูกับซอสโชยุ คล้ายกับการทำข้าวซูชิจึงมีรสชาติที่ค่อนข้างเปรี้ยวและมีความหวานนิดหน่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หักใครได้มาเยือนจังหวัดมิเอะแล้วจะต้องไม่ควรพลาดชิม สำหรับเมนูนี้ค่อนข้างขึ้นชื่อในย่านอำเภอโทบะและอิเสะไปจนถึงฝั่งชิมะ เนื่องจากเป็นย่านที่สามารถหาปลาทะเลที่มีเนื้อแดงได้แบบง่ายๆ ซึ่งไม่ได้มีเพียงเมนูนี้เท่านั้น แต่สำหรับปลาแช่โชยุและน้ำส้มสายชูคุณยังสามารถนำไปทำหน้าซูชิได้อีกด้วย  2.อากาฟุกุ (Akafuku) | ISE จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า อากาฟุกุ (Akafuku) | ISE ซึ่งเป็นเมนูขนมหวานที่ขึ้นชื่อของจังหวัดมิเอะ มีความเก่าแก่และมีกรรมวิธีในการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน เป็นขนมที่ทำจากถั่วแดงบดจากนั้นก็นำมาหุ้มแป้งโมจิ จนมีลักษณะคล้ายกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก มีรสชาติหวานหอมและมีความเป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นแบบสุดๆ ซึ่งหากได้มาเยือนจังหวัดมิเอะผู้คนส่วนใหญ่ก็มักจะซื้อขนมชนิดนี้กลับไปฝากคนที่บ้านหรือเพื่อนๆกันอยู่เสมอ   3.หอยนางรมมาโตยะ (Matoya Oyster) | SHIMA สำหรับเมนูต่อไปที่จะพลาดชิมไม่ได้เลย หอยนางรมมาโตยะ (Matoya Oyster) | […]

6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนีงาตะ ที่ควรลองชิมหากได้ไปเยือน ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

น่าจะประทับใจและสนุกสนานกันไปพอสมควรสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดนีงาตะ ที่ได้นำมาบอกเล่าให้ได้ทราบกันไปสำหรับบทความที่แล้ว และในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนีงาตะ ที่ควรลองชิมหากได้ไปเยือน ! เพราะอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง และหากได้เดินทางไปในสถานที่แห่งใดเราก็มักจะต้องอยากลองชิมของท้องถิ่นประจำจังหวัดนั้นๆกันอยู่แล้ว และในครั้งนี้เราจะพาคุณไปชิมแบบเต็มอิ่มกันเลยทีเดียวหากอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละเมนูนั้นจะมีความโดดเด่น และน่าสนใจอย่างไรบ้างเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้  1. นปเปจิรุ (Noppei-jiru) | NIIGATA สำหรับเมนูเด็ดจานแรกแห่งจังหวัดนีงาตะที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือเมนู  นปเปจิรุ (Noppei-jiru) | NIIGATA  ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนเลยว่าใครที่ชื่นชอบการรับประทานไข่ของปลาแซลมอนจะต้องไม่ควรพลาดเพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่นำไข่ปลาแซลมอนมาใช้เป็นท็อปปิ้ง ซึ่งมีลักษณะเป็นซุปที่นำผักและธัญพืชต่างๆมาต้มรวมกัน อีกทั้งยังใช้เนื้อไก่และอาหารทะเลมาทำเป็นน้ำซุปจึงมีรสชาติที่กลมกล่อมและถูกปากใครหลายคน ซึ่งวัตถุดิบของอาหารทะเลก็ล้วนแล้วมาจากท้องทะเลแห่งเมืองนีงาตะนั่นเอง ทำให้คุณสามารถลิ้มรสความอร่อยของอาหารทะเลได้อย่างจุใจแบบวันต่อวัน หากคุณนึกภาพตามไม่ออกก็สามารถมองภาพตัวอย่างได้จากทางด้านบนเพราะหน้าตาจะเป็นประมาณนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หากได้มาจังหวัดนีงาตะก็มักจะต้องมีคนถามถึง  2.ราเมนโชยุขิงนากาโอกะ (Nagaoka Shoga Shoyu Ramen) | NAGAOKA มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ ราเมนโชยุขิงนากาโอกะ (Nagaoka Shoga Shoyu Ramen) | NAGAOKA สำหรับเมนูราเมงในชามนี้มีความพิเศษตรงที่ ได้มีการนำขิงมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเติมรสชาติให้มีความหอมและกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น เป็นน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยโชยุสูตรเข้มข้น และสีของน้ำซุปมีสีที่ค่อนข้างเข้มอย่างเห็นได้ชัด เรียกได้ว่าเป็นราเมงพื้นเมืองของเมืองนากาโอกะ ที่อยู่ในจังหวัดนีงาตะมีความเก่าแก่และมีรสชาติแบบดั้งเดิมตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่น หากคุณได้มาเมืองนี้ก็สามารถลิ้มรสความอร่อยเหล่านี้ได้แบบง่ายๆ เพราะมีขายในร้านอาหารกันอย่างมากมาย แต่ร้านที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงจนทำให้ใครหลายคนยอมนั่งรถไฟเพื่อมารับประทานแบบเช้าเย็นกลับก็คือร้าน Aoshima Shokudo  ซึ่งหากคุณได้มีโอกาสมาเมืองนี้ต้องอย่าลืมแวะไปชิมกันนะคะ  […]

5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

หลังจากที่ได้ท่องเที่ยวกันอย่างจุใจไปแล้วกับแต่ละสถานที่ในจังหวัดโอคายามะ ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 5 เมนูขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดโอคายามะ ที่ต้องได้ชิมเมื่อได้มาเยือน !  กันบ้าง เพราะเราเชื่อว่าจังหวัดแห่งนี้ไม่ได้มีเพียงสถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้นที่มีความน่าสนใจ เพราะในเรื่องของอาหารการกินก็มีหน้าตาที่น่ารับประทานไม่แพ้ที่ใดเช่นกัน ซึ่งอาจอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละเมนูเด็ดที่เรานำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีความน่ารับประทานมากน้อยเพียงใด และความเป็นท้องถิ่นของแต่ละเมนูนั้นมีรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างไร ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้  1.โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยก็คือ โอคายาม่าบาราซูชิ (岡山ばらずし)  ซึ่งได้มีการนำปลาทะเลมาใช้เป็นส่วนผสมหลักของเมนูจานนี้ ซึ่งปลาที่นำมาทำเมนูนี้ส่วนใหญ่แล้วก็มาจากผลผลิตที่ได้จะท้องทะเลเซโตะ ซึ่งเป็นทะเลที่อยู่ในจังหวัดโอคายาม่านี้นั่นเอง เมื่อได้ปลาสดที่ดีมาแล้วก็จะนำมาหมักกับน้ำส้มสายชูและผักต่างๆจึงมีหลากหลายสีสัน จะนำมาทำเป็นหน้าซูชิและเสิร์ฟคู่กับน้ำซุป ซึ่งหากย้อนไปเมื่อช่วงศตวรรษที่ 16 ทางการประเทศญี่ปุ่นได้มีการออกกฎหมาย ให้ผู้คนสามารถรับประทานอาหารโดยมีข้าว 1 จานกับน้ำซุป 1 ชาม จึงทำให้ผู้คนได้ทำซูชิแบบนี้รับประทานกันอย่างมากมายในสมัยนั้น เพราะการรับประทานซูชิเท่ากับการรับประทานข้าว 1 จาน นั่นเอง สำหรับเมนูซูชิในช่วงศตวรรษที่ 16 ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นข้าวที่นำไปหมักกับน้ำส้มแล้วนำมารับประทานคู่กับปลาดิบ ซึ่งเมนูนี้มีมาก่อนเมนูข้าวปั้นเลยก็ว่าได้  และในปัจจุบันซูชิก็ได้กลายมาเป็นเมนูขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักกันดีในนามอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย แต่หากคุณได้มีโอกาสแวะไปเยือนเมืองโอคายาม่า ก็สามารถไปชิมในสไตล์ท้องถิ่นกันได้เลยเพราะเราเชื่อว่าจะทำให้คุณฟินได้มากยิ่งขึ้น  2.อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん) มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ อุด้งเครื่องใน สึยามะโฮรุมงอุด้ง (津山ホルモンうどん) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ผู้คนชาวจังหวัดโอคายามะมักนิยมรับประทาน  สำหรับเมนูนี้จะใช้เครื่องในวัวและเส้นอุด้งของท้องถิ่น มาเป็นส่วนประกอบในการทำเมนูเด็ดจานนี้ โดยการจะนำมาผัดให้เข้ากันแล้วปรุงซอสมิโซะกับซอสถั่วเหลืองที่มีสูตรเฉพาะในแบบท้องถิ่น อีกทั้งยังมีกรรมวิธีการผัดที่ค่อนข้างพิถีพิถัน และเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสม […]

8 อาหารประจำท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดคางาวะ ที่หากได้ไปแล้วต้องควรชิม !  

เที่ยวญี่ปุ่น

เมื่อได้มีโอกาสสักครั้งในการมาเยือนเมืองคางาวะ สิ่งที่จะพลาดไม่ได้เลยนอกจากการได้เยี่ยมชมสถานที่ที่มีความสำคัญของจังหวัดไปแล้วก็คือ การได้ลิ้มลองเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 8 อาหารประจำท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดคางาวะ ที่หากได้ไปแล้วต้องควรชิม ! ที่เราได้รวบรวมเมนูเด็ดประจำเมืองต่างๆ ในจังหวัดคางาวะมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ ซึ่งแต่ละเมนูก็ไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆ ภูมิภาคอื่นๆ เพราะเรียกได้ว่าเป็นของท้องถิ่นกันจริงๆ ที่อาจจะสามารถรับประทานได้เพียงที่นี่เท่านั้น หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีเมนูใดที่น่าสนใจกันบ้าง ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า  1.โฮเนะสึกิโดริ (Honetsuki dori) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันก็คือ โฮเนะสึกิโดริ (Honetsuki dori) หรือเรียกได้ว่าเป็นเมนูไก่ย่างที่นำไก่แบบทั้งกระดูกมาย่าง มีส่วนผสมของเครื่องเทศประจำท้องถิ่นที่ได้นำมาหมักก่อนย่าง มีความหอมอร่อยและกลมกล่อม จะย่างให้สุกพอประมาณและมีความฉ่ำเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการรับประทานเมนูนี้ที่นี่ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมาก และเมื่อใดก็ตามที่หากคุณได้มาเยือนจังหวัดคางาวะแห่งนี้ต้องไม่ควรพลาดชิม และหากต้องการรับประทานแบบรสชาติดั้งเดิมแท้ๆก็สามารถไปชิมยังเมืองมารุกาเมะได้เพราะค่อนข้างขึ้นชื่อมากที่สุดในจังหวัดนี้  2.โชโดะชิมะโซเมน (Shodoshima Somen) จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า โชโดะชิมะโซเมน (Shodoshima Somen) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารประเภทเส้น ต้องขอบอกเลยว่าคุณต้องไม่ควรพลาด เพราะมีกรรมวิธีในการผลิตเส้นโซเมนได้แบบพิเศษด้วยวิธีดั้งเดิมแบบญี่ปุ่นโบราณ และนำมะกอกมาเป็นส่วนผสมเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดี รวมทั้งช่วยทำให้เส้นมีสีเขียวสดใสและมีความน่ารับประทานอย่างยิ่ง นอกจากนี้หากด้วงเล่นเสร็จแล้วมีการหยดน้ำมันงาลงไปเพื่อเพิ่มความหอมให้กับเส้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้ ซึ่งชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศก็มักจะต้องมาแวะรับประทานเมื่อใดก็ตามที่หากมีโอกาสได้มาเยือนในจังหวัดแห่งนี้  3. โอลีฟฮามาจิ (Olive Hamachi) มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดชิม กับเมนูที่มีชื่อว่า โอลีฟฮามาจิ (Olive Hamachi) เนื่องจากจังหวัดแห่งนี้ได้มีการเพาะเลี้ยงปลาฮามาจิเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสถานที่แรกในโลกที่ได้มีการเพาะเลี้ยงโดยการนำใบมะกอกมาใช้เป็นอาหารปลา […]

6 จานเด็ดอาหารพื้นบ้านของเมืองมิยาซากิ ที่หากได้ไปเยือนต้องไม่ควรพลาดชิม ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

ยังคงอยู่กันในประเทศญี่ปุ่นและยังคงอยู่กันในเมืองมิยาซากิ ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับ 6 จานเด็ดอาหารพื้นบ้านของเมืองมิยาซากิ ที่หากได้ไปเยือนต้องไม่ควรพลาดชิม !  นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวจะมีความน่าสนใจแล้ว ในเรื่องของอาหารการกินที่นี่ก็มีความน่าสนใจและมีเสน่ห์ไม่แพ้กัน จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเราทีมงานได้รวบรวมข้อมูลมาฝากท่านผู้อ่านกันในครั้งนี้ หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีเมนูใดที่ถูกปากถูกใจคุณได้บ้าง ต้องอย่ารอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า  1.เนื้อมิยาซากิ (Miyazaki Beef) หากมาถึงเมืองมิยาซากิแล้วล่ะก็เมนูขึ้นชื่อที่คุณจะไม่ถามถึงไม่ได้เลยซึ่งก็คือเมนู เนื้อมิยาซากิ (Miyazaki Beef) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัวอยู่แล้วเป็นพิเศษ  เพราะเมนูนี้จะใช้เนื้อวัวสายพันธุ์ขนดำที่มีการคัดเกรดมาเป็นอย่างดีในเกรดพรีเมี่ยม มาใช้ประกอบอาหาร ไม่ว่าจะทำเมนูใดก็อร่อยไปซะทุกเมนู ส่วนใหญ่แล้วคนชาวเมืองมิยาซากิมักจะนำมาทำเนื้อย่างหรือนำมารับประทานในเมนูสเต็ก เนื่องจากเนื้อวากิวนี้มีรสชาติกลมกล่อมที่อร่อยอยู่แล้วในตัว อีกทั้งยังมีเนื้อนุ่มติดมันจึงทำให้รสชาติมีความอร่อยเป็นเลิศแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น จึงทำให้เป็นเมนูยอดฮิตที่หักรายได้มาเมืองนี้ก็จะต้องสั่งมารับประทาน  2.คามะอาเกะอุด้ง (Kamaage Udon) และเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปชิมกันก็คือ คามะอาเกะอุด้ง (Kamaage Udon)  ซึ่งเมนูนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและมีต้นกำเนิดมาจากเมืองคางาวะ จุดเด่นของการรับประทานอาหารชนิดนี้ส่วนใหญ่แล้วมักจะเสิร์ฟในชามไม้แบบเคลือบพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆตามในภาพทางด้านบน สำหรับเส้นอุด้งในเมนูนี้จะมีความแตกต่างจากที่อื่นเนื่องจากเมื่อลวกเสร็จแล้วจะไม่มีการนำไปพักในน้ำเย็น แต่จะไปในชามไม้และแช่ในน้ำเย็นพร้อมเสิร์ฟได้เลยมีความเหนียวนุ่มและอร่อย สำหรับใครที่ต้องการชิมเมนูเด็ดในการนี้ก็สามารถรับประทานสูตรดั้งเดิมได้ที่ร้าน Shigenoi ได้เลย ซึ่งตั้งอยู่ในตัวเมืองมิยาซากินั่นเอง  ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครได้มาก็จะต้องถามถึงอีกหนึ่งเมนู  3.อุด้งปลา (Fish Udon) จะพาคุณไปรู้จักกับอีกหนึ่งเมนูอุด้งที่มีชื่อว่า อุด้งปลา (Fish Udon) สำหรับเมนูนี้ได้มีต้นกำเนิดในย่านนิจินัน ซึ่งเป็นแหล่งประมงที่มีความสำคัญในจังหวัดมิยากิอย่างมาก ซึ่งในจังหวะแต่งนี้สามารถจับปลาเนื้อขาวอย่างเช่นปลาบินได้เป็นจำนวนมาก จึงทำให้มีการนำมาประยุกต์มาปรุงเป็นอาหาร และนิยมรับประทานกันอย่างมาก สำหรับเมนูนี้มีต้นกำเนิดในช่วงยุคสมัยที่มีสงครามเนื่องจากขาดแคลนอาหารต่างๆและเพราะเป็นปลาที่หาง่ายในจังหวัดผู้คนจึงนิยมรับประทานกันมาก […]