ซูชิรสเด็ดยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาว ที่ต้องไม่ควรพลาดชิม ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

การทานซูชิเป็นสิ่งที่หลายคนอยากทำในญี่ปุ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารทะเลสำหรับทำซูชิจำนวนมากมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ต้องขอบคุณการพัฒนาด้านการเลี้ยงปลา และปลาบางชนิดก็มีรสชาติดีในบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเราทีมงานได้รวบรวม ซูชิรสเด็ดยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาว ที่ต้องไม่ควรพลาดชิม ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่ในครั้งนี้เพราะเราเชื่อว่าจะเป็นประโยชน์ต่อการท่องเที่ยวในช่วงฤดูหนาวสำหรับท่านผู้อ่านที่ต้องการท่องเที่ยวและรับประทานซูชิในช่วงฤดูหนาวกันอย่างแน่นอนเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราจะพาคุณไปรู้จักกับซูชิในแต่ละเมนูกันเลยดังต่อไปนี้ Otoro (Hon-Maguro) (大トロ (本まぐろ)) มาเริ่มต้นกันที่ซูชิหน้า Otoro (Hon-Maguro) (大トロ (本まぐろ)) หรือพูดง่ายๆก็คือซูชิหน้าปลาทูน่าครีบน้ําเงินนั่นเองจึงปลาทูน่าที่เป็นครีบสีน้ำเงินนี้จะมีราคาแพงที่สุดด้วยความอ้วนของมัน และรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อหวานแสนอร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงเดือนตุลาคมไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกๆปีเพราะมันจะมีรสชาติที่เข้มข้นและเต็มด้วยไขมันแสนอร่อยนั่นเอง  Chutoro (Hon-maguro) (中トロ(本まぐろ)) และอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตก็คือ Chutoro (Hon-maguro) (中トロ(本まぐろ)) ซึ่งเป็นทูน่าครีบน้ำเงินแต่มีไขมันปานกลาง ซึ่งเรียกกันว่า Chutoro  เนื่องจากมันมีไขมันน้อยกว่า  otoro และครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้นประกอบด้วยเนื้อแดง ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของปลาทูน่าแท้ๆ ด้วยการผสมผสานระหว่างอูมามิ (รสเผ็ดแบบญี่ปุ่น) ของเนื้อแดงและความหวานของไขมัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูในช่วงฤดูหนาวที่ไม่ควรพลาดทีมกันเลยทีเดียว   Akami (Hon-maguro) (赤身 (本まぐろ)) จะพาคุณมารู้จักกับ Akami (Hon-maguro) (赤身 (本まぐろ)) ซึ่งเป็นซูชิหน้าปลาทูน่าครีบน้ำเงินแต่เป็นการรับประทานในส่วนเนื้อแดงของปลาทูน่านั่นเอง อาจไม่เข้มข้นเท่าโอโทโระหรือชูโทโระ แต่ก็มีความอร่อยไม่แพ้กันแล้วแต่คนชอบ อากามิจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยท่ามกลางอูมามิ Akami ของปลาทูน่าป่าเกรดสูง […]

หลงเสน่ห์ไปกับ 5 เมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริ ที่ใครได้ชิมจะต้องติดใจ ! 

เที่ยวญี่ปุ่น

ได้รู้จักกับเสน่ห์ของสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดแห่งนี้กันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับบทความเมื่อสักครู่อย่างที่ทราบกันดีว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้อง ในครั้งนี้เราจึงจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของที่นี่กันบ้าง กับหัวข้อที่ว่า หลงเสน่ห์ไปกับ 5 เมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของจังหวัดทตโตริ ที่ใครได้ชิมจะต้องติดใจ !  ซึ่งเราได้รวบรวมสุดยอดเมนูเด็ดของแต่ละเมืองในจังหวัดแห่งนี้มาฝากคุณหากอยากทราบกันแล้วว่ามาจังหวัดนี้ต้องควรรับประทานและชิมอะไรกันบ้างนั้น ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้  1.หม้อไฟ บาบาจังนาเบะ (ばばちゃん鍋) จะพาคุณมารู้จักกับเมนูเด็ดจานแรกที่ได้นำมาฝากกันในครั้งนี้ของที่นี่ซึ่งมีชื่อว่า หม้อไฟ บาบาจังนาเบะ (ばばちゃん鍋) สำหรับเมนูนี้จะใช้ปลาทะเลน้ำลึกมาเป็นส่วนประกอบหลักในชาม เป็นเมนูท้องถิ่นที่จะนำปลาทะเลมาต้มและเสริ์ฟกันแบบทั้งหม้อไฟ ซึ่งหม้อไฟนี้จะมีส่วนประกอบไปด้วยผักที่ได้มาจากการปลูกของท้องถิ่น ซึ่งได้แก่แครอท ผักกะหล่ำปลี , ต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดเข็มทอง หรือเห็ดต่างๆที่สามารถหาได้ตามฤดูกาล ซึ่งเมื่อนำมาต้มรวมกันแล้วน้ำซุปจะมีรสชาติหวานแบบกลมกล่อม อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมไร้ความคาวของปลา และเมื่อสริ์ฟกันทั้งหม้อไฟก็ยิ่งเพิ่มความฟินให้กับการรับประทานได้อย่างยอดเยี่ยม ส่วนใหญ่มักจะนิยมรับประทานกันในช่วงฤดูหนาวเพราะสามารถให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมจึงเป็นเมนูจานเด็ดที่ใครหลายคนก็ต้องอยากมาลองชิมหากได้มาเยือนจังหวัดทตโตริ  2.ราเมนซุปกระดูกวัว ทตโตริกิวคตสึราเมน (鳥取牛骨ラーメン) จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า ราเมนซุปกระดูกวัว ทตโตริกิวคตสึราเมน (鳥取牛骨ラーメン)  สำหรับความพิเศษของราเมงชามนี้อยู่ที่น้ำซุปที่ทำมาจากกระดูกวัวนั่นเอง เป็นราเมนเนื้อวัวที่มีรสชาติดีและปรุงรสด้วยเกลือกับโชยุแบบท้องถิ่น ซึ่งล้วนแล้วแต่ส่งกลิ่นหอมและให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะมีใครเหมือน หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัวเป็นพิเศษอยู่แล้วหากได้มีโอกาสมาจังหวัดทตโตริแห่งนี้ ก็ต้องอย่าลืมแวะมาชิมเมนูนี้กันนะคะ เพราะเราเชื่อว่าจะต้องทำให้คุณติดจิตใจกันได้ดีอย่างแน่นอน 3.ปูมัตสึบะ (松葉がに) มาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อ ปูมัตสึบะ (松葉がに)  สำหรับใครที่เป็นสาวกการรับประทานเนื้อปูต้องขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาด เพราะเมนูจานนี้ใช้เนื้อปูจากปุ้ยมะที่มีการเจริญเติบโตแบบเต็มที่ของจังหวัดทตโตริมาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งส่วนใหญ่แล้วชาวประมงที่นี่มักจะจับปูได้มากในช่วงเดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนมีนาคมของทุกๆปี จึงทำให้ค่อนข้างได้รับความนิยมรับประทานกันในช่วงเดือนนี้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาทำในเมนูปูเผาและซาซิมิปู และอีกหนึ่งเมนูที่มักจะนำมาทำก็คือเมนูหม้อไฟปูนั่นเอง […]