5 เมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ต้องไม่ควรพลาด ของเมืองนางาซากิ แห่งปี 2022 !
ยังคงอยู่ในประเทศญี่ปุ่นกันเช่นเคย หลังจากที่สนุกสนานไปกับแต่ละสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดนางาซากิและเหนื่อยล้าจากการเดินทางกันมาทั้งวันแล้ว ได้เวลาที่จะพาคุณไปรู้จักกับ 5 เมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ต้องไม่ควรพลาด ของเมืองนางาซากิ แห่งปี 2022 ! กันบ้างเพราะเรายังคงเชื่อว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้องเสมอเมื่อได้มาท่องเที่ยวในจังหวัดต่างๆกันอย่างจุใจไปแล้ว สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยคือการได้รับประทานของอร่อย และลองไปชิมอาหารรสเลิศที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนางาซากิแห่งนี้กันบ้าง ซึ่งในครั้งนี้เราได้รวบรวมเมนูเด็ดมาฝากคุณกันไว้ที่นี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีอะไรน่าสนใจและมีความพิเศษมากน้อยเพียงใด ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.ราดหน้าเส้นอุด้ง นางาซากิชัมปอง (長崎ちゃんぽん) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ ราดหน้าเส้นอุด้ง นางาซากิชัมปอง (長崎ちゃんぽん) สำหรับเมนูนี้ก็คือราดหน้าจัมปงในสไตล์นางาซากิ ซึ่งได้มีต้นกำเนิดมาจากร้านเจ้าของอาหารจีนเมื่อช่วงปีพศ. 1900 โดยการนำรูปมาดัดแปลงให้เป็นเนื้อครีม และทำน้ำซุปให้มีความเข้มข้นซึ่งคล้ายกับน้ำซุปราดหน้าในบ้านเรา จากนั้นก็ได้นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คล้ายกับเส้นใหญ่มาจากวางไว้ในน้ำซุป ตามด้วยท็อปปิ้งต่างๆอย่างเช่นอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ประจำท้องถิ่นมาประกอบเข้าด้วยกันในชามนี้ หน้าตาของเมนูเด็ดจานนี้ก็จะประมาณภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก ซึ่งตามสไตล์ของนางาซากิว่าจะเป็นจัมปงที่มีท็อปปิ้งค่อนข้างอลังการซึ่งประกอบไปด้วยกุ้ง หอย ปู ปลา เห็ดหูหนู ผักประจำท้องถิ่นที่ปลูกตามฤดูกาล มีรสชาติที่กลมกล่อมทำน้ำซุปและอร่อยไปกับท็อปปิ้งต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อและนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวการได้รับประทานเมนูจัมปงร้อนๆก็ยิ่งจะช่วยทำให้การเดินทางของเราฟินกันแบบสุดๆกันไปเลย 2. หมูสามชั้นตุ๋นพะโล้หรือคาคุนิ และอีกหนึ่งเมนูที่เราอยากให้คุณลองชิมกันก็คือ หมูสามชั้นตุ๋นพะโล้หรือคาคุนิ สำหรับเมนูเด็ดจานนี้มีส่วนประกอบหลักคือเนื้อหมูสามชั้นที่นำมาตุ๋นอย่างพิถีพิถัน จากนั้นก็จะปรุงรสด้วยน้ำซอสที่เป็นสูตรเฉพาะของเมืองนางาซากิ หน้าตาของเมนูจานนี้ก็จะเหมือนกับภาพด้านบน ซึ่งคุณสามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือนำมารับประทานคู่กับเต้นก็ได้ ส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานคู่กับ “คาคุนิมัง” ซึ่งมีลักษณะเป็นแป้งมันจูที่สอดไส้หมูตุ๋นคล้ายกับซาลาเปา มีความนุ่มเมื่อได้เคี้ยวและเข้ากับหมูตุ๋นได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดที่หาใครมาจังหวัดนี้ก็จะต้องถามถึง และหากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ชื่นชอบการรับประทานหมูตุ๋นแล้วก็ขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง 3. โกะโตอุด้ง […]
6 อาหารท้องถิ่นรสเลิศ ที่ขึ้นชื่อในจังหวัดยามากุจิ ที่ต้องไม่ควรพลาดชิม !
ได้เดินทางท่องเที่ยวกันอย่างจุใจเป็นแล้วสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดยามากุจิจากบทความในครั้งก่อน และเป็นที่รู้กันดีว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้อง ในครั้งนี้เราจึงจะมาพูดถึงเรื่องของอาหารการกินกันบ้าง ซึ่งเราจะพาคุณไปรู้จักกับ 6 อาหารท้องถิ่นรสเลิศ ที่ขึ้นชื่อในจังหวัดยามากุจิ ที่ต้องไม่ควรพลาดชิม ! ที่เราได้รวบรวมเมนูจานเด็ดที่เป็นอาหารประจำท้องถิ่นของจังหวัดแห่งนี้มาฝากคุณกันในครั้งนี้ หากอยากทราบกันแล้วว่าแต่ละเมนูจะมีหน้าตาน่ารับประทานกันขนาดไหน และรสชาติจะถูกปากกันหรือไม่นั้นต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมกันได้เลยดังนี้ 1.อิวาคุนิซูชิ (岩国寿司) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ อิวาคุนิซูชิ (岩国寿司) ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดประจำท้องถิ่นของเมืองอิวาคุนิ ที่หากใครได้มาถึงก็จะต้องถามหาและได้ชิม อาหารชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นซูชิในสไตล์โบราณมีลักษณะเป็นซูชิแบบกดมีหน้าตาและสีสันสดใสน่ารับประทาน มีการทำซ้อนกันเป็นชั้นๆ ซึ่งเข้านั้นก็สมัครด้วยน้ำส้มสายชูคล้ายกับการทำข้าวปั้นหรือซูชิ ส่วนปลาก็จะหมักด้วยน้ำส้มสายชูเช่นกัน แต่จะโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอยและเห็ดชิตาเกะ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์ยามากุจิที่อยากจะมีใครเหมือน สำหรับหน้าตาก็จะประมาณภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกัน ซึ่งคุณสามารถหาทานได้ตามร้านขายอาหารในเมืองอิวาคุนิหรือบางร้านในจังหวัดยามากุจิได้เลยเพราะเรียกได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของย่านนี้ 2.คาวาระโซบะ (瓦そば) สำหรับเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ คาวาระโซบะ (瓦そば) ซึ่งเป็นโซบะท้องถิ่นในสไตล์ยามากุจิหรือเรียกได้ว่าเป็นโซบะแบบกระเบื้องนั่นเอง มีต้นกำเนิดมาจากออนเซ็น ที่อยู่ในเมืองชิโมโนเซกิ มีเรื่องเล่าสำหรับอาหารการนี้กันอย่างมากมาย ซึ่งมีแรงบันดาลใจมาจากการที่ทหารปรุงอาหารด้วยการนำกระเบื้องมุงหลังคามาใช้ซึ่งตอนนั้นอยู่ในช่วงภาวะสงครามของศตวรรษที่ 19 จากนั้นเมนูจานนี้ก็กลายเป็นได้รับความนิยมและแพร่กระจายไปหลายภูมิภาค เส้นที่นำมาใช้ในการผัดก็คือเส้นโซบะผสมกับผงชาต่างๆของท้องถิ่นและใช้เนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลักในการนำมาผัดจากนั้นก็จะนำไข่เจียวหั่นฝอยมาโรยหน้าทางด้านบนก่อนเสิร์ฟซึ่งคุณสามารถหารับประทานเมนูนี้ได้ในเมืองชิโมโนเซกิหรือในตัวเมืองของจังหวัดยามากุจิก็ได้ สำหรับราคาก็จะอยู่ที่ประมาณ 1000 เยนต่อ 1 จานแต่เป็นการที่ค่อนข้างใหญ่เรียกได้ว่าอิ่มจุใจกันเลยทีเดียวหากอยากทราบว่ารสชาติจะอร่อยและฟินขนาดไหนต้องอย่าลืมมาลองชิมด้วยตัวเองเมื่อมีโอกาสนะคะ 3.ปลาปักเป้า (ふぐ) และอีกหนึ่งเมนูที่หาคุณได้มายืนจังหวัดยามากุจิแล้วจะต้องไม่ควรพลาดก็คือ ปลาปักเป้า (ふぐ) เนื่องจากจังหวัดยามากุจินั้นได้มีการซื้อขายปลาปักเป้ามากกว่า 70% ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นการค้าขายปลาปักเป้าขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่นจึงทำให้ผู้คนที่นี่นิยมรับประทานปลาปักเป้ากันเป็นเรื่องปกติ ซึ่งมีทั้งปลาปักเป้าที่เลี้ยงและมีปลาปักเป้าที่กลับมาจะธรรมชาติ ซึ่งปลาปักเป้านั้นได้เป็นอาหารขึ้นชื่อของผู้คนเมืองชิโมโนเซกิ […]
5 สุดยอดเมนูรสเลิศขึ้นชื่อ ของเมืองคาโกชิม่า ที่หากไปเยือนแล้วจะพลาดไม่ได้ !
หลังจากที่ได้พาคุณท่องเที่ยวไปกลับจังหวัดคาโกชิม่ากันไปพอสมควรแล้วบทความครั้งก่อน สำหรับครั้งนี้เราจึงจะพาคุณมารู้จักในเรื่องของอาหารการกินกันบ้าง ซึ่งในครั้งนี้พวกเราทีมงานได้รวบรวม 5 สุดยอดเมนูรสเลิศขึ้นชื่อ ของเมืองคาโกชิม่า ที่หากไปเยือนแล้วจะพลาดไม่ได้ ! มาฝากคุณกันไว้ที่นี่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับเมืองอุดมสมบูรณ์แห่งนี้ เรื่องของอาหารการกินก็ย่อมอุดมสมบูรณ์ตามไปด้วย จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเราจึงจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูท้องถิ่นของที่นี่ และหากคุณอยากทราบกันแล้วว่าเมนูเด็ดของที่นี่จะมีหน้าตาเป็นอย่างไร และจะมีรสชาติอร่อยถูกปากกันหรือไม่ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.ชาบูชาบูหมูคุโรบูตะ (Kurobuta Shabu Shabu) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยต้อง ชาบูชาบูหมูคุโรบูตะ (Kurobuta Shabu Shabu) เป็นเมนูชาบูโดยใช้หมูคุณภาพดีที่ถูกคัดมาแบบพิเศษนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลัก และสำหรับน้ำซุปนั้นก็มีความเข้มข้นและมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดคาโกชิม่าอย่างชัดเจน พร้อมทั้งผักที่นำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูนี้ก็จะต้องเป็นผักสดที่ปลูกเองตามฤดูกาล เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของที่นี่ที่หากใครได้มาแล้วก็จะต้องถามถึงเป็นอันดับแรกๆ 2. เนื้อวัวดำคาโกชิม่า (Kagoshima Kuroushi) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อวัวเป็นพิเศษต้องไม่ควรพลาดกับเมนูนี้ เนื้อวัวดำคาโกชิม่า (Kagoshima Kuroushi) โดยปกติแล้วหากใครได้มาเยือนเมืองคาโกชิม่าก็มักจะต้องทำหาเนื้อวัวดำคาโกชิม่า ซึ่งพวกเขาทั้งหลายจะได้ชิมกันในหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นเมนูปิ้งย่างเมนูชาบูหรือเมนูผัดต่างๆ สำหรับเอกลักษณ์ของเนื้อวัวสายพันธุ์นี้ก็คือริ้วลายที่มีความงดงามราวกับงานฝีมืออีกทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยเนื้อนุ่มแตกต่างจากเนื้อวากิวของที่อื่นอีกทั้งยังถูกเลี้ยงมาเป็นอย่างดี เพื่อให้ได้บัวที่มีคุณภาพดีที่สุดส่วนใหญ่แล้วเมนูที่ผู้คนมักนิยมรับประทานกันก็คือเมนูปิ้งย่างและเมนูสเต็ก และต้องขอบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนรักการรับประทานเนื้อต้องไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง 3. คาโกชิม่าราเมน (Kagoshima Ramen) เราจะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า คาโกชิม่าราเมน (Kagoshima Ramen) หรือเรียกง่ายๆว่าราเมนสบายคาโกชิม่านั่นเอง สำหรับจังหวัดคาโกชิม่านั้นส่วนใหญ่แล้วการทำราเมงของพวกเขาจะนำกระดูกหมูหรือทงคัตสึมาทำน้ำซุปจึงทำให้น้ำซุปของพวกเขามีหวานหอมและมีความความกลมกล่อมอร่อย บวกกับเส้นราเมงที่มีความตรงอันเป็นข้อแตกต่างจากราเมนของที่อื่น เรียกได้ว่ามีความเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์คาโกชิม่าอย่างชัดเจน และสำหรับช้อปปิ้งที่นำมาทำในเมนูจานนี้ก็มีถั่วงอกและหมูชาชูสูตรพิเศษ ที่เรียกว่าดีไม่แพ้ที่อื่นรักคุณได้มีโอกาสมาเยือนต้องอย่าลืมรับประทานวิตามินของเมืองคาโกชิม่าแล้วจะบอกว่าฟินแน่นอน 4. […]
5 เมนูเด็ดขึ้นชื่อจากเมืองคุมาโมโตะ ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม แห่งปี 2022 !
กลับมาพบกันอีกครั้งกับพวกเราทีมงานเช่นเคย ซึ่งในครั้งนี้เรายังคงอยู่กันในประเทศญี่ปุ่นเหมือนเดิมแต่ ในครั้งนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับวัฒนธรรมทางด้านอาหารการกินของจังหวัดคุมาโมโตะ กับหัวข้อที่ว่า 5 เมนูเด็ดขึ้นชื่อจากเมืองคุมาโมโตะ ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม แห่งปี 2022 ! ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเมนูเด็ดประจำท้องถิ่น อันเป็นที่นิยมมันเป็นอย่างมากอาจเป็นชื่อที่ไม่ค่อยคุ้นหูนักสำหรับในหมู่ของนักท่องเที่ยว แต่เราเชื่อว่าเมนูเด็ดของจังหวัดคุมาโมโตะนั้นอร่อยเด็ดไม่แพ้จังหวัดใดๆ เช่นกัน หากอยากทราบกันแล้วว่ามีเรื่องราวที่น่าสนใจอย่างไรและจะมีเมนูที่น่ารับประทานขนาดไหนต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.คุมาโมโตะ ราเมน (Kumamoto Ramen / 熊本ラーメン) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ คุมาโมโตะ ราเมน (Kumamoto Ramen / 熊本ラーメン) หรือเข้าใจกันง่ายๆว่าเป็นราเมงของเมืองคุมาโมโตะนั่นเอง สำหรับความพิเศษของราเมนชามนี้ก็คือน้ำซุปที่นำโครงไก่และทงคัตสึมาต้มรวมกัน ก็จะได้น้ำซุปที่มีความเข้มข้นและมีความหอมอร่อยกลมกล่อมจนบรรยายกันไม่ถูกเลยทีเดียว ตามด้วยกันโปะหน้าด้วยหมูชาชูขนาดใหญ่มหึมาและไข่ต้มจากนั้นก็จะโรยหน้าด้วยหน่อไม้ปรุงรสตามภาพที่เห็น แต่เป็นหน่อไม้ปรุงรสที่ได้มาจากท้องถิ่น จึงมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ชิมแล้วก็จะทราบได้ทันที จึงเป็นเมนูที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้เพราะเราเชื่อว่าราเม็งคุมะโมะโตะจะต้องมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนใครจนอาจทำให้คุณต้องติดใจไปเลยก็ได้ 2.ซากุระโคร็อกเกะ (Sakura Croquettes / 桜コロッケ) จะพาคุณมาต่อกันกับเมนูที่มีชื่อว่า ซากุระโคร็อกเกะ (Sakura Croquettes / 桜コロッケ) ซึ่งเมนูนี้มีความพิเศษก็คือเนื้อที่นำมาใช้นั้นเป็นเนื้อม้าที่มีความสดใหม่และมีคุณภาพดี โดยปกติเราอาจจะเห็นว่าเมนูนี้มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบหลัก แต่สำหรับเมืองคุมาโมโตะนี้ผู้คนมักจะนิยมรับประทานกับม้า สำหรับรสชาติของเมนูเด็ดจานนี้ก็คือความกลมกล่อมและความชุ่มฉ่ำที่ได้จากการสัมผัสเนื้อติดมัน ซึ่งได้มีการนำเนื้อมาบดและนำหอมหัวใหญ่มาผสมจากนั้นปรุงรสและชุบแป้งทอด ขั้นตอนการทอดนั้นก็มีความพิถีพิถันในการทำเป็นอย่างมาก จึงทำให้ภายนอกมีความกรอบและภายในนุ่ม เรียกได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อเมนูจานเด็ดของที่นี่กันเลยทีเดียวที่หากใครอยากลองชิมเนื้อม้าก็จะต้องไม่ควรพลาด 3.บาซาชิ […]
6 เมนูเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดเกียวโต ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม แห่งปี 2022!
ยังคงอยู่กันในจังหวัดเกียวโตที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้บอกเล่าถึงเรื่องราวของสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความสำคัญกันไปบ้างแล้วพอสมควร ในครั้งนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นกันบ้างกับ 6 เมนูเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดเกียวโต ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม แห่งปี 2022 ! ที่เราได้รวบรวมมาฝากคุณกันในครั้งนี้ ซึ่งแต่ละเมนูที่เราได้หยิบมากล่าวถึงนั้นล้วนแล้วแต่มีหน้าตาที่ชวนน้ำลายไหลและเป็นอาหารท้องถิ่นที่ไม่ได้หารับประทานกันได้ง่ายๆในจังหวัดอื่นๆ หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้างนั้นต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า 1. เกียวโต ยูบะ จะพาคุณมาเริ่มต้นกันกับเมนูที่มีชื่อว่า เกียวโต ยูบะ สำหรับเมนูเด็ดจานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเกียวโตกันเลยทีเดียว ซึ่งเป็นอาหารที่นำเต้าหู้ถั่วเหลืองมาเป็นส่วนผสมหลักโดยผ่านกรรมวิธีในการทำที่มีความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก แต่รูปร่างหน้าตาของเต้าหู้ก็มีความแปลกและแตกต่างไปจากเมนูที่เราเคยเห็นจากที่อื่น สำหรับเต้าหู้จานนี้จะมีลักษณะเป็นแผ่นบางๆคล้ายกับเส้นพาสต้า หรือคล้ายกับฟองเต้าหู้นั่นเอง โดยส่วนใหญ่มักจะนำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นโซบะต่างๆขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองเกียวโตที่หากได้มาแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม 2.เมนูผักจากเกียวโต และเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ เมนูผักจากเกียวโต สำหรับเมนูนี้ได้มีการนำผักพื้นเมืองที่ปลูกขึ้นตามฤดูกาลนำมาทำเป็นอาหารและใช้ผักเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูในแต่ละจานอย่างเช่นมะเขือม่วงที่นำมาอบกับซอสมิโซะ หน้าตาก็จะประมาณภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ ส่วนใหญ่แล้วมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุป และชาร้อนอาม่าทานเพื่อลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี โดยปกติแล้วชาวเกียวโตมักจะนิยมรับประทานผักกัน สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้วเราก็การมาเยือนจังหวัดเกียวโตนี้จะต้องไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนโดยเฉพาะเมนูผัก 3.โซบะปลาแฮริ่ง ยังคงอยู่กันกับเมนูรักสุขภาพของชาวจังหวัดเกียวโต ซึ่งเมนูต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ โซบะปลาแฮริ่ง ซึ่งก็คือโซบะในสไตล์เกียวโตซึ่งชาวจังหวัดเกียวโต มักจะนิยมเน้นการรับประทานปลาและผักเป็นหลัก ในเมนูเด็ดจานนี้มีการใช้ปลาแฮริ่งเป็นส่วนประกอบหลักแทนการใช้หมูในแบบจังหวัดอื่นๆ มีเอกลักษณ์คือน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและเส้นโซบะที่ค่อนข้างเล็กแต่มีความเหนียวนุ่มและลื่นซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพของคนที่รักสุขภาพเลยก็ว่าได้ หรือแม้แต่คนที่ไม่ชอบรับประทานผักก็สามารถทานได้และอร่อยด้วย หากคุณได้มาเยือนจังหวัดเกียวโตต้องขอบอกเลยว่าเมนูนี้ต้องไม่ควรพลาด 4.โอบันไซ จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า โอบันไซ โดยการนำวัตถุดิบที่ได้จากท้องถิ่นมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเมนูนี้จะประกอบไปด้วยอาหารที่ใส่ในถ้วยใบเล็กๆอย่างละนิดอย่างละหน่อยและนำมารวบรวมเอาไว้ในเบนโตะเพื่อเสิร์ฟ ซึ่งประกอบไปด้วยอาหารทะเลเต้าหู้และเมนูผักต่างๆส่วนใหญ่แล้วมักจะถูกเสิร์ฟอยู่ในภัตตาคารขึ้นชื่อของจังหวัดเกียวโต สำหรับเมนูนี้ต้องขอบอกเลยว่าน่าจะถูกใจคุณผู้หญิงที่ชอบรับประทานอาหารอย่างละนิดอย่างละหน่อย เป็นอย่างมากสำหรับหน้าตาของเมนูจานนี้ก็จะเหมือนกับภาพทางด้านบนที่เรานำมาฝากกัน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาใครมาเยือนเมืองเกียวโตก็จะต้องถามถึง 5.เคียว ไคเซกิ กระทะคุณมาต่อกันที่ […]
5 เมนูดังรสเลิศ อาหารท้องถิ่นแสนอร่อยของเมืองโอกินาว่า ที่ไม่ควรพลาด !
ยังคงอยู่กันในประเทศญี่ปุ่นเช่นเคย ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้พาคุณไปรู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังในจังหวัดโอกินาว่ากันมาพอสมควรแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักเรื่องของอาหารการกินขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้กันบ้าง กับหัวข้อ 5 เมนูดังรสเลิศ อาหารท้องถิ่นแสนอร่อยของเมืองโอกินาว่า ที่ไม่ควรพลาด ! ที่เรากำลังจะพาคุณไปลองชิมกันในครั้งนี้ สำหรับเมนูจานเด็ดในแต่ละเมนูที่เราได้นำมาฝากกันนั้นเชื่อว่าจะต้องทำให้คุณถูกใจและติดใจกันอย่างแน่นอน หลายคนอาจคิดว่าจังหวัดโอกินาว่าจะต้องอุดมไปด้วยอาหารทะเลเท่านั้นแต่เปล่าเลย เพราะสถานที่แห่งนี้มีเมนูอื่นๆที่น่าสนใจมากกว่าอาหารทะเลอีกเพียบรอให้คุณได้ลิ้มลอง หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง ต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า 1.Umi Budo สำหรับเพื่อนๆที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็คือ Umi Budo ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ใครหลายคนมักจะชื่นชอบกันอยู่แล้ว เป็นสาหร่ายพวงองุ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดโอกินาว่า ซึ่งคุณสามารถรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดนัดท้องถิ่นได้ หรืออาจนำไปทำสลัดสาหร่ายก็ได้ หากคุณได้มาลองชิมเมนูนี้ในจังหวัดโอกินาว่าจะทราบถึงรสชาติที่แตกต่างจากที่เราเคยรับประทานกันในที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวโอกินาวาที่จัดว่าเด็ดเลยก็ว่าได้ ที่หากคุณได้มีโอกาสมาเยือนในจังหวัดแห่งนี้ต้องขอบอกเลยว่าไม่ควรพลาด 2.Taco Rice จะพาคุณมาลองชิมกับเมนูต่อไปซึ่งก็คือ Taco Rice สำหรับเมนูนี้ได้ประยุกต์มาจากเมนูทาโก้แบบเม็กซิกัน ที่ทหารอเมริกันได้นำเข้ามาเผยแพร่ตั้งแต่ช่วงยุคสมัยสงครามโลกแต่เมนูนี้จะนำเอาเครื่องทาโก้แบบเม็กซิกันขึ้นมาโปะบนข้าวแทนการรับประทานกับขนมปัง ซึ่งโดยรวมแล้วก็จะเหมือนกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนี้ ซึ่งส่วนประกอบของเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์และมะเขือเทศเป็นหลักเอกลักษณ์ของเมนูทาโก้ไรซ์ของชาวโอกินาว่านั้นจะมีไข่โปะด้านบนสุด เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดแห่งนี้ทีหากใครด้มาชิมแล้วก็มักจะติดใจกันทุกราย 3.Yagi Sashimi จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า Yagi Sashimi สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นที่มีมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รวมเอาเนื้อสัตว์ต่างๆในรูปแบบดิบซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อม้าดิบ เนื้อวัวดิบ และเนื้อแพะดิบแบบสดๆมาแร่เป็นชิ้นบางๆและวางรวมกันในจาน ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูซาซิมิรวม จากนั้นก็จะเสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิและซอสโชยุจะรับประทานคล้ายกับเมนูซาซิมิทั่วไป โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะรับประทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างสาเกซึ่งเข้ากันเป็นอย่างดี เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หากใครได้มาโอกินาว่าก็มักจะต้องมาลองชิม 4.Okinawa Soba และอีกหนึ่งเมนูที่จะพลาดกันไม่ได้เลยก็ Okinawa Soba […]
5 ของฝากสุดเก๋จากเมืองฮิโรชิม่า ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดแห่งปี 2022 !
หลังจากที่ได้ท่องเที่ยวกันไปอย่างจุใจ อีกทั้งยังได้ชิมเมนูเด็ดของเมืองฮิโรชิม่ากันไปเรียบร้อยแล้วจากบทความก่อนหน้านี้สำหรับพรุ่งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับของฝากที่น่าสนใจกันบ้าง ซึ่งในครั้งนี้เราจะมาพูดถึง 5 ของฝากสุดเก๋จากเมืองฮิโรชิม่า ที่หากได้ไปเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดแห่งปี 2022 ! เพื่อให้คุณได้ทราบถึงพิกัดของแหล่งซื้อ และได้รู้จักกับของดีของดังจากเมืองฮิโรชิมากันมากยิ่งขึ้นหากอยากทราบกันแล้วว่าเมื่อมาเยือนจังหวัดแห่งนี้ควรซื้ออะไรกลับบ้านไปฝากเพื่อนๆกันดี ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันเลยดีกว่า 1.งานหัตถกรรมพื้นเมืองมิยาจิมะ (宮島細工 / Miyajima Zaiku) สำหรับของฝากชิ้นแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักกันเลยก็คือ งานหัตถกรรมพื้นเมืองมิยาจิมะ (宮島細工 / Miyajima Zaiku) ซึ่งเป็นงานหัตถกรรมพื้นเมืองที่ทำจากฝีมือของผู้คนชาวเมืองมิยาจิมะ มีความพิถีพิถันในการสร้างชิ้นงานเป็นอย่างมาก ซึ่งมีหลากหลายชิ้นงานให้คุณเลือกซื้อไม่ว่าจะเป็นถาดแกะสลัก,ระฆังดินเผา รวมไปถึงตะเกียบต่างๆอีกด้วย มีราคาตั้งแต่ถูกไปจนถึงแพงขึ้นอยู่กับแต่ละชิ้นงาน คุณสามารถซื้อผลงานเหล่านี้ได้จากศูนย์ศิลปะหัตถกรรมของเมืองฮิโรชิมานั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่มีความน่ารักและเหมาะกับการนำไปฝากเพื่อนและผู้หลักผู้ใหญ่อย่างมาก 2.นามะโมมิจิ (生もみじ / Nama Momiji) ของฝากชิ้นต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ นามะโมมิจิ (生もみじ / Nama Momiji) สำหรับขนมเซตนี้ต้องขอบอกเลยว่าเป็นขนมที่มีรูปทรงน่ารักมีความคล้ายกับขนมโมจิโมจิมันจูเป็นอย่างมากเพียงแค่ไม่ได้ผ่านการอบเท่านั้นเอง ภายในของไส้ขนมนามะโมมิจินี้จะมีหลากหลายรสชาติให้เลือกแต่หากเป็นรสดั้งเดิมก็จะมีไส้ถั่วแดงอะซูกิ ไส้ส้มหวานยูซุ และไส้ชาเขียวมัทฉะ ซึ่ง 3 ไส้นี้มีความโดดเด่นและขายดีมากที่สุด หากคุณได้มาเยือนเมืองฮิโรชิมาต้องขอบอกเลยว่าต้องอย่าลืมซื้อของฝากเหล่านี้กลับไปฝากคนที่บ้าน เพราะนอกจากจะมีความอร่อยแล้วยังสามารถเก็บได้นานเป็นสัปดาห์อีกด้วย 3.โมมิจิมันจู (もみじ饅頭 / Momiji Manju) สำหรับของฝากชิ้นต่อไปก็คือ […]
ของดีประจำท้องถิ่นของจังหวัดโทคุชิมะ ที่น่าซื้อกลับไปเป็นของฝากให้กับคนสำคัญ !
ได้เพลิดเพลินไปกับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดโทคุชิมะกันไปพอสมควรแล้วกับเรื่องราวในตอนที่แล้วที่เราได้นำมาฝากกันไป ซึ่งในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ ของดีประจำท้องถิ่นของจังหวัดโทคุชิมะ ที่น่าซื้อกลับไปเป็นของฝากให้กับคนสำคัญ ! กันบ้างเพราะเราเชื่อว่าไม่ได้มีเฉพาะที่เที่ยวที่งดงามเท่านั้น แต่ยังมีของฝากที่น่ารักที่เหมาะกับการซื้อไปให้เพื่อนฝูงหรือคนสำคัญกันอีกมากมายในจังหวัดแห่งนี้ หากจะทราบกันแล้วว่าเรื่องราวที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีความน่าสนใจอย่างไรกันบ้างต้องอย่ารอช้าค่ะเราประชุมพร้อมกันได้เลยดังนี้ 1.เครื่องปั้นดินเผาโอทานิ สำหรับของฝากชิ้นแรกที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็ เครื่องปั้นดินเผาโอทานิ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเครื่องปั้นดินเผาที่อยู่คู่กับชาวเกาะชิโกกุมาอย่างยาวนาน มีชิ้นงานหลักหลายรูปแบบให้คุณเลือกซื้อกระเป๋าติดไม้ติดมือไปใช้งาน โดยส่วนใหญ่แล้วนักท่องเที่ยวที่มาซื้อเครื่องปั้นดินเผาที่นี่มักจะนำไปเป็นเครื่องประดับบ้านหรือของตกแต่ง ซึ่งเป็นผลงานที่มีความประณีตและทำจากช่างผู้เชี่ยวชาญที่มีความชำนาญในด้านการปั้นแบบเฉพาะทาง อีกทั้งยังมีชิ้นงานขนาดใหญ่อลังการอย่างเช่นอ่างสำหรับปลูกบัวที่สามารถจุน้ำได้มากถึง 300 แกลลอน เอาไว้โชว์และจัดจำหน่ายอีกด้วย 2.กล่องยุซัน กระทะคุณมาต่อกันกับ กล่องยุซัน สำหรับกล่องชนิดนี้จะมีลักษณะเป็น 3 ชั้น ซึ่งเป็นกล่องสำหรับใส่อาหารกลางวันของเด็กเนื่องจากเด็กชาวญี่ปุ่นนั้น มักจะพกพาข้าวกลางวันใส่กล่องไปรับประทานเองที่โรงเรียนหรือแม้กระทั่งหากต้องไปตามสถานที่ต่างๆ จนกลายเป็นวัฒนธรรมของคนญี่ปุ่นและได้มีธรรมเนียมมอบกล่องยุซันเป็นของขวัญให้กับเด็กๆเพื่อเป็นการอวยพรให้พวกเขาเติบโตมาอย่างแข็งแรง และกล่องชนิดนี้ สามารถนำมาใส่เครื่องประดับต่างๆไม่ว่าจะเป็นเพชรพลอยเงินทองได้อีกด้วยมีประโยชน์หลายทาง และมีลวดลายหลากหลายให้คุณเลือก ซึ่งคุณหากคุณซื้อกล่องยุซันนี้กลับไปเป็นของฝากให้กับเพื่อนๆ หรือเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษ เราเชื่อว่าก็จะสร้างความประทับใจให้กับผู้รับได้ดีเช่นกัน 3.นารุโตะ คินโทคิ มาต่อกันที่ นารุโตะ คินโทคิ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งของฝากแสนอร่อยและเป็นของดีของเด็ดจากท้องถิ่นในจังหวัดโทะกุชิมะจริงๆ ซึ่งเป็นมันเทศที่มีรูปลักษณะตามภาพด้านบนที่เรานำมาฝากกันนิ ซึ่งโดยปกติแล้วหากชาวญี่ปุ่นในจังหวัดอื่นๆได้มาเยี่ยมชมเมืองหิมะนี้ก็จะต้องมักซื้อกลับไปรับประทานกันที่บ้าน ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยสามารถทานได้ทั้งในรูปแบบของขนมหวานหรือนำมาแกล้มเพื่อรับประทานคู่กับเบียร์ก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งของอร่อยยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศอีกหนึ่งสิ่งกันเลยทีเดียว 4.งานฝีมือย้อมคราม จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งของฝากซึ่งเป็นงานฝีมือที่เรียกกันว่า งานฝีมือย้อมคราม เรียกได้ว่าเป็นของดีของเด็ดอีก 1 สิ่งในจังหวัดโทะกุชิมะที่หักใครได้มาเยือนแล้วก็มักจะต้องซื้อกลับติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนๆหรือนำไปไว้ใช้เองสำหรับงานฝีมือชิ้นนี้เป็นสีที่ย้อมให้เป็นสีครามธรรมชาติได้ผลิตโดยฝีมือของศิลปินต่างๆในเมืองนี้ เป็นงานหัตถกรรมที่มีความโดดเด่นและมีความเป็นเอกลักษณ์อย่างมาก อีกทั้งกรรมวิธีในการทำก็ไม่ได้ง่ายและมีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งได้มีการใช้มะนาวและรำข้าวรวมถึงเหล้าสาเกมาเป็นส่วนผสมในการทำงานศิลปะชิ้นนี้อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่งดงามจากฝีมือคนซึ่งคู่ควรแก่การให้คุณค่าอย่างยิ่ง 5.ขนมวะซังบง […]
6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม !
ยังคงอยู่กันในภูมิภาคชิโกกุของประเทศญี่ปุ่นกันเหมือนครั้งที่แล้ว สำหรับภูมิภาคแห่งนี้นอกจากจะมีสถานที่เที่ยวที่แสนจะงดงามแล้ว ยังมีอาหารการกินที่น่าสนใจจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเราทีมงานได้รวบรวมข้อมูลของ 6 อาหารรสเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุ ที่หากได้ไปเยือนต้องห้ามพลาดชิม ! มาฝากคุณกันในครั้งนี้ เพราะความอร่อยย่อมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเดินทาง ซึ่งคำว่ากองทัพย่อมเดินด้วยท้องก็ยังคงใช้ได้อยู่เสมอ สำหรับครั้งนี้เราได้คัดสรรเฉพาะเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของภูมิภาคชิโคกุมาฝากคุณกันไว้ที่นี่ หากอยากทราบกันแล้วว่าจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้างนั้นต้องอย่ารอช้าเรามาชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa) สำหรับเมนูแรกที่เราจะพาคุณไปลองชิมกันก็ ซานุกิอุด้ง ร้าน Yamashita Udon (เมือง Zentsuji จังหวัด Kagawa) ซึ่งเป็นเมนูจานเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดคางาวะ ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมสูงอีกทั้งยังมีสมญานามที่ถูกยกย่องให้เป็นจังหวัดแห่งอุด้งอีกด้วย สำหรับอุด้งในชามนี้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับภาพด้านบนที่เรานำมาฝาก ลักษณะของเส้นค่อนข้างใหญ่กว่าอุดมทั่วไปและมีความเหนียวหนึบเมื่อคุณได้เคี้ยว ใครหลายคนมักจะติดใจกับอุด้งในจานนี้กันเป็นอย่างมากจนเมื่อได้มาภูมิภาคชิโคกุก็มักจะต้องถามหา ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็นซึ่งโดยปกติแล้วจะรับประทานในน้ำซุปสูตรเข้มข้นที่ทำมาจากปลาอิวาชิแบบตากแห้ง และรับประทานคู่กับเทมปุระโรยต้นหอมก็ยิ่งมีรสชาติที่แสนอร่อยมากยิ่งขึ้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของภูมิภาคชิโคกุเลยก็ว่าได้ ที่หากได้ไปเยือนแล้วเราขอแนะนำว่าคุณต้องไม่ควรพลาดชิม 2.ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime) จะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อจากจังหวัดเอฮิเมะที่มี ข้าวหน้าปลาไท Uwajima ร้านอาหารญี่ปุ่น Hozumitei (เมือง Uwajima จังหวัด Ehime) […]
สัมผัสกับบรรยากาศของ 7 เทศกาลสำคัญฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่นจากแต่ละท้องถิ่น !
กลับมาพบกันเช่นเคยสำหรับเว็บไซต์ที่จะทำให้คุณได้รู้จักกับประเทศญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้พาคุณไปรู้จักกับเทศกาลต่างๆพร้อมทั้งสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นกันอย่างมากมายเป็นแล้วและครั้งนี้เราจะพาคุณมา สัมผัสกับบรรยากาศของ 7 เทศกาลสำคัญฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่นจากแต่ละท้องถิ่น ! การดูบ้าง เพราะเราเชื่อว่าเมื่อใดก็ตามประเทศญี่ปุ่นได้เปิดให้ผู้คนและนักท่องเที่ยวเข้าไปท่องเที่ยวกันอีกครั้ง ย่อมถือเป็นโอกาสที่ดีในการเยี่ยมชมเทศกาลและสถานที่ต่างๆที่เราได้นำมาฝากกันในครั้ง อยากทราบแล้วว่าจะมีเนื้อหาสาระที่น่าสนใจมากน้อยเพียงใดนั้น ต้องอย่ารอช้าเรามาชมกันได้เลยดังนี้ 1.เทศกาล Ohara / จังหวัด Kagoshima สำหรับเทศกาลแรกที่เราจะพาคุณมารู้จักกันในครั้งนี้ก็คือ เทศกาล Ohara / จังหวัด Kagoshima เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่มีความยิ่งใหญ่แบบสุดๆแห่งภูมิภาค Kyushu กันเลยทีเดียวเทศกาลนี้ส่วนใหญ่แล้วบุคคลมักจะมาร่ายรำพร้อมกับเล่นดนตรีกันอย่างอลังการ โดยพวกเขาจะใช้กองทาโกะมาทำการบรรเลงเพลงต่างๆไปพร้อมกับการเคลื่อนขบวนที่มีผู้คนมากกว่า 20,000 คน มาเข้าร่วม และนอกจากนี้ยังมีผู้เข้าเยี่ยมชมปีละไม่ต่ำกว่า 600 คนอีกด้วย สำหรับเทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นการรำลึกถึงความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมของจังหวัดคาโกชิมะ และดนตรีที่พวกเขาได้รำนั้นก็เป็นท่วงทำนองแบบท้องถิ่นตามประเพณีเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งหากคุณได้มีโอกาสไปในจังหวัดแห่งนี้ต้องไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่ความน่าสนใจและสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้คนทั่วโลก 2. เทศกาลโคมกลางคืน Chichibu Yomatsuri / จังหวัด Saitama เทศกาลต่อไปที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ เทศกาลโคมกลางคืน Chichibu Yomatsuri / จังหวัด Saitama โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะถูกจัดขึ้นในช่วงเวลากลางคืนของ วันที่ 2-3 ของเดือนธันวาคมในทุกๆปี และมักจะถูกจัดขึ้นในจังหวัดไซตามะ […]
