อาหารคาวหวานมงคลสำหรับเซ่นไหว้ใน “เทศกาลฮินะมัตสึริ” วันเด็กผู้หญิงของประเทศญี่ปุ่น ที่น่ารู้ !
สำหรับเทศกาลฮินะมัตสึริหรือเทศกาลวันเด็กผู้หญิงของประเทศญี่ปุ่นนั้น เป็นที่ทราบกันดีว่าจะมีการจัดขึ้นทุกปีในช่วงเดือนมีนาคม ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้เล่าถึงความเป็นมาให้คุณได้ทราบกันไปบ้างแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับ อาหารคาวหวานมงคลสำหรับเซ่นไหว้ใน “เทศกาลฮินะมัตสึริ” วันเด็กผู้หญิงของประเทศญี่ปุ่น ที่น่ารู้ ! เพื่อให้คุณได้ทราบถึงได้ทราบถึงเรื่องราวของขนมที่ต้องใช้ในเทศกาลวันเด็กผู้หญิงนี้ได้มากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งจะมาอธิบายในเรื่องของตุ๊กตาฮินะนินเงียวให้คุณได้เข้าใจมากขึ้นอีกด้วยหากอยากทราบกันแล้วว่า รายละเอียดจะเป็นอย่างไรบ้างต้องอย่ามัวแต่รอช้ากันอยู่เลยเราไปชมกันได้เลยดังนี้ค่ะ ตุ๊กตาฮินะนินเงียว (ひな人形) คืออะไร ? สำหรับเทศกาลฮินะมัตสึรินี้ก็คือเทศกาลวันเด็กผู้หญิงของชาวญี่ปุ่นที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณนั่นเอง และมีประเพณีที่ทำการจัดขึ้นในทุกๆปีเพื่อเป็นการอวยพรให้กับเด็กผู้หญิงที่กำลังเติบโต ให้พวกเขาได้มีสุขภาพที่แข็งแรงและสมบูรณ์ ซึ่งมักจะจัดในทุกๆปีในช่วงวันที่ 3 มีนาคม และเมื่อถึงเทศกาลนี้เมื่อใดผู้คนก็มักจะนำตุ๊กตาที่มีชื่อเรียกว่า “ตุ๊กตาฮินะนินเงียว” และขนมมงคลต่างๆ เพื่อใช้ในการเฉลิมฉลองรวมกัน ตุ๊กตาฮินะนินเงียวคือตุ๊กตาที่จำลองมาจากพิธีแต่งงานของราชวงศ์จักรพรรดิในสมัยโบราณ เมื่อถึงเทศกาลวันเด็กผู้หญิงในทุกๆปี ผู้คนชาวญี่ปุ่นก็มักจะนำตุ๊กตานี้มาตกแต่ง ทั้งตุ๊กตาที่เป็นผู้หญิงและเป็นผู้ชาย พร้อมกับบริวารที่ช่วยในพิธีแต่งงานตามภาพด้านบน ซึ่งเป็นการจำลองมาจากพิธีแต่งงานจริงของราชวงศ์ในสมัยโบราณนั่นเอง และเมื่อตกแต่งเสร็จพวกเขาก็จะนำมาวางประดับบ้านเอาไว้ พร้อมกับขนมมงคลต่างๆ ซึ่งการวางตุ๊กตาและขนมเซ่นไหว้ต่างๆไว้แบบนี้ถือเป็นการอวยพรให้ลูกสาวในบ้าน ได้มีคู่ครองที่ดีและมีความสุขในชีวิตแต่งงานเหมือนกับพิธีแต่งงานของตุ๊กตาฮินะนินเงียว ที่มาจากการจำลองนั่นเอง อีกทั้งชาวญี่ปุ่นยังมีความเชื่อมาตั้งแต่ในสมัยโบราณว่า ตุ๊กตานี้เปรียบเสมือนด่านแรกที่จะเป็นผู้รับสิ่งชั่วร้ายแทนเจ้าของ และทำให้เจ้าของสามารถเติบโตได้อย่างแข็งแรงสมบูรณ์ดังนั้นเมื่อเสร็จพิธีการแล้วพวกเขาจะรีบเก็บตุ๊กตาทันทีไม่นำมาประดับต่อหลังจากจบพิธีและจะไม่วางเมื่อคืนเด็ดขาด นั่นเป็นวิธีปฏิบัติที่ญี่ปุ่นได้ปฏิบัติสืบต่อกันมา ซึ่งขนมที่เราจะใช้มาเส้นไหว้หรือนำมาเฉลยฉลองร่วมกับตุ๊กตานี้ได้แก่ขนมที่เราจะพาคุณไปรู้จัก ต่อจากนี้ 1.ขนม “ฮินะอาราเร่” (ひなあられ) ขนมอันแรกก็คือ ขนม “ฮินะอาราเร่” (ひなあられ) ซึ่งเป็นขนมธิดาผลิตมาจากถั่วและข้าวจากนั้นก็จะนำมาเคลือบกับน้ำตาลทำให้มีรสชาติที่หวานเล็กน้อย จากนั้นก็จะเติมสีให้สวยงามตามภาพด้านบนที่เห็น โดยสีขาวนั้นจะใช้แทนหมายที่หมายถึงความบริสุทธิ์ สีชมพูพีชมีคือความปลอดภัยที่สามารถปกป้องคุ้มครองจากสิ่งชั่วร้าย และสีเขียวหมายถึงความสุภาพอ่อนโยน […]
