5 อาหารท้องถิ่นรสเลิศจากเมืองยามากาตะ ที่หากได้ไปเยือนต้องไม่ควรพลาดชิมแห่งปี 2022 !
ยังคงอยู่กันในจังหวัดยามากาตะ ประเทศญี่ปุ่นต่อจากบทความในครั้งก่อน ซึ่งก่อนหน้านี้เราได้พาคุณไปรู้จักกับเรื่องราวของสถานที่ท่องเที่ยวสุดชิลล์กันมาแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปชิมเมนูเด็ดกันบ้าง ซึ่งเราจะมาพูดถึง 5 อาหารท้องถิ่นรสเลิศจากเมืองยามากาตะ ที่หากได้ไปเยือนต้องไม่ควรพลาดชิมแห่งปี 2022 ! กันบ้าง เพราะในครั้งนี้เราได้รวบรวมเมนูเด็ดซึ่งเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของจังหวัดแห่งนี้มาฝากคุณ และหากอยากทราบค่ะว่าในแต่ละเมนูนั้นจะมีรสชาติถูกปาก และมีรูปร่างหน้าตาที่ถูกใจกันมากน้อยขนาดไหน ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.อิโมะนิ ราชภัฏคุณมาเริ่มต้นกับเมนูแรกที่มีชื่อว่า อิโมะนิ สำหรับเมนูนี้ได้มีการนำเผือกต้มมาทำน้ำซุป ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากช่วงยุคศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นเมนูที่นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงโดยจะมีวิธีการทำแบบดั้งเดิมก็คือการนำบุกและต้นหอมญี่ปุ่นและเผือกมาต้มรวมกันจากนั้นก็จะตามไปด้วยกันใส่เนื้อวัวลงไปเมื่อต้องทุกอย่างเข้าที่แล้วก็จะปรุงรสด้วยสาเกญี่ปุ่นน้ำตาลและซอสโชยุของท้องถิ่น ในเรื่องของรสชาติมีความหอมหวานอร่อยและมีเอกลักษณ์ที่เป็นของชาวยามากาตะซึ่งอยากจะมีใครเหมือน ผู้คนชาวยามากะตะมักจะนิยมรับประทานในช่วงเดือนกันยายนของทุกๆปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีการจัดงานเทศกาลอิโมะนิและส่วนใหญ่แล้วชาวเมืองยามากาตะมักจะกัดที่ริมแม่น้ำมิกาซากิ ซาเซ็นจิคิ (Mamigasaki Sasenjiki) ซึ่งเมนูที่ชาวเมืองจะทำเพื่อแจกคนก็คือเมนู อิโมะนิ นี่เอง และหากคุณได้มีโอกาสไปเยือนจังหวัดยามากาตะในช่วงฤดูร้อนก็สามารถเข้าไปร่วมงานเทศกาลนี้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเข้าไปลองชิมเมนูอิโมะนิแบบดั้งเดิมได้ เพราะพวกเขาจะทำในปริมาณมากที่สามารถเลี้ยงคนได้มากถึง 300 คนอีกด้วย 2.เนื้อวัวโยเนะซาวะ จะพาคุณมาต่อกับเมนูที่มีชื่อว่า เนื้อวัวโยเนะซาวะ สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูดั้งเดิมที่อยู่คู่กับผู้คนท้องถิ่นแถบโยเนะซาวะมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นเมนูสุกี้ยากี้ที่ใช้เนื้อวัวโยเนะซาวะเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ความพิเศษของสุกี้ยากี้เนื้อวัวจานนี้ไม่ใช่เพียงเนื้อวัวเท่านั้น แต่หมายถึงน้ำซุปด้วยเช่นกัน สำหรับการทำน้ำซุปของที่นี่ก็คือการปรุงรสด้วยซอสโชยุพี่มีรสชาติแบบท้องถิ่นและผสมกับน้ำตาลก่อนที่จะนำผักและเนื้อวัวนำไปต้ม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานเนื้อวัวเป็นพิเศษจริงๆ เนื่องจากหากคุณนิดเดียวก็จะรู้สึกว่าเนื้อวัวนั้นสามารถละลายในปากกันได้เลยทีเดียว ขอบคุณนำเนื้อวัวนี้ลงไปจุ่มในน้ำที่เดือดมากๆคุณจะสามารถเห็นได้ว่าเนื้อวัวจะเปลี่ยนสีได้อย่างทันทีทันใด แล้วไม่ได้มีเพียงเมนูสุกี้เนื้อวัวเท่านั้นแต่ยังมีเมนูชาบู ซูชิหน้าเนื้อย่างซูชิหน้าเนื้อสดให้คุณได้รับประทานกันอีกด้วยแต่สำหรับไปช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีชาวญี่ปุ่นมักจะรับประทานเมนูสุกี้ยากี้นี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากสามารถช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นได้เป็นอย่างดีเรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของชาวเมืองยามากาตะ ที่หากใครให้ได้ไปเยือนแล้วจะต้องไม่ควรพลาดชิม 3.ราเมนเย็น ฮิยาชิราเมน (冷やしラーメン) มาต่อกันที่ […]
