6 เมนูเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดชิกะ ที่หากได้มาเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม !
ได้รู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยวของจังหวัดชิกะในแต่ละแห่งกันไปแล้ว สำหรับครั้งนี้เราจะพาคุณไปกินของอร่อยซึ่งเป็นเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นกันบ้าง กับหัวข้อที่ว่า 6 เมนูเด็ดขึ้นชื่อของจังหวัดชิกะ ที่หากได้มาเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม ! เพราะการนอกจากสถานที่ท่องเที่ยวในแต่ละแห่งจะทำให้เราเพลิดเพลินและสนุกสนานกันได้มากแล้ว เราเชื่อว่าของกินประจำท้องถิ่นในจังหวัดแห่งนี้ยังมีอะไรดีๆการค้นหา เนื่องจากในแต่ละเมนูนั้นก็ไม่ได้หาชิมกันง่ายๆและบางเมนูอาจมีเฉพาะที่นี่ที่เดียวเสียด้วย ซึ่งหากอยากทราบแล้วว่าจะมีเมนูใดที่ไม่ควรพลาดกินกันบ้าง ต้องอย่ารอช้าเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.ยากิซาบะ โซเมน จะพาคุณมารู้จักกับเมนูแรกที่มีชื่อว่า ยากิซาบะ โซเมน สำหรับยากิที่นี่ต้องขอบอกเลยว่ามีความแตกต่างจากยากิโซบะที่อื่นอย่างแน่นอน เพราะไม่ได้เป็นการทานโซเมนแบบทั่วไป ทั้งนี้อยากให้คุณดูภาพด้านบนประกอบ สำหรับเมนูยากิโซบะในครั้งนี้จะเป็นการนำเส้นโซเมนมาวางไว้ในจานจากนั้นก็นำปลาซาบะย่างชิ้นใหญ่เบ้อเริ่มที่ได้ทำการปรุงรสแล้วมาวางทับไว้บนเส้นโซเมนเย็นเมื่อสักครู่ จากนั้นก็ถึงจะรับประทานคู่กัน ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วเมนูนี้มักจะรับประทานคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ เนื่องจากปลาซาบะชิ้นใหญ่นั้นมีรสชาติหวานๆเค็มๆ คุณสามารถทำเป็นกับข้าวได้อย่างดี ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูโบราณที่ชาวญี่ปุ่นในจังหวัดชิกะมักจะรับประทาน มีเรื่องเล่ากันว่าในสมัยก่อนประมาณช่วงเดือนพฤษภาคมส่วนใหญ่แล้วหากมีลูกสาวบ้านใดออกเรือน พ่อและแม่ก็จะส่งปลาซาบะย่างให้กับครอบครัวลูกสาวที่ออกเรือน ซึ่งถือเป็นวัฒนธรรมพื้นบ้านและเป็นเมนูประจำท้องถิ่นของชาวเมืองนากาฮามะที่อยู่ในจังหวัดชิกะนั่นเอง อีกทั้งในสมัยก่อนนั้นเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ทำรับประทานกันเฉพาะในครอบครัวแต่ในปัจจุบันนั้น หากคุณไปจังหวัดชิกะคุณก็จะสามารถหารับประทานได้ในร้านอาหารแทบจะทุกร้านขึ้นชื่อที่ใครมาก็จะต้องได้ชิม สำหรับเมืองนากาฮามะตั้งอยู่ทางตอนบนสุดของทะเลสาบบิวะ ซึ่งเป็นจุดที่มีความอุดมสมบูรณ์และหาปลาได้มาก 2.ทากะโซบะ (Taga Soba) จะพาคุณมาต่อกันกับอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อว่า ทากะโซบะ (Taga Soba) เหตุผลที่เรียกว่าเมนูทากะโซบะก็เพราะเป็นเส้นที่ทำจากเมืองทากะนี้เอง สำหรับเส้นโซบะของจังหวัดแห่งนี้ค่อนข้างมีเอกลักษณ์และจุดเด่นก็คือยิ่งเคี้ยวคุณก็จะยิ่งได้กลิ่นหอมของโซบะ มีความเหนียวนุ่มที่หากใครได้ลองชิมก็จะต้องติดใจกันแทบทุกคน สำหรับโซบะของที่นี่คุณสามารถรับประทานได้ทั้งในแบบร้อนและแบบเย็น หรือหากคุณอยากนำไปทำซุปก็ได้ปรุงรสชาติได้ตามต้องการ เพราะจุดเด่นของเมนูนี้ก็คือเส้นนั่นเอง ซึ่งคุณสามารถนำไปประยุกต์ทำได้หลากหลายเมนู เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเส้นคุณภาพที่หากใครได้มาในย่านนี้แล้วจะต้องไม่ควรพลาดชิม 3.อิโตะคิริโมจิ (Itokiri Mochi) จะพาคุณไปต่อกับขนมหวานกันบ้าง สำหรับเมนูที่มีชื่อว่า อิโตะคิริโมจิ (Itokiri […]
