7 อาหารท้องถิ่นรสชาติเลิศ ของดีขึ้นชื่อแห่งเมืองฮอกไกโด ที่หากได้มาเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม !
จากที่ได้เพลิดเพลินกันไปกับสถานที่ท่องเที่ยวของเมืองต่างๆในฮอกไกโดกันไปมากมายแล้ว ในครั้งนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 7 อาหารท้องถิ่นรสชาติเลิศ ของดีขึ้นชื่อแห่งเมืองฮอกไกโด ที่หากได้มาเยือนแล้วต้องไม่ควรพลาดชิม ! กันดูบ้างเพราะกองทัพต้องเดินด้วยท้องเสมอ ซึ่งเมนูเด็ดของฝั่งฮอกไกโดเราเชื่อว่าต้องอร่อยถูกปากไม่แพ้ที่อื่นๆเช่นกัน หากอยากทราบกันนะว่าแต่ละเมนูที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง ต้องอย่ารอช้าค่ะเราไปชมพร้อมๆกันได้เลยดังนี้ 1.อิกะเมชิ (いかめし) จะพาคนมาเริ่มต้นกันกับเมนูแรกที่มีชื่อว่า อิกะเมชิ (いかめし) ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้ปลาหมึกในการนำมาทำเป็นส่วนประกอบหลัก โดยการนำปลาหมึกตัวใหญ่ๆไปคว้านเอาไส้ภายในออกและทำความสะอาดยังหมดจด จากนั้นก็จะนำข้าวเหนียวยัดเข้าไปในตัวปลาหมึกดั่งในรูปตัวอย่างด้านบน จากนั้นก็จะนำปลาหมึกที่ยัดไส้ข้าวเหนียวนำไปชุบกับเครื่องปรุงซึ่งเป็นซอสถั่วเหลืองแบบญี่ปุ่นที่มีรสชาติเผ็ดและหวาน และใช้ไฟอ่อนในการย่างเมื่อสุกแล้วก็จะนำมาผ่าเป็นชิ้นๆ แล้วตักรับประทานทีละชิ้น ซึ่งเมนูนี้ส่วนใหญ่แล้วมักจะมีวางจำหน่ายอยู่ที่สถานี Mori และมักจะถูกนำมาทำเป็นข้าวที่เสิร์ฟกันบนรถไฟ และในปัจจุบันค่อนข้างได้รับความนิยมกันไปทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น หรือเป็นเมนูขึ้นชื่อที่หากได้มาฮอกไกโดก็จะต้องได้ชิม 2.สลัดราเมน (ラーメンサラダ～) และเมนูต่อไปที่จะพาคุณไปรู้จักเรียกได้ว่าเอาใจคนชอบทานผักซึ่งก็คือเมนู สลัดราเมน (ラーメンサラダ～) สำหรับเมนูนี้จะอุดมไปด้วยผักนานาชนิด ซึ่งผักที่นำมาใช้ก็จะเป็นผักประจำท้องถิ่นอย่างเช่นแตงกวาจากฮอกไกโด มะเขือเทศจากฮอกไกโด รวมถึงผักกาดหอมสดๆ นำมาเป็นส่วนประกอบหลัก จากนั้นจะนำเส้นราเมงสุขมาผสมรวมกันแล้วราดด้วยซอสน้ำมันงามีรสชาติหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เรียกได้ว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองฮอกไกโด ซึ่งส่วนใหญ่จะมีขายในร้านเหล้าและจะนำมารับประทานคู่กับสาเกขึ้นชื่อประจำเมือง หากคุณนึกภาพตามไม่ออกก็สามารถดูภาพตัวอย่างได้จากด้านบนได้เลย 3.จังจังยากิ (ちゃんちゃん焼き) และอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อที่เราจะพาคุณไปรู้จักก็คือ จังจังยากิ (ちゃんちゃん焼き) สำหรับเมนูนี้คงจะต้องถูกใจของคนชอบทานปลาแซลมอนเป็นอย่างแน่นอน เนื่องจากได้นำปลาแซลมอนมาเป็นส่วนประกอบหลักจากนั้นนำมาปรุงรสด้วยซอสมิโซะ แล้วทำการอบในกระทะร้อนตามด้วยการปักสดลงไปเป็นเมนูที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณและนิยมกันอย่างยิ่งในช่วงยุคสมัยโชวะ ซึ่งถูกเล่าต่อๆกันมาว่าเมื่อครั้งในอดีตหากชาวประมงจับปลามาได้แบบสดๆ ก็มักจะนำมาย่างบนถังเหล็กแล้วรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย และเราเชื่อว่าจะต้องอร่อยกันอย่างแน่นอนเพราะในปัจจุบันเรียกได้ว่าเป็นเมนูฮิตที่ใครมาถึงฮอกไกโดก็ต้องถามถึงเป็นอันดับต้นๆ 4.เจงกิสข่าน (ジンギスカン) จะพาคุณมาต่อกับเมนูสุดเก๋ที่มีชื่อว่า […]
