Hotou Fudo Kawaguchiko ชิมอาหารพื้นบ้านของยามานาชิที่อิ่มอร่อยสบายท้อง
ร้าน Hotou Fudo Kawaguchiko เป็นร้านอาหารพื้นเมืองอยู่ที่ทะเลสาบคาวากุจิโกะ ด้วยความที่เสิร์ฟอาหารพื้นเมือง รสชาติก็อร่อย แถมยังได้เยอะ นักท่องเที่ยวจึงบอกกันปากต่อปากจนกลายเป็นร้านสุดฮิตในที่สุดครับ ร้านHotou Fudo Kawaguchiko ตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟ Kawaguchiko เลยครับ ซึ่งทะเลสาบคาวากุจิโกะนั้น เป็นจุดชมภูเขาไฟฟูจิสุดฮิตของนักท่องเที่ยว เรียกได้ว่าเป็นอันดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ครับ เพราะเดินทางไป-กลับจากโตเกียวสะดวกมากๆ โดยส่วนใหญ่หากออกเดินทางจากโตเกียวในตอนเช้าหรือสายๆ ก็จะมาถึงที่ทะเลสาบคาวากุจิโกะใกล้ๆ เที่ยง ดังนั้นนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เมื่อมาถึงแล้ว ก็มักจะหาอะไรทานก่อน แล้วจึงออกเที่ยวกัน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเหตุผลว่าทำไมมาร้านนี้ทีไรต้องต่อคิวยาวตลอดเลย Hotou เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามานาชิ โดยเส้นจะมีลักษณะคล้ายกับเส้นอุด้ง แต่ว่าเส้นจะแบนและขนาดใหญ่กว่า ส่วนน้ำซุปนั้นจะทำมาจากมิโสะ หรือ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น และปลา นำมาเคี่ยวกับผักต่างๆ อาทิเช่น แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ด ผักกาดขาว เต้าหู้อ่อน น้ำซุปจึงได้รสหวานจากผักและตัดรสเค็มด้วยมิโสะ ทำให้ได้น้ำซุปที่มีรสกลมกล่อมลงตัว ยิ่งซดตอนร้อนๆ สดชื่น โล่งคอ หายเหนื่อยจากการเดินทางเลยครับ Hotou ถูกเสิร์ฟมาในหม้อดินขนาดใหญ่ ใครกินคนเดียวหมดนี่บอกเลยว่าอิ่มจุกเดินไม่ไหวแน่นอน ซึ่งหม้อนึงผมว่าทานกัน 2-3 คน ก็อิ่มสบายท้องกำลังพอดีครับ โดยราคาต่อหนึ่งหม้อ […]
