Kaikoubo Hakodate ทานอาหารทะเลสดๆ รสชาติดีที่ฮาโกดาเตะ
ฮาโกดาเตะเป็นเมืองท่องเที่ยวที่สำคัญของเกาะฮ็อกไกโด นอกจากนี้เมืองฮาโกดาเตะยังมีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารทะเลอีกด้วย ร้าน Kaikoubo เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว ซึ่งวันนี้เราจะไปชิมที่ร้านนี้กันครับ ร้าน Kaikoubo เป็นร้านอาหารทะเลที่อยู่ใกล้ๆ กับ ตลาด Asaichi ซึ่งเป็นตลาดอาหารทะเลขนาดใหญ่ของเมืองฮาโกดาเตะ ดังนั้นเรื่องของคุณภาพวัตถุดิบที่ทางร้านนำมาใช้ทำอาหารนั้น ต้องมีคุณภาพแน่นอน นอกจากนี้ที่หน้าร้านยังมีตู้กระจกที่มีวัตถุดิบจากทะเลสดๆ ให้เราเลือกมากมาย ทั้งปลา ปู หอย กุ้ง สดใหม่แน่นอนครับเพราะว่ายดุ๊กดิ๊กๆ อยู่ในตู้ จับมาแบบเป็นๆ เลย หลังจากที่เราเลือกได้แล้วว่าเราจะทานอะไร ทางร้านเขาก็จะนำปรุงให้เรา วัตถุดิบที่เราเลือกมานั้น ไม่ต้องห่วงนะครับ ทางร้านเขาทำทุกส่วนเลย ยกตัวอย่างปูนะครับ สำหรับท่านที่ยังไม่เคยทาน อาจจะคิดว่าปูญี่ปุ่นเขาทานกันเฉพาะขาปูหรือเปล่า ขอบอกว่าไม่ใช่นะครับ ทางร้านเขาทำให้เราได้ทานทุกส่วนเลย อย่างปูนี้ ส่วนขา เขาจะทำเป็นซาชิมิขาปู ขาปูชาบู ในส่วนของกระดอง เขาก็จะเอามันปูใส่ลงไปแล้วย่างกับโชยุและสาเกจนเดือดปุดๆ หอมฟุ้งไปทั้งร้าน อย่างที่ได้บอกไปข้างต้นว่าถึงปูจะราคาแพง แต่ทางร้านเขาใช้วัตถุดิบคุ้มค่าเงินที่เราจ่ายไปแน่นอนครับ เมนูหมึกก็น่าสนใจไม่น้อยครับ สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่างเลย อย่างที่ร้าน Kaikobou นั้น หากเราสั่งหมึกสดๆ มา 1 ตัว ทางร้านก็จะนำไปทำซาชิมิหมึก หมึกย่าง […]
